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市場 ▽キサンタンガム
世界で需給バランス崩壊
製品価格30～80％UPへ
中国電力不足・米ブランド終売引金に
◎デオセン社 淄博中軒生化 Deozen Biochemical
◎フーフェン社 阜豊集団 Fufeng Bio-technological
◎メイファー社 梅花集団 Meifua Holding Group
▽ジェランガム 市場でタイト感出現 製品価格は強含みに推移
企業 ▽FDJ 梅花品二度目の改定
7月からMSG20％核酸10％ グルタミン酸ナトリウム
▽伏見製薬所 安息香酸類を値上げ
コスト増背景に7月から 安息香酸ナトリウム
食壇 ～可食容器の拡がりに期待～ おいしく楽しく地球に優しい
製品 ▽島津製作所 世界最小の設置面積 新たな原子分光光度計を発売 AA-7800
▽昭光通商 ポーク風味酵母エキス上市 プラントベース食の可能性広げる
◎Savor-Lyfe PH 04
◎Savor-Lyfe PR 06
◎Savor-Lyfe PS 05
▽リプライオリティ アカモク業務向け本格化 おいしさと健康感で拡販目指す
▽日新化工・imperfect サステナブルチョコレート販売開始
カカオ農家の課題解決に貢献
告知 イングレディオン・ジャパン クリスピー・スムーズ食感テーマに
試食交えウェビナー開催 食感を可視化する
企業 ▽味の素 22年3月期決算を発表 事業利益は3年連続最高益
▽ウエノフードテクノ 糖アルコール各種再値上げ 砂糖調製品も対象に
団体 ▽日本惣菜協会 21年市場は前年から回復 惣菜白書2022発刊
▽調理加工食品懇話会 第26回定時総会
＜連載＞ 卯川裕一 食品技術士リレーシリーズ890
『アップサイクル素材が地球を救う』
≪食品添加物相場表≫ 酵素製剤
≪特別寄稿≫ くらしとバイオプラザ21 常務理事 佐々義子
『食品添加物不使用に関するガイドラインは
消費者のリテラシーを向上させるか』
＜連載＞ 久保村喜代子 グローバルサイエンスニュース from IFT61
▽食品企業におけるリスクに基づく検査の実施手法
▽焙煎度と抽出温度は、淹れたコーヒーの色に大きく影響する
▽乳製品における不正の検出を目的とした近赤外線技術：総説
▽液状ヨーグルト、ギリシャヨーグルト、フローズンヨーグルトに組み込まれた
シンバイオティクス・ミクロゲルの安定性と生存率
≪ピックアップ特許≫
▽白石工業 炭酸カルシウム、食品添加用炭酸カルシウム製剤及び食品
▽太田油脂 肌保湿機能強化用食品組成物
▽味の素 にんにく由来の口臭の抑制用組成物
製品 ▽メタジェン 腸内環境タイプ考慮した減量支援プログラム
「MGダイエットサポート」開始 痩せるAI
▽ジェリータジャパン “肌の弾力維持”機能を表示
コラーゲンペプチド「ベリゾール」関与成分で受理 VERISOL
バイオアクティブコラーゲンペプチド
▽協同乳業 “血管のしなやかさ維持”に寄与
機能性表示食品ヨーグルト今秋から発売 LKMヨーグルトBV
告知 社福協 機能性表示をテーマに 7/7健食フォーラム開催
食品に求める「機能性表示」の現状と今後の展望
＜連載＞ 知っているようで知らないカルシウム
第47回 「こむら返りの原因とカルシウム」
企業 ▽アーケル・バイオマリン・ジャパン ノルウェー大使館で「日本法人設立イベント」を開催
クリルオイルで肌試験実施 “クリルプロテイン”も開発中
▽太陽化学 ミネラル・ビタミン液体製剤で新工場竣工 ピロ鉄・プレミックスなど製造へ
ピロリン酸第二鉄_サンアクティブFe_NDS_ニュートリションデリバリーシステム
研究 亀田製菓 酒粕由来K-2乳酸菌で抗肥満 ヒト臨床試験で確認 L.パラカゼイ
告知 新田ゼラチン 7/4コラーゲンシンポ開催 最新知見、スポーツ向け活用例など発信
ヘルシーエイジング～次の100年を生きる素材、コラーゲンペプチド～
話題の焦点 ブドウ由来レスベラトロール協会（GRA）
レスベの最新情報を報告 セミナーで顧問・佐藤氏が講演
