17/01月号　特集　機能性表示食品制度の今後の展開

▽特集 機能性表示食品制度の今後の展開

●食の臨床試験システムの仕組みと試験実施の現状
・・・西平 順/北海道情報大学
●「機能性関与成分が明確でない食品」の取り扱いはどうなるか
・・・武田 猛/(株)グローバルニュートリショングループ
●新潟市健幸づくり応援食品認定制度について
・・・金子貴明/新潟市農林水産部
●北海道の食品機能性表示制度「ヘルシーDo」の現状
・・・三浦健人/(一社)北海道バイオ工業会
●機能性表示食品の開発を支援する「SUNKINOU(サンキノウ)」
・・・岡本恵理香/三生医薬(株)
●サプリメント開発におけるハードカプセル製剤設計
・・・濱田憲一/カプスゲル・ジャパン(株)
●特集リポート 機能性表示食品制度とGMP～池田秀子 JIHFS理事長の見解～
・・・編集部
●特集関連の最新情報
・・・編集部
●新春特別企画 企業とつくる「健食かるた2017」
●特別寄稿 トクホの品質と取り組み～市場価値の向上を目指して～
・・・木間啓一
●ニュースショウ
●GUEST ROOM
料理の油脂にも代用できるアボカドのおいしさと魅力
アボカド料理研究家
・・・緑川鮎香氏

▽この人に聞く～研究最善線～
内閣府SIP“次世代機能性農林水産物・食品の開発”の実現
SIPサブプログラムディレクター
・・・東京大学名誉教授・特任教授 阿部啓子氏

▽F's eye
機能性表示の新しい時代を迎えて

<連載>

▽自然を彩るカロテノイドの世界
カロテノイドの生物活性(1)
・・・アスタリール(株) 山下栄次

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
岡本発、産学連携フードイノベーション
・・・岡山大学大学院 神崎 浩

▽ハーブの食品素材活性術～食経験から機能性を探る～
菌を拒む強さが蜂蜜との愛を呼び寄せる～勇気のハーブタイムの活性法～
・・・(株)ホリスティックハーブ研究所 橋口智親

▽厨の歳時記
江戸の行事 正月 扇売り お屠蘇
・・・文/村松利枝子 画/いまいずみきょうこ

▽California Breeze
 「噂のポケ・バー」
・・・Junko Sakurai

▽機能性食品科学の周辺
・・・村上 明

▽文献 トピックス
・・・佐藤充克

▽広告索引/次号予告/編集後記