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市場 ローカストビーンガム
製剤価格クルード7000円/kg、
精製9000円/kg upへ
相場の高騰止まらず
今秋～来春にかけて決着急ぐ
企業 カーギルジャパン マルトデキストリン市場に本格参入
優れた溶解性・分散性を訴求
製品 光洋商会 プロテイン素材2品上市 栄養価、風味で差別化提案
食壇 ～食品市場で紫色のニーズ拡大～ 芋スイーツがオシャレに進化
特集：食が支える“歩く力”
～身体のフレイル・ロコモ・サルコペニア対策素材～
フレイル等の対策が課題 歩行や運動をサポートする成分を活用
≪市場動向≫
～歩行機能関連市場は堅調～ “刺さる”ヘルスクレームにニーズ
≪機能性表示食品動向≫
～“歩く力”表示は増加傾向～ 好調なブラックジンジャー由来
≪企業動向≫
▽甲陽ケミカル 糸状菌由来グルコサミンを上市 アレルギー表示の必要なし
▽一丸ファルコス プロテオグリカン好調 関節・軟骨ケアなど提案
▽オリザ油化 多彩な“筋骨素材”揃う 運動機能向上作用を訴求
▽龍泉堂 非変性Ⅱ型コラーゲン 膝・腰でWクレーム化 高濃度品「NEXT-Ⅱ」上市
▽日本バイオコン 関節ケア素材提案強化 エスカルゴエキスパウダー投入
▽サンエイ糖化 「サワーオリゴ」で骨ケア 4ヘルスクレームで柔軟対応
▽ビーエイチエヌ 鶏胸軟骨素材など取揃え 臨床試験のエビデンス強み
▽フロンティアフーズ NAG、アミノ酸など販売 国内在庫・小ロットにも対応
▽兼松ケミカル HMB原料販売に注力 遊離酸タイプも供給
▽小林香料 ”コロナフレイル”対策に 「小林HMBCa」を展開
▽焼津水産化学工業 NAGを積極展開 “膝関節の悩み改善”で伸長
▽東海物産 高純度イミダで製品・知見広く FSSC22000も取得
▽林兼産業 膝・血管・肌でトリプルクレーム カツオ由来エラスチン シニア女性に提案強める
▽サービステックジャパン 韓国産NAGを展開 カニ由来とエビ由来を提案
▽CBC 歩く力をサポート 「バイオソルブクルクミン」「グレミン」
▽蝶理 体力アップ「スポーツ乳酸菌」 GABAに抗疲労感作用
▽ニュートリション・アクト ミトコンドリア活性化素材 細胞レベルでロコモ対策
▽ティーエストレーディング 関節・筋肉・靭帯ケアなど提案 「5-LOXIN」ほか
▽丸善製薬 トリプルクレームが評価 ブラックジンジャー 届出・採用とも増
▽ゼライス 機能性表示にも対応 コラーゲン・トリペプチド「HACP」拡販
企業 キユーピー 独自の高圧処理 2学会で表彰 野菜の食感と色味保持
製品 ▽明治 α-LAで女性を応援 顆粒・飲料・グミの4商品上市
▽尾西食品 非常食「一汁ご膳」発売 野菜不足や食べにくさ解消
▽井藤漢方製薬 エリオジクチオール-6-C-グルコシド配合
飲むサプリで目のうるおい保つ
≪ピックアップ特許≫
▽青森県産業技術センター 燻製麹および発酵食品の香り付け方法
▽新田ゼラチン 風味低マスキングゼラチンおよびこれを含む食品
▽本田計一 酢酸臭緩和剤
＜連載＞ おいしさの科学研究所 理事長 山野善正
“おいしさ”を解剖する。
『第16回 テクスチャーの評価 その2』
≪講演会≫ Tie2・リンパ・血管研究会 医薬・食品など実用化が加速
第8回学術集会 盛況に開催
老化と血管・リンパ管の関連など報告
研究 太陽化学・神戸大 分子量異なっても有用 グアーガム分解物 KUHIMMで確認
行政 厚労省 最終評価報告書を公表 厚労省の健康日本21
話題の焦点 第8回クリルオイル研究会 テーマは「オール世代のフレイル」
リン脂質結合型オメガ3素材の特徴を説く
