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市場 糖化製品 値上げ進むも適正価格は遠く
過去の値下げ競争の代償大きく_さらに10円/kg強の是正実施へ
企業 高砂香料工業 蘭LAWTER株式取得
原料の調達安定性向上図る
食壇 「無添加」「不使用」強調表示
消費者庁ガイドライン作成で苦境に
行政 食品安全委員会添加物専門調査会
L-酒石酸K本会へ ADIは24mg/kg体重/日
行政 米ＣＦＳ レグヘモグロビンで議論 着色料としての認可に異議申し立て
企業 アクアシステム 「mil-kin」に社名変更 携帯型顕微鏡の拡販に注力
連載 瀧元男 食品技術士リレーシリーズ819 再び外来カミキリの害と防除（その２）
製品 鍋林 野菜の煮崩れ防止 レトルト向け製剤を市場投入
製品 ウエノフードテクノ 「SeiSai-GT」上市 抹茶・よもぎ加工品の変色抑制
企業 江崎グリコ 液体ミルク認知度9割に 両親対象の調査実施
連載 江森良司 スパイスサイエンス談話室 No277
新時代のスパイス活用法を探る(35)大きく変化するスパイス活用法の新世代
ifia/HFE “おいしさ”提案ゾーン 素材の風味を5感で味わう
出展製品採用の弁当販売 だしの試飲コーナーも開催
ifia/HFE 食の安全・化学ゾーン 検査・分析技術、関連サービスが一堂に集結
“衛生的手洗い”の体験ゾーンなど設置、HACCP制度化対応はifiaで！
ifia/HFE HFE良食体健ゾーン 脳・腸・美のなやみを解決!!新たなソリューションを提案
脳・腸・美 飲料・チョコ・ソーセージ全9種を“体健”！_家族いっしょに選べる“良食”
ifia/HFE ifia/HFE JAPAN 2020 出展社の横顔
ifia/HFE ifia/HFE JAPAN 2020 聴講無料、出展社プレゼンテーション
ifia/HFE ifia/HFE JAPAN 2020 有料セミナー
インタビュー ジェリータジャパン ゼエラルマネージャー 田辺康治氏
コラーゲン 臨床データ活用し市場開拓
市場 日本豆乳協会 豆乳生産量過去最高に 植物性ミルク市場は世界で拡大
製品 岡常製糖 「弾けるショコラ」上市 和洋菓子に新規性を付与
企業 アピ 少量で“熟成感”付与 「焦がし蜂蜜」積極提案
企業 アバンティウム 日本法人を設立 PEFのさらなる拡販目指す
連載 株式会社TTC 代表取締役 山本哲郎氏
粘膜免疫を作用機序とした機能性表示の方法（その１）
連載 日本健康・栄養食品協会 新書紹介「詳説 機能性表示食品制度」
製品 讃匠 「腸活うどん」発売
展示会 ＩＦＴ2020 米国視察ツアー中止 展示会はバーチャル実施
行政 消費者庁 事後チェック指針を通知 具体的事例を盛り込む
行政 厚労省 4つの指定成分を告示 事業者は5月末までに届出
製品 マツモト交商 エルダーベリーエキス上市 抗菌・抗ウイルスで提案
製品 バイオジェニック ベビーキウイFDパウダー近く提案へ 栄養強化用途で使用可能
企業 ファンケル 「年代別サプリ」リニューアル 性別・年代別のサプリに最適化
製品 あっと 毛細血管スコープ新システム上市 臨床試験データ収集にも活用
製品 日本ハム サラダチキンTBCと開発 コラーゲン・ヒアルロン酸配合
話題の焦点 こんにゃくセラミド健美肌プロジェクト 新特産品案26品集まる
「群馬県産こんにゃくセラミド新特産品アワード」開催
