2021.5.13号

FCN1761

2021.5.13号  (FCN1761)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り
市場   小袋が開く新カップ麺市場 味変、本物志向に対応
 
        香味油、香料、スパイスなど活躍
 
         ▽三菱ケミカル  酢酸・酢酸Na価格改定
 
                                  原料価格・物流費など上昇
 
製品  小川香料  出来立て感で食欲そそる
 
                         クックオンアロマ 焦がしソース発売
 
 
 
訃報  創業者 川添幸治逝く 本紙の礎を築く
 
 
 
食壇  機能性表示食品4000件を突破
 
   適正な健康食品市場のさらなる活性化を
 
 
 
≪ifia/HFE JAPAN 2021特集≫
 
 

食品業界の未来を創る製品が集結

食品開発のヒントがみつかる技術者の展示会ついに開催

 
樋口商会 レモンの豊かな風味付与 乾燥レモンピース
 
アークレイグループからだサポート研究所  β-クリプト機能性表示SRも提供
 
                              クリプトベータC15など
 
 
日本健康・栄養食品協会  機能性表示食品制度の書籍を出品
 
       「詳説 機能性表示食品制度」「機能性表示食品-届出資料作成の手引書2021」など
 
日祥  海洋魚鱗コラーゲン スポーツ・シニアに提案 マリンコラーゲンオリゴ
 
CBC  フレイル対応素材前面に 免疫系素材「ナクサス」など
 
Tie2・リンパ・血管研究会    血管内皮からの健康を提唱 会員企業の研究・製品など展示
 
オリザ油化  マスク常用の美肌に焦点 口腔ケアでも新規提案
 
昭光通商   SDGs対応素材紹介 リグニンバニリン、酵母エキスなど
 
INHOP  熟成ホップを提案 セルフケア対策素材として
 
RDサポート   シェアリング事業も展開 業界特化型人材サービス提供
 
 
出展企業/団体案内
 
 
 
製品  ▽伊那食品工業 スーパー崩壊剤上市 使用制限なく速やかに膨潤
 
     ▽スリーエムジャパン   微生物検査を効率化 ペトリフィルム用リーダー新発売
 
行政 食品安全委員会  組換えα-グルコシルトランスフェラーゼ評価開始
 
                  生産性の向上目的に
 
     ▽農林水産省  三重、栃木で豚熱 いずれも殺処分に
 
企業ヤマサ醤油 ラベルデザイン刷新
 
     ▽DAIZ  植物肉で18億円超調達 味の素、ニチレイフーズと共同開発へ
 
研究  名古屋大学・吉田氏ら  青色着色料 赤キャベツから発見 代替・緑色素用途での活躍期待
 
 
連載       跡部昌彦 食品技術士リレーシリーズ856
 
      アイデア発想法
    MECE(Mutually Exclusive and Collectively Exhaustive)
 
 
社長交代  コスモ
 
 
告知  ロッテ財団  若手研究者を助成 「食と健康」テーマに課題募集
 
製品  ▽日新製糖  サイクロデキストラン規格「CI-Dextran mix」上市
 
          糖質でプラーク形成抑制 糖存在下・少量でも効果を実現
 
    ▽サービステックジャパン  高い抗酸化発揮 微生物由来SOD素材上市
 
研究 オリザ油化  サルコペニア肥満の予防を確認 フコキサンチンで動物試験
 
 
話題の焦点  ifia/HFE 消費者庁担当官も登壇 注目の機能性表示食品の講演揃う
 

 

 

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