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市場 酵母エキス
世界市況の逼迫 国内に波及
需要急成長に追い付かず
国内向け製品の欠品・終売に影響
企業 ▽鍋林 果物向け酸化防止剤製剤に注力
風味に影響せず変色抑える
▽日本食品化工 植物性肉製品の食感と成形性改良
ヌメリなく噛み応え付与
市況 還元パラチノース 今秋再び価格改定へ
食壇 ～添加物の不使用表示～ 容器包装の表示以外も課題多い
特集 機能性表示食品 より身近な存在へ
届出数5000件を突破 ～外部との事前確認、来年始動へ～
≪制度動向≫
≪市場動向≫
≪企業動向≫
▽東洋新薬 肌の健康を追加 大麦若葉由来食物繊維0.7ｇで
▽常磐植物化学研究所 対応12素材・208件の実績に 「ローレッシュ」口腔ケアで受理
▽一丸ファルコス セラミドは採用増 商品化進むプロテオグリカン
▽三明インターナショナル L－アラビノースを提案 血糖値上昇抑制など確認
▽ビーエイチエヌ ツバキ種子など引き合い増 EBFで対応素材開発サポート
▽新田ゼラチン 魚由来低分子コラーゲンペプチド提案積極化 “肌のうるおい弾力を保持”を表記
▽龍泉堂 「エラグ酸」好調な引き合い 高知県産しょうがで届出
▽バイオアクティブズジャパン 新規原料ルテインを本格販売 機能性表示食品でWヘルスクレーム
▽コンビ 「EC-12」で届出サポート 市場拡大に向けて取り組む
▽SOUKEN SR作成問合せ増加 臨床試験事業に注力
▽ユニキス ルテインで多数の実績 低用量12mgでアイケア受理
▽ニップン オリーブ由来マスリン酸など対応化 抗メタボでアマニ油も提案
▽オリザ油化 トマト種子、菊の花など追加 11素材17表示に対応
▽ニッピ 魚由来コラーゲンペプチドで“紫外線ケア” “肌弾力維持”とW表示可能に
▽ウィズウィグ SR受託を本格化 充実の届出サポート
▽タマ生化学 販売進むDHA イチョウ葉エキスが好調
▽サンエイ糖化 マルトビオン酸4種SR揃える 骨密度、腸内環境など表示実現
▽太陽化学 “全身の健康”寄与目指す グアーガム分解物など表示・素材を拡充
▽東洋精糖 αGヘスペリジン、αGルチン引き合い増 W、トリプルクレーム対応も
▽リコム 届出支援を本格化 シャンピニオンエキスとキトグルカン
▽アークレイグループからだサポート研究所 β-CRPでLDL-C低下 「クリプトベータC15」好調
▽第一工業製薬グループ 独自の国産素材を対応化へ スダチ果皮、カイコ冬虫夏草で臨床試験
▽明治フードマテリア 「メイオリゴ」採用拡大 カシスポリフェノールも多角的な研究進む
▽INHOP “注意力”で訴求可能に “体脂肪低減”とのWクレーム
▽新薬リサーチセンター 幅広い臨床試験受託 技術力と経験値で多数実績
▽ヘルシーナビ 乳酸菌「BC30」を申請へ 「プロテインの吸収促進」が表示
▽丸善製薬 食後血糖値“元に戻しやすく” 「アクティボディRB」の糖代謝に着目
▽ゼライス 美容分野で引き合い旺盛 コラーゲントリペプチド「HACP」提案強化
▽ダイセル こんにゃくセラミドで“肌バリア” S-アリルシステインも対応素材に
▽インデナジャパン ケルセチンで受理 ビルベリー、イチョウ葉も順調推移
≪インタビュー≫ ～機能性表示食品 より身近な存在へ～
健康食品産業協議会 会長
橋本正史 氏
『 “ゼロ日ルール”と消費者のヘルスリテラシー』
▽蝶理 ヒアルロン酸など提案 スポーツ乳酸菌も対応
▽ジェリータジャパン “肌弾力維持”表示可能に コラーゲンペプチド「VERISOL」積極提案
▽ユニテックフーズ 中高年層にもアプローチ 「クレアピュア」で“筋肉量維持”
▽仙味エキス 血圧対策でサーデンペプチド 「ヘルシー・フォー」認証も取得
▽サビンサジャパンコーポレーション ルテイン6mgを実現 「バイオルテイン」「バコピン」で届出対応
▽林兼産業 「カツオエラスチン」血管ケア好調 “肌弾力・うるおい”で表示追加
▽日本新薬 糖化ケアで“肌の潤い保持” 「マンゴスチンアクア」
▽ニュートリション・アクト 有機オリーブ葉で対応化へ ミトコンドリア増殖・活性化
▽伊藤忠製糖 風味や濃度活かし拡販 「沖縄・奄美のきびオリゴ」など提案
▽アルプス薬品工業 独自の「ユビオケルセチン」開発 “抗メタボ”&“気分の改善”で届出受理
▽富士化学工業 美容方面で利用拡大 アスタリールの知見広がる
▽松谷化学工業 食味良好で引き合い好調 アルロース高純度結晶品「アストレア」
≪インタビュー≫
愛国学園短期大学学長
日本応用糖質科学会 第71回大会実行委員長
平尾和子氏
『デンプン利用と調理科学の歴史を尊重』
団体 ▽日本健康・栄養食品協会 支給原料・資材の「情報シート」利用提案
成分規格値など情報共有 GMPの適正運用広める
▽ファンクショナルフード学会 第17回研修会開催
企業 IHM 乳酸菌で抗ストレス 機能性表示視野に展開
製品 メニコン ラクトフェリンサプリメント リニューアル 女性のカラダづくりをサポート
話題の焦点 東洋ライス 金芽米で新型コロナリスク低減示す
森脇教授の保育園調査から考察
