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製品 佐藤食品工業 素材本来の香り旨味付与
呈味力いかエキス新上市
製品 ＣＪジャパン 新発酵調味料を投入 グローバルトレンドに対応
市場 中国産乾燥ガーリック・ジンジャー 新物は減産スタート
天候不順や環境規制が影響
製品 DSM 甘味付与し滑らかに 植物性飲料向け酵素本格発売
企業 日清製粉 高アミロース小麦取扱いへ 豪ARISTA社と独占契約
食壇 植物性ミルクのニーズ高まる 日本市場の活性化に期待
行政 食品安全委員会 DL-酒石酸K評価終了
ワイン向け使用安全性懸念なし
行政 食安委栄養成分関連添加物WG
25（OH）D ヒトへの知見を審議 提出された補足資料を議論
講演会 日本食品衛生学会 60周年大会をウェブ開催 一般演題発表9月末まで募集
連載 齋藤健 食品技術士リレーシリーズ837 リスクマネージメント
市場 パラチノース 糖質素材として存在感 機能性と物性の両面で高評価
企業 東洋ライス・北杜市 包括連携協定を締結 米の持続可能な農業推進へ
市場 米国乳製品業界 サステナ進む米乳製品 資源活動や環境対応で成果
講演会 日本食品安全協会 コロナ事業継続セミナー
講演会 食の安全を確保するための微生物検査協議会 HACCPテーマに講演会
講演会 フード・フォラムつくば 伝統食品セミナー
連載 久保村喜代子 グローバルサイエンスニュース from IFT⑲
●ifia/HFE JAPAN2020 出展者の〝推し〟品目
物産フードサイエンス クサミトール
物産フードサイエンス エリスリトール顆粒DC
三菱商事ライフサイエンス 清酒 春桜 濃醇
三菱商事ライフサイエンス 味アップ 旨黒一本
研究 オリザ油化 米国栄養誌に研究論文掲載 紫茶エキスで運動機能向上作用を確認
団体 日本認知症予防学会ら 医師ら対象に意識調査 半数以上が食で認知機能改善期待
企業 フードパンダ 10月より日本市場参入 迅速なフードデリバリー提供
製品 井手矢倉通商 インド産白キヌアを供給 栄養・風味・コストで提案
講演会 日本サプリメント協会 オリゴ糖の効果紹介
連載 TTC 代表取締役社長 山本哲郎 機能性表示とヒト試験シリーズ③
γ-アミノ酪酸(GABA）の皮膚粘弾性に及ぼす影響
インタビュー イタルジェル アジアパシフィックセールスマネジャー
ベルモンド・シルバン氏 信頼をベースに市場拡大目指す
講演会 日本農芸化学会2020年度大会トピックス③
「ミニ臓器」ヒト体内を体現 ポストバイオ創薬へ向け前進
企業 三生医薬 斬新・良質なサプリ開発の迅速化を推進
試作スタジオ「ADC」を新設_東京からリモートで研究・製造現場確認も
研究 ニッスイとAuB 血中EPA濃度高くフィーカリ菌多く 神野選手 EPAプロジェクトで中間報告
話題の焦点 キユーピー・デリア食品 ポテトサラダ
高めの血圧抑制に 購買者ニーズ掴む機能性表示
