定価（税別）
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▽Ｆ'ｓeye
新型コロナ対応商品の表示に改善要請
▽素材レポート
「サンウェルネス® リコピン」シリーズ
・・・三栄源エフ・エフ・アイ㈱
≪この人に聞く ≫
楽しく美容健康をコンセプトに“美おやつ”を展開
・・・エイベックス・エンタテインメント㈱
ビジネスアライアンス本部 ライフスタイル事業グループ
ヘルス＆ビューティーユニット 野口 郁 氏
▽ニュースショウ
≪特別寄稿≫
分泌型IgA抗体の交叉免疫反応を利用した機能性食品の上気道感染予防
・・・㈱EPメディエイト（旧TTC） 山本 哲郎
＜シリーズ＞
新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 連載
茨城県産業技術イノベーションセンターの研究開発および製品化支援の取組み
・・・茨城県産業技術イノベーションセンター 武田 文宣
≪機能性研究レポート≫
膨化紅参（高麗人参）抽出粉末の男性機能改善に関するパイロット研究結果
─ 二重盲検、プラセボコントロール試験─
・・・カン・ナムギル（姜男佶）／㈱ニュートリワン（韓国）、井上 俊忠／㈱ヘルシーナビ
▽特集 進化する内からの美 ～うるおい、ハリ、ツヤ～
● 日本の美容食品の進化の歴史と今後期待できる美容素材
・・・森 貞夫／森永製菓㈱、前田 憲寿／東京工科大学
● 機能性表示食品とエイジングケア ― 脳・腸・肌 ―
・・・柿野 賢一／㈲健康栄養評価センター
● 血管・リンパ管研究からみた美と健康～コロナ時代のホリスティックビューティー
・・・加治屋 健太朗／㈱資生堂
●AGEs の分解と代謝促進に着目したサトナシールの効果
・・・松尾 直紀／アークレイグループ ㈲からだサポート研究所
● フィトレチノール™ とトマト種子エキスのシワおよび肌弾力維持・改善作用
・・・宮坂 賢知、竹田 翔伍／オリザ油化㈱
● 内面からの美を支える注目素材・研究・製品
・・・編集部
＜連載＞ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第63回 クリーバーズ ～雑草の持つデトックスの力で美容サポート～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽ifia/HFE JAPAN 通信
▽California Breeze 連載
『レモンバーでひと休み』
・・・Junko Sakurai
▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 三月 雛祭 / 菱餅
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
