在庫状態 : 在庫有り
市況 天然ビタミンE
天然ビタミンE 値上げ本格化
原料引き合い増でひっ迫
値上げ幅は最大30％か
市場 アセスルファムK 輸入量は過去最高 ドイツ・中国ともに増加で662ｔに
製品 ヴェ・マン・フィス香料 高力価の粉末香料上市 少量でフレッシュなスパイス香演出
食壇 ～次の100年見据えた改革を～ "パンデミックに立ち向かう技術を模索"
行政 ▽食安委ぶどう酒WG 硫酸銅継続審議へ 製造用剤として使用
▽農林水産省 鳥インフルエンザ発生 千葉県匝瑳市で15例目
企業 ▽ひかり味噌 新設備の操業開始 味噌商品 生産能力2万ｔ／年に
▽日清製粉ウェルナ 春新商品で売上目標240億円 SDGsやZ世代を意識
＜連載＞ 鈴木修武 食品技術士リレーシリーズ880
『だれでもどこでもサラダ菜を作って免疫力を高めよう!!』
製品 ▽アイスティサイエンス 食品試料サラサラに ドライアイス凍結粉砕を提案
▽丸善食品工業 冷凍清湯チキンスープ発売 和・洋・中に豊かなコク・風味付与
▽古町糀製造所 桜餅のフレーバー甘酒発売 桜の香りと色で春を演出
＜連載＞ 知っているようで知らないカルシウム
第45回「認知症とカルシウムの関係」
《食品添加物相場表》 酸化防止剤
企業 ICS-net イワキと資本業務提携 DX・SDGsへ貢献目指す
告知 ▽ILSI Japan 第10回ライフサイエンス・シンポ開催
▽日本味と匂学会 第二回JASTSセミナー
▽ATP・迅速検査研究会 HACCPテーマに講演会
＜連載＞ 久保村喜代子 グローバルサイエンスニュース from IFT54
▽コーヒー中のオクラトキシンAの食品安全リスク評価：毒性学ベースの食品安全プランへのアプローチ
▽キャベツ(Brassica oleracea var. capitata)：2型糖尿病の予防と管理を目的とした
機能特性を有する食品
▽第一抽出および第二抽出オリーブ絞りかすドラムドライ品の健康効果
▽ひよこ豆タンパク質成分:組成、機能性、応用のレビュー
▽ハラール食品認証の最近の進歩:課題と戦略
≪ピックアップ特許≫
▽焼津水産化学 昆布類エキス及びその製造方法、昆布類エキス含有調味料、
飲食物の風味改善方法
▽ニチレイフーズ 冷凍食品加工食品の製造方法
▽日清オイリオグループ 食肉軟化剤
研究 ジェリータジャパン コラーゲンペプチド 長期摂取で骨密度上昇 「FORTIBONE」積極提案
製品 ▽日清製粉ウェルナ 小麦ブランで機能性表示食品 えぐみ抑えなめらか食感に
▽ユニテックフーズ Ⅰ型＋Ⅱ型コラーゲンMIX商品発売 ルスロ社製「Peptan」使用
《講演会》 乳酸研究会 選手の科学的サポートをテーマに陸上、自転車、パラ、暑熱等講演
"第18回乳酸研究会をオンライン開催"
＜連載＞ 知れば得する素材たち
さとうきび抽出物の呈味改良効果61
「青汁（ケール）」
製品 ▽農研機構＆フローウィング 内臓脂肪の低減期待のミールセットを開発・販売へ
ヒト介入試験で検証 20万食体制整え、個食・社食等幅広く
▽星野科学 「茶テアニン」届出受理 睡眠・抗疲労ヘルスクレームに
研究 ▽オリザ油化 「藤茶エキス」のダイエット効果実証 動物と細胞試験で、学術誌に受理
▽東北大・NeU 「NF脳トレ」認知機能向上を確認 脳活動の"見える化"で効果UP
告知 糖化ストレス研究会 感染症対策・免疫で講演募集
"ifia/HFE Japan2022で5/20開催"
話題の焦点 国際おやつ研究会第9回セミナー
おやつと減塩をテーマに 新小山市民病院の中野真宏医師が登壇
