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製品 イワキ おいしさ・機能性の「合わせ技」
酵母エキス＋GABA減塩に提案
ワンストップ対応で高付加価値化
製品 岡谷酸素 食添アルゴン国内初生産
地元ワイナリーの需要に対応
企業 富士化学工業 和歌山工場ハラール取得
東南アジア等へ輸出強化
告知 ifia/HFE2020 特設WEBサイト開設
食壇 食品添加物公定書第9版追補Ⅰ公表 理想の10版作成に向け第一歩
製品 日水製薬 腸内細菌科菌群検査に対応 顆粒VRBG寒天培地を発売
製品 ヒューコン 曲面への印刷可能 円すい・円筒用フードプリンター
製品 ラスカム 簡単操作で“消えないマーク”
電解マーキング「新EU80セット」
連載 東剛己 食品技術士リレーシリーズ829
それ、「安全」や「健康」で売る必要はありますか？
市場 マイボイスコム フレーバーウォーター調査 直近1年の飲用者は約4割
製品 伊藤園 茶殻配合シート採用 抗菌対策自動販売機を導入
市場 QMSP ケベック州産メープルシロップ生産量
コロナ対策功じ過去最高を記録
新刊紹介 畝山智香子著 食品添加物はなぜ嫌われるのか
連載 江森良司 スパイスサイエンス談話室 No280
新時代のスパイス活用法を探る(38)辛味スパイスは、ミラクルな調味料
製品 コカ・コーラ ボトラーズジャパン
抗ウイルス・抗菌フィルムで加工 全国3万台の自販機に採用へ
告知 FOOMA JAPAN 「WEB展示会」開催 出展予定の機器・技術が集結
講習会 生物安全実践講習会 第2回基盤コース開催 新型コロナの招待講演も
寄稿連載② 日本アドバンストアグリ
新規天然青色素バタフライピー 青色食品の可能性を開く
相場表 甘味料
◎ifia/HFE JAPAN2020 出展者の〝推し〟品目
キミカ 「みずたまご」
キミカ 製菓・製パン用改良剤「昆布酸501」
キユーピー醸造 VINECAL
キユーピー醸造 VINEKON
曽田香料 かつおぶしエキス
雄山 果汁原料
サラヤ 低ＧＩへるしごはん（生米タイプ）
サラヤ 自然派甘味料「ラカント」
製品 井手矢倉通商 インド産白キヌアを供給開始 「キヌアスプラウト」も将来投入へ
企業 新田ゼラチン 愛媛FCレディーススポンサーに コラペプ商品・ウェアなど提供
告知 四国産業・技術振興センター オンラインセミナー開催へ
機能性食品分野の参入支援プロジェクト
製品 日健総本社 噴霧式の飲料水 「藻の凄い贈物」新発売
市場 食酢飲用の意識調査 「疲労回復」「健康維持」など期待
講演会 第74回日本栄養・食糧学会大会ハイライト⑥
血中miRNAが糖尿病診断マーカーに B1欠乏は脳の炎症と神経変性から記憶障害へ
製品 キミカ アルギン酸Ca抗メタボなどで市場開拓へ
高崎健康福祉大・荻原教授と共同研究_素材の特性活かし広い用途に提案
研究 ヤクルト 回腸末端まで生菌で届く_L.カゼイ・シロタ株、
B.ブレーベ・ヤクルト株 弘前大と共同、ERBIで解明
製品 サンエイ糖化 マルトビオン酸機能性表示受理
骨密度維持を少量ゼリーで提案
企業 日本バイオコン オンライン展示会始動 豚肝臓分解物など広く紹介
製品 バイオヘルスリサーチ インフォームドチョイス認証新たに2社3製品
話題の焦点 ゲノム編集食品が実用段階に GABA高含有トマトなど開発
