2021.3.25号

FCN1755

2021.3.25号  (FCN1755)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り

『カロテノイド特集』ほか

行政    消費者庁    転換期迎えるトクホ制度_

 

                             消費者庁が疾病リスク低減表示で検討会    

                

                             来年度から順次見直す_

 

                             在り方を課題にすべきと意見多し

 

市場    油脂原料相場    天候不順・コロナで急騰    

 

                                   20~30円/㎏以上の価格改定

 

            穀物相場    小麦売渡価格引き上げへ    

 

                                                                                 最高値の12年と同水準で推移

 

食壇    抹茶の定義のあいまいさ    国産品の普及で魅力発信

 

 

 

《カロテノイド特集》       

 

ニーズをキャッチする市場開拓    在宅需要で注目度拡大_色・健康 両面で活躍

 

市場   ●アスタキサンチン    消費者認知が拡大    多様な機能性表示食品が登場

 

         ●カロテン    商品の多様化進む    一般食品での受理品も

   

      ●ルテイン    アイケア中心に好調続く    機能性表示食品は170件に増加
   

        ●リコピン    順調な市場成長    在宅需要で再注目浴びる
   

        ●β-クリプトキサンチン    生鮮ミカンで品目積み増す    

 

                                      骨から抗メタボ、免疫への広がりに期待
   

        ●フコキサンチン    免疫・NASH対策などに期待    高純度・安定化はなお課題も
   

        ●着色料    赤色系で引き合い増    家庭用需要が要因に

 

 

<特別寄稿>    富士化学工業 髙橋二郎    

 

                     赤いカロテノイド -アスタキサンチン-    

 

 

《主要取扱い企業一覧》          

 

各社の〝カロテノイド〟製品

 

▽アークレイからだサポート研究所  β-クリプト機能性SRを提供 クリプトベータC15など
   

▽グリコ栄養食品    Wクレームで届出実績    パプリックスなど
   

▽オリザ油化    機能性研究前面に提案強化    カロテノイド素材4品
   

▽太陽化学    NDS製剤を品揃え    ルテイン、アスタキサンチンなど
   

▽BASF    紫外線刺激保護で実績    β-カロテン、ルテインなど
   

▽セティ    多様なユーザーに広く対応    β-カロテン15%粉末品など
   

▽稲畑香料    コロナ禍でも引き合い安定    ルテイン製品など
   

▽サンブライト    抗紫外線で新たに受理    トマトリコピン製品など
 

▽ユニキス    一原料で7つの機能表示    ルテイン製品
   

▽光洋商会    引き合い好調見せる    ザンマックス2004など
   

▽日健総本社    一般食品への応用期待    ドナリエラ・バーダウィル
   

▽サビンサジャパン    品質と価格競争力を武器に    バイオルテインなど
   

▽ヤヱガキ醗酵技研    ユーザーから高い評価    パプリカ色素など

   

▽三栄源エフ・エフ・アイ    赤味強い色調を実現    パプリカベースNo.36840など
   

▽バイオジェニック    一般食品分野も好調    アスタビオシリーズ
   

▽ライコレッド    多様な製品揃える    ルミナートなど
   

▽DSM    ルテイン製品に注力    フローラGLOなど
   

▽富士化学工業     肌関連で受理数増加    アスタリール
   

▽東洋酵素化学    NMNと組合わせ提案    Bio Astinシリーズ
   

▽伊方サービス    愛媛みかん由来のβ‐クリプト    FDみかんパウダーなど
   

▽理研ビタミン    骨の健康維持に注目    パプリカロテンなど
   

▽BGG Japan    認知機能で受理実績    アスタザインなど

 

 

移転    BGG Japan    事務所移転    

 

 

 

《NEW PRODUCTS》

 

▽ RTD    かむかむレモンサワー

 

▽三菱食品  キリン 氷結ストロング ベリーミックス(期間限定)

 

▽キリンビール  アサヒ ザ・レモンクラフト 期間限定 地中海レモン

 

▽アサヒビール   ほろよい<甘夏>

 

▽サントリー   スピリッツ    

 

 

製品    オリエンタル酵母工業    ボイル野菜で緑色保持効果    「グリーンライズ」上市

 

告知    食の安全と安心を科学する会(SFSS)    食のリスコミフォーラム開く    

 

企業    キミカ    社長の笠原氏、博士号を取得    アルギン酸Caの生理的機能性に注目

 

        キッコーマン・大日本印刷    簡易培地事業を譲受    「Easy Plate」に名称変更

 

          オタフクソース    ユニオンソースと合併を発表    ブランド商品は継続へ

 

 

役員人事    マルハチ村松グループ本社        

 

 

連載    江森良司    スパイスサイエンス談話室No.288

 

     スパイスの活用法が1Gから5Gへ()スパイス活用法のヒューリスティスク

 

 

講演会    パラミロン研究会    パラミロンMOD-1が「不安疲労」を軽減    

 

                          メカニズムは「腸ツボ」刺激

       

         矢澤会長、久保明氏、内藤裕二氏らが講演

 

 

研究    月桂冠総合研究所    肌バリア・保湿効果が期待    Dfcyがフィラグリン産生を増強

 

 

講演会    日本薬学会    「創薬と医療の融和」テーマ    薬学会第141年会開催

 

 

話題の焦点    日本農芸化学会    脳保護果汁や虫歯対策素材_農芸化学技術賞    

 

                       生ビールの微生物管理への取組みが評価

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