15/05月号 特集 トータルビューティ2 ~育毛・ダイエット~

FS1505

月刊 FOOD Style21 5月号 Vol.19 No.5  (FS1505)

定価(税別)
¥2,381
販売価格(税別)
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▽特集・・・トータルビューティ2 ~育毛・ダイエット~

 ●毛髪の基礎知識と発毛ストラテジー・・・大阪大学医学部/ 乾 重樹
 ●α -GPC の育毛効果・・・日油㈱/ 大久保 剛
 ●卵黄由来の新規育毛素材の創出・・・㈱ファーマフーズ/ 原田清佑
 ●オリザポリアミンの毛髪およびまつ毛への美容効果・・・オリザ油化㈱/ 森 美雪、長井宏樹、岡部繁直
 ●発毛のメカニズムとヘアケアサプリ「リテスタ」の配合成分・・・編集部
 ●エネルギー代謝調節とダイエット素材・・・東京農業大学/ 高橋信之
 ●ダイエット補助素材としてのHMB カルシウム・・・小林香料㈱/ 杉田直樹
 ●デュポン ニュートリション&ヘルスが揃えるダイエット向け素材・・・編集部
 ●ユーカリ葉エキス「ユーカグランジンⓇ」の健康機能性~ NASH やグリケーションに対する効果~・・・編集部
≪インタビュー≫
  専門性の高い通販ソリューションとこだわりの商品づくりで新たな美容市場形成を目指す
  ・・・ラウディ㈱/ 山崎和彦氏、谷直樹氏に聞く
 ●注目のダイエット素材・・・編集部

▽ニュースショウ

▽機能性研究レポート
 血糖および脂質に対するシルクフィブロインの臨床的効果
 ・・・元あさひ医王クリニック/ 上野紘郁、東京農業大学/ 長島孝行、ドクターセラム㈱/ 吉川育矢

▽特別寄稿 
 心臓の健康と共に歩もう・・・IFT/ リンダ・ミロ・オール、久保村喜代子

▽この人に聞く
 機能性表示食品制度について語る・・・一般社団法人 消費者市民社会をつくる会 理事長 阿南久氏に聞く

▽F's eye 機能性表示食品制度への支援事業に参入相次ぐ

<連載/シリーズ> 

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
 愛知県発フードイノベーション① ~製品化を目指す中小企業のために~
 ・・・あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター 児島雅博

▽集中連載
 ロコモ対応 高タンパク質コンパクト飲料の開発
 ~原料サプライヤーからのアプリケーション提案③~・・・フォンテラジャパン㈱ 松田俊一

▽消化が緩慢な糖質は内臓脂肪現象と満腹感維持に役立つ
 ~肥満者および健常者でのパラスチノースの研究成果を例として~・・・編集部

▽Style’s Sports
 ifia/HFE2015 スポーツニュートリションコーナー出展企業紹介

▽Californian Breeze・・・Junko Sakurai
 麻の実入りターキーミートローフ

▽厨の歳時記 
 江戸の行事 五月 初幟 かさご
 文:村松 利枝子 画:いまいずみきょうこ

▽機能性食品科学の周辺
 運動ホルモンは幻に終わるのか・・・村上 明

▽文献トピックス・・・佐藤 充克

▽広告索引/次号予告/編集後記

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