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企業 阪本薬品工業 ポリグリエステル生産力強化
赤穂工場第三エステル棟完成 東南アジアなど海外展開に拍車
製品 ゴールデンケリーパテント香料 甘い油脂感手軽に演出
Poche・ホワイトチョコ発売
製品 進誠産業 スモークチップ拡販 高品質な香りと色付き好評
市場 パプリカ色素原料 19/20年産原料価格が上昇
色価高い玉確保はより困難に
食壇 日本人の“もちもち”嗜好 デンプンで新食感生み出せるか
≪カロテノイド特集≫
●市場動向
アスタキサンチン 消費者の認知度拡充 一般食品分野でも引き合い増
カロテン 市場は安定的に 機能性表示食品関連でも注目集まる
ルテイン 幅広く研究進む 市場も順調に拡大推移
リコピン 生鮮食品初の機能性表示食品が登場 国内外でニーズ広がる
β‐クリプトキサンチン 生鮮の機能性表示が伸長 加工品の拡大が課題に
フコキサンチン 免疫機能での利用に期待 食品成分として認知進む
着色料 カニカマブーム追い風に 需要の拡大見せる
<特別寄稿> 信州大学農学部 特任教授 稲熊隆博
トマトとスイカのカロテノイド -リコペン-
●主要取扱い企業一覧 カロテノイド主要取扱い企業一覧
●各企業の取組み
アスタリール 飲料向け製品登場 アスタリール20WS液など
サビンサジャパン 品質と価格競争力が強み バイオルテインなど
ヤヱガキ醗酵技研 多様なカロテノイド系色素揃える パプリカレッドN15Aなど
光洋商会 国内供給への提案開始 EVTene30%など
日健総本社 一般食品への応用期待 ドナリエラ
オムニカ 国内シェア最大 HiFIL
グリコ栄養食品 サプリ・化粧品分野で提案強化 パプリックスなど
バイオジェニック 東南アジア中心に需要増 アスタビオシリーズ
サンブライト 機能性表示食品のサポート体制整える リコピン・ルテイン製品
東洋酵素化学 アイケア素材が好調 BioAstinなど
アークレイからだサポート研究所 β‐クリプトを高含有 クリプトベータなど
セティ VA強化目的で提案 β‐carotene15%LCS
太陽化学 吸収性・加工適性優れたNDS製剤 サンアクティブLTなど
ライコレッド トマト由来の美肌素材 ルミナートなど
理研ビタミン アイケア+睡眠で引き合い増 クロビット、パプリカロテン
ユニキス 機能性表示で2品受理 「睡眠の質」など盛り込む
富士フイルム 高い品質・安全性の認知向上へ FUJIFILMアスタキサンチンなど
DSM 「眼と脳」のSRを準備 フローラGLOシリーズ
稲畑香料 品質高い製品供給 ルテイン製品など
BASFジャパン 打錠向けルテインエステル キサンゴールド20%など
三栄源エフ・エフ・アイ 多様なカロテノイド製品を拡充 カロチンベースNo.36808など
BGG Japan 摂取量に応じたヘルスクレーム対応 アスタザインなど
伊方サービス β‐クリプトなど柑橘由来素材に注力 FDみかんパウダーほか
丸和油脂 マヨネーズにルテイン 小さじ2杯で6mg摂取
オリザ油化 人気美容ドリンクに採用 温州みかんエキスなど
日本カロテノイド懇話会 最新の知見が集結 カロテノイドフォーラム開催
製品 コカ・コーラシステム 100%リサイクルペットボトルに変更
「い・ろ・は・す天然水」発売
告知 食品微生物検査協議会 HACCP制度化セミナー
告知 AOACI日本セクション 第23回年次大会開催
ノンターゲット分析を考える
告知 食品技術士センター 4月・5月講演会開く
団体 東京顕微鏡院 遠山椿吉賞の募集開始
製品 川上酢店 「イナゴマメ酢」販売開始 ピニトールの健康効果前面に
製品 ファイン HMB配合のスポドリ上市 脱水対策+ボディメイクに
行政 農林水産省 食品から感染事例なし 新型コロナ予防対策など示す
新刊紹介 伊藤明子赤坂ファミリークリニック院長 「医師がすすめる抗酸化ごま生活」
連載 GELITA 「バイオアクティブコラーゲンペプチド」の多様なエビデンス
Vol.5 「BODYBALANCE」がもたらす体組成への機能
製品 ナチュラルファーム 「スカルプ青汁」発売 多忙な男性の健康と育毛応援
講演会 「知」の集積と活用の場 ナス由来コリンエステルサプリ発売
地方初素材 機能性表示食品も視野_多数の商品化事例を発表
講演会 健康支援事業機構 新型コロナをLPSで予防示唆 マクロファージの機能を維持
新刊紹介 日本健康・栄養食品協会 「詳説 機能性表示食品制度」
製品 メディエンス 亜鉛酵母 免疫力で提案 高含有・高吸収で用途幅広く
製品 江崎グリコ 業務用GABAチョコ発売
話題の焦点 マルコメ 塩糀で空腹時血糖低下 健常成人臨床試験で判明