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市況 ▽アルコール製剤値上げ進む
工業用アルコール高騰響く
バイオ燃料需要増加など背景
▽アルギン酸&PGA
現地相場最高値更新で高止まり
2月出荷分から20％以上ｕｐ
企業 ノボザイムズとクリスチャン・ハンセン デンマーク大手2社が合併
バイオ市場の世界的リーダーへ
食壇 ～清涼飲料研究会の報告事例から～ 飲料分野の関心事を紹介
団体 ▽日添協 賀詞交歓会に300人 消費者庁、従来のリスク管理堅持へ
▽国衛研ほか qNMR法がISOに 食品成分定量分析の信頼性向上
行政 食品安全委員会 委員長に山本氏が再任
＜連載＞ 小川洋 食品技術士リレーシリーズ911
『食の化学と健康／食品成分と健康』
≪新春インタビュー2023≫
◎千代田組 取締役会長 栗田栄次氏
『食の事業に本格参入』
◎日農化学工業 代表取締役社長 椎名隆次郎氏
『国産原料にこだわる製品開発』
◎東京農業大学食品安全研究センター センター長 五十君靜信氏
『継続的微生物対策が重要』
◎アルガルバイオ 代表取締役社長CEO 木村周氏
『藻類で人と地球の未来に貢献 』
≪食品添加物相場表≫ “酵素製剤”
製品 ▽佐藤食品工業 手作りスイーツに彩り 家庭向け製菓パウダーテスト販売
▽フルッタフルッタ “楊枝甘露（ヨンジーガムロ）”ボトル発売 台湾で人気のマンゴー飲料
告知 ▽林原 ライフセミナー開催 “腸活”で解説から実践まで
▽AOACIJS 新たな認証を報告 分析技術者必聴セミナー開催
≪年頭所感2023≫
◎日本香料協会 会長 塩野秀作
『香料の役割・効果を改めてアピール 新しい需要拡大へ』
◎日本香料工業会 会長 桝村聡
『イノベーションの促進によってコロナ後の変化に臨む』
◎小川香料 代表取締役社長 小川裕
『高品質で独自性のある製品を安定供給できる体制構築』
◎厚生労働省 健康局長 佐原康之
『国民の健康を最優先に』
◎厚生労働省大臣官房 生活衛生・食品安全審議官 佐々木昌弘
『新たな食品安全行政が定着』
研究 ヘルシーナビ 植物性プロテインからアミノ酸利用増加 高齢女性で臨床試験実施
有胞子性乳酸菌「BC30」で確認
製品 ▽セラバリューズ “起床時の疲労感軽減”受理 高吸収クルクミン製剤の拡販に注力
▽龍泉堂 PQQ 国内外に展開へ 認知機能改善、ミトコンドリア活性化で拡販
▽日本バリアフリー 「マリンDNAペプチド」に引合い 抗メタボ、抗疲労効果に注目
企業 中日本カプセル カプセル技術の知財保護で評価 「第9回知的財産活用表彰」特別賞に
話題の焦点 毛細血管ラボ・社会実装コンソーシアム
早大矢澤氏、国栄研國澤氏が解説
毛細血管の役割についてセミナー開催
