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企業 阪本薬品工業 ポリグリエステル生産力強化
赤穂工場第三エステル棟完成 東南アジアなど海外展開に拍車
製品 ゴールデンケリーパテント香料 甘い油脂感手軽に演出
Poche・ホワイトチョコ発売
製品 進誠産業 スモークチップ拡販 高品質な香りと色付き好評
市場 パプリカ色素原料 19/20年産原料価格が上昇
色価高い玉確保はより困難に
食壇 日本人の“もちもち”嗜好 デンプンで新食感生み出せるか
≪カロテノイド特集≫
●市場動向
アスタキサンチン 消費者の認知度拡充 一般食品分野でも引き合い増
カロテン 市場は安定的に 機能性表示食品関連でも注目集まる
ルテイン 幅広く研究進む 市場も順調に拡大推移
リコピン 生鮮食品初の機能性表示食品が登場 国内外でニーズ広がる
β‐クリプトキサンチン 生鮮の機能性表示が伸長 加工品の拡大が課題に
フコキサンチン 免疫機能での利用に期待 食品成分として認知進む
着色料 カニカマブーム追い風に 需要の拡大見せる
<特別寄稿> 信州大学農学部 特任教授 稲熊隆博
トマトとスイカのカロテノイド －リコペン－
●主要取扱い企業一覧 カロテノイド主要取扱い企業一覧
●各企業の取組み
アスタリール 飲料向け製品登場 アスタリール20WS液など
サビンサジャパン 品質と価格競争力が強み バイオルテインなど
ヤヱガキ醗酵技研 多様なカロテノイド系色素揃える パプリカレッドN15Aなど
光洋商会 国内供給への提案開始 EVTene30％など
日健総本社 一般食品への応用期待 ドナリエラ
オムニカ 国内シェア最大 HiFIL
グリコ栄養食品 サプリ・化粧品分野で提案強化 パプリックスなど
バイオジェニック 東南アジア中心に需要増 アスタビオシリーズ
サンブライト 機能性表示食品のサポート体制整える リコピン・ルテイン製品
東洋酵素化学 アイケア素材が好調 BioAstinなど
アークレイからだサポート研究所 β‐クリプトを高含有 クリプトベータなど
セティ VA強化目的で提案 β‐carotene15％LCS
太陽化学 吸収性・加工適性優れたNDS製剤 サンアクティブLTなど
ライコレッド トマト由来の美肌素材 ルミナートなど
理研ビタミン アイケア＋睡眠で引き合い増 クロビット、パプリカロテン
ユニキス 機能性表示で2品受理 「睡眠の質」など盛り込む
富士フイルム 高い品質・安全性の認知向上へ FUJIFILMアスタキサンチンなど
DSM 「眼と脳」のSRを準備 フローラGLOシリーズ
稲畑香料 品質高い製品供給 ルテイン製品など
BASFジャパン 打錠向けルテインエステル キサンゴールド20％など
三栄源エフ・エフ・アイ 多様なカロテノイド製品を拡充 カロチンベースNo.36808など
BGG Japan 摂取量に応じたヘルスクレーム対応 アスタザインなど
伊方サービス β‐クリプトなど柑橘由来素材に注力 FDみかんパウダーほか
丸和油脂 マヨネーズにルテイン 小さじ2杯で6mg摂取
オリザ油化 人気美容ドリンクに採用 温州みかんエキスなど
日本カロテノイド懇話会 最新の知見が集結 カロテノイドフォーラム開催
製品 コカ・コーラシステム １００％リサイクルペットボトルに変更
「い・ろ・は・す天然水」発売
告知 食品微生物検査協議会 HACCP制度化セミナー
告知 AOACI日本セクション 第２３回年次大会開催
ノンターゲット分析を考える
告知 食品技術士センター ４月・５月講演会開く
団体 東京顕微鏡院 遠山椿吉賞の募集開始
製品 川上酢店 「イナゴマメ酢」販売開始 ピニトールの健康効果前面に
製品 ファイン HMB配合のスポドリ上市 脱水対策＋ボディメイクに
行政 農林水産省 食品から感染事例なし 新型コロナ予防対策など示す
新刊紹介 伊藤明子赤坂ファミリークリニック院長 「医師がすすめる抗酸化ごま生活」
連載 GELITA 「バイオアクティブコラーゲンペプチド」の多様なエビデンス
Vol.5 「BODYBALANCE」がもたらす体組成への機能
製品 ナチュラルファーム 「スカルプ青汁」発売 多忙な男性の健康と育毛応援
講演会 「知」の集積と活用の場 ナス由来コリンエステルサプリ発売
地方初素材 機能性表示食品も視野_多数の商品化事例を発表
講演会 健康支援事業機構 新型コロナをLPSで予防示唆 マクロファージの機能を維持
新刊紹介 日本健康・栄養食品協会 「詳説 機能性表示食品制度」
製品 メディエンス 亜鉛酵母 免疫力で提案 高含有・高吸収で用途幅広く
製品 江崎グリコ 業務用GABAチョコ発売
話題の焦点 マルコメ 塩糀で空腹時血糖低下 健常成人臨床試験で判明
