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市況 ゼラチン
豚皮由来品 今夏値上げへ
20～30％UPで調整へ
欧州産原料高騰・玉不足が影響
豚皮由来コラーゲンペプチド20～30％値上げ
企業 シキボウ 増粘安定剤 生産能力最大2.5倍に
シキボウ堺に新工場増設
製品 伊那食品工業 酵豆粉の提案強化
風味向上・改善など多用途に
市場 2022年バニラ輸入量 3年ぶり60ｔ台に回復
高値安定、シード価格に影響
食壇 ～昆虫食の普及～ 世論反発どう乗り越えるか
製品 日本ウォーターズ 操作ミス最大40％減 アラート機能付HPLC投入
行政 ▽ーデックス 木の実アレルギー 個別表示に
47回表示部会で一般規格改定へ
▽添加物専門調査会 ポリビニルアルコール 本会審議へ
評価書案は一部修正 亜塩素酸水は審議継続
《緊急インタビュー》
ツルヤ化成工業 齋藤英樹社長
伊藤忠製糖と資本業務提携
～中小企業のビジネスモデルの先駆に～
～ ifia/HFE JAPAN 2023 ～
≪わが社のイチオシ！製品力賞各社エントリー製品・サービス一覧≫
≪出展者の横顔≫
≪出展者プレゼンテーション≫
≪会議棟有料セミナー≫
≪展示会場内無料セッション≫
製品 ▽恵比寿化学工業 健康食品分野に注力 「フィンベタイン20」を展開
▽エル・エスコーポレーション 栄養基準でミネラル3種を配合
「LSミックスミネラル」上市
▽白鳥製薬 国内初“ダニ”機能表示 うずら卵由来成分配合サプリ
研究 キユーピー アレルギー低減卵の安全性確認 広島大学と共同で世界初
～ ifia/HFE JAPAN 2023 注目の展示会場内セッション ～
『 機能性糖質・オリゴ糖で実現するおいしく健康な食生活PartⅡ 』
基調講演に香川大何森教授 ～単糖から見出した機能性～
製品 ▽オリザ油化 “睡眠の改善”“意欲の期待”を期待 サフランエキス上市
今夏目処に届出受理目指す
▽カルビー・メタジェン・サイキンソーが連携 個人の腸内環境を検査
グラノーラ定期購買サービス開始
行政 食安委 疾病リスクを評価へ
話題の焦点 物産フードサイエンス 牛乳アレルギー 耐性獲得を示唆
ケストース 腸内細菌叢介しアプローチ
