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市場 ベニバナ色素
中国花弁価格が高騰
収穫労働者減少に課題
各社、値上げの動き強める
製品 富士商事 従来品の物性再現
ノンローカスト製剤3品上市
企業 ツルヤ化成工業 食肉加工卸業を完全子会社化
“食品”領域に事業拡大へ
行政 FSANZ 二酸化チタン安全性懸念なし
粒子分解せず混餌投与で結論
食壇 ～安定供給と適正価格～ 製品とサービスの対価に含まれるもの
《セラミド特集》
～ 進むセラミドの研究と商品展開 ～
≪市場動向≫
美容・美肌で着実な伸び 機能性表示食品150件超の実績に
≪企業動向≫
▽辻製油 可溶化で機能・物性向上 コーンセラミド 幅広く展開
▽コンビ 燕の巣を酵素処理 セラミドと組み合わせで効果
▽ダイセル こんにゃく由来品展開 マウスとヒト試験で効果確認
▽一丸ファルコス コメ由来セラミド 美容用途で拡販 機能性表示食品など採用堅調
▽エル・エスコーポレーション 「北海道タモギセラミド」上市 美容・腸の健康で市場開拓へ
▽丸善製薬 肌の潤い・保湿で実績多数 パイナップル由来グルコシルセラミド好調
▽ジェヌインR&D 有効性を確認 ヒト型セラミドで比較試験
▽ユニテックフーズ 美容・スポーツに セラミド含有プロテイン
▽オカヤス 人気高まる「ピーチセラミド」 海外進出も本格化
▽オリザ油化 米ぬか由来セラミド 国内外で販売伸長 幅広い機能性研究を報告
▽ニップン 国内外の美肌ニーズに対応 米・トウモロコシ由来品展開
▽明治フードマテリア 機能性表示サポート体制構築 ビートセラミド販売に注力
≪研究動向≫
北海道大学大学院薬学研究院
木原章雄 教授
『セラミド分子種の網羅的な解析方法開発 』
≪セラミド原料一覧表≫
≪注目のセラミド商品≫
▽アサヒビール アサヒスタイルバランスプラス素肌うるおうピーチスパークリング
▽築野グループ TSUNOライセラミド
▽小林製薬 セラモイスト
企業 ▽ケンコーマヨネーズ 第2四半期増収減益 各種コスト高騰が利益圧迫
▽ノルウェー・ボレガード社 EcoVadisプラチナ評価獲得
サステナビリティ原料で注目増
≪イベント≫ 曙酒造・よい仕事おこしフェア実行委員会 「絆舞」しぼり式を開催
250地域の農家の想い1本に
≪社長交代≫ 日農化学工業
≪事務所移転≫ ▽ナリヅカコーポレーション
▽農業水産・食品産業技術振興協会
＜連載＞ 中山正夫 商品開発の着眼連想術80
『 「どこを切っても同じ」発想を‼ 』
行政 農水省 野菜摂取量見える化で摂取量増加 41ポイント上昇し、意識も変化
職員対象に「ベジメータ」設置・調査
製品 ▽中日本カプセル 付着と崩壊遅延を同時抑制 「HBカプセル」を開発
▽ヘルト 「メガザイム7」販売強化 消化酵素の活性高める特殊ミネラル配合
話題の焦点 第22回国際栄養学会議 最先端の栄養学を議論
47年ぶり2度目の日本開催
