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▽特集1 男性応援素材でよみがえる
●更年期男性に向けた機能性素材の提案と研究
・・・井手久満、堀江重郎 / 獨協医科大学埼玉医療センター、順天堂大学大学院
●グリーンルイボスの高尿酸血症の改善効果
・・・渡辺 剛 / タマ生化学㈱
●リコピンの男性機能改善(不妊症と前立腺関連症状の改善)に対する臨床試験について
・・・井上翔太郎、阿部 翼 / サンブライト㈱
●タマネギ含硫アミノ酸摂取による男性更年期症状改善効果
・・・稲川裕人、中山優也 / 日清ファルマ㈱
●男性更年期対策サプリメント「効年」の開発
・・・坪川雅哉、櫻田剛史 / ㈱ファンケル
●特集関連の最新情報 ・・・編集部
▽特集2 睡眠とリラックスのムードフード
●時間栄養学から見た睡眠とリラックス
・・・柴田重信 / 早稲田大学
●パッションフラワーエキスの体内時計調節作用およびヒトの健康関連QOLに及ぼす影響
・・・寶田 徹、下田博司 / オリザ油化㈱
●GABA摂取による機能性の持続性についての検討 −ストレスと睡眠の質を指標として−
・・・中村唱乃 / ㈱ファーマフーズ
●機能性食品の睡眠評価試験と実践のサイエンス
・・・柏木香保里、吉田政樹 / スリープウェル㈱
●インタビュー：時計遺伝子に働きかける「ネムノス」の開発と機能性
・・・コンビ㈱ 伊地知哲生氏に聞く
●特集関連の最新情報 ・・・編集部
▽ニュースショウ
▽GUEST ROOM
トンカットアリの新たな健康機能性を世界の健康食品マーケティングに生かす
・・・バイオトロピクス社 社長 Tengku Shahrir Tengku Adnan氏に聞く
▽学会リポート
スポーツ栄養学会 第5回大会が盛大に開催
▽この人に聞く
免疫力を前面に 乳酸菌市場へ参入
・・・ハウスウェルネスフーズ株式会社
乳酸菌事業部長 曽我 恒太郎氏
▽F's eye
スポーツパフォーマンスを向上する機能性素材群
<連載>
▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
福岡県発フードイノベーション①
機能性食素材開発のための支援体制整備
・・・福岡県工業技術センター 川口友彰
▽ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
セントジョーンズワート
～聖ヨハネの神の薬、メンタルケアハーブ～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親
▽California Breeze
『機嫌を良くする調味料』
・・・Junko Sakurai
▽厨の歳時記
江戸の行事 九月 十三夜 栗飯
・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ
▽文献 トピックス
・・・佐藤充克
▽fia/HFE JAPAN通信 vol.3
▽広告索引/次号予告/編集後記
