2020.05.28号

FCN1715

2020.05.28号  (FCN1715)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り

製品    デュポンN&B    迫られるデンプン糖のコスト圧縮   
          高効率な製造可能に_新規液化糖化酵素本格販売へ

市場    ビタミンC    海外市場の価格上昇    今後日本市場へも影響か

市場    ビタミンB群    一部供給にタイト感    
         春頃の生産停止で引合い集中

食壇    変容した生活様式への対応が課題    
        「コロナ後」に備えた食の役割

製品    日成共益    ソーマチン&酵素処理ステビア配合    
          味質改良剤「ソーマジック」本格販売

市場    MSG    需要に応え輸入増    中国は前月比242%のV字回復

製品    ゴールデンケリーパテント香料    「Poche・練乳」発売    
          濃縮ミルクのコクと甘み表現

工場    OCI    FSSC22000取得    色素など安全性高い製品提供

連載    江本三男    食品技術士リレーシリーズ824    
          バランス栄養、完全栄養、ベースフード、ビタミン、ミネラル

≪インタビュー≫    
 山崎製パン中央研究所 山田雄司氏 パン本来のおいしさを提供するために    
 臭素酸カリウム使用再開 山崎製パン製品開発の取り組み


◎ifia/HFE JAPAN2020 出展者の〝推し〟品目    
イカリ消毒    スマート・リスクナビCXシステム    

イカリ消毒    イカリスマートキャンパス    

ビオック    麹加工技術    

天野エンザイム    サモアーゼPC10F    

天野エンザイム    プロテアーゼ、グルタミナーゼ    

天野エンザイム    リパーゼ、プロテアーゼ    

ゴールデンケリーパテント香料    ポッシュシリーズ    

アルファ・モス・ジャパン    官能評価ソフトウェア FIZZ Web    

コービオンジャパン    乳酸カリウム製剤:オプティフォームACE 15P
                         otassium lactate based compound:Opti.Form ACE P15    

コービオンジャパン    ベルダッドF21/F7(発酵調味液)                     
                         VerdadF21/F7(Fermented seasoning sauce)    

コービオンジャパン    ピューラックパウダーMA74
                         PURAC Powder MA74(acidulants)    

アントンパール・ジャパン    レオ・トライボメータ    

グランビアジャパン    OptiSol    

グランビアジャパン    各種ビタミン&ミネラルプレミックス    

ヤマサ醤油    ヌクレオチド    

ロゼッタ    プロ翻訳者レベルAI自動翻訳「T-400」    


連載    久保村喜代子    グローバルサイエンスニュース from IFT⑨    

製品    DKSH    術後の身心の回復力サポート    仏オーク抽出物「ロブビット」の提案を強化

製品    日健総本社    コッコミクサや植物性DHA配合    機能性表示「ひざガード」新発売

企業    富士化学工業    アスタリール販促業務開始    業務効率化、サービス向上図る

製品    味の素    マルチサプリメント上市    ビタミン12種・ミネラル9種配合

製品    ゴーゴーゴー    マンゴー葉乾燥エキス・PSなど配合ゼリー発売    

講演会    第74回日本栄養・食糧学会大会ハイライト①   
             アシル化アントシアニン、体内吸収を可視化    脂肪酸の違いで吸収に個人差が

製品    横浜油脂工業    複数の機能性素材を一括水溶化  
     「オールインワン製剤」を提案_高機能・低コストでドリンク開発をサポート

企業    常磐植物化学研究所    免疫力・抗ウイルスで提案強化   
       エキナケア、カシスなど注力

研究    ジェリータジャパン    魚由来コラーゲンペプチド、肌弾力など改善    
      日本人含むヒト試験で確認

話題の焦点  公正競争規約で講演_健食産業協議会・橋本会長  準備室設置し、議論・検討進む

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