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▽Ｆ'ｓeye
おいしさ・健康の両面からの鯨肉の有効活用を
≪この人に聞く≫
医療法人 つばさ 両国東口クリニック
理事長 大山 博司 氏
『痛風・高尿酸血症の治療・予防と
食の役割』
▽ニュースショウ
≪Technical Review≫
中日本カプセル㈱ 井辰 かおる
『遮光性を発揮するソフトカプセル技術の開発』
≪誌上特別レポート≫
～食のミライ技術フェア2021～
「eスポーツ×リアルスポーツ」 セミナー
▽食品機能をつなぐ研究知見集まる・・・編集部
▽注目のｅスポーツ関連商品・・・編集部
＜連載＞シリーズ
新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発
『千葉県産業支援技術研究所における食品関連研究の取組み』
・・・千葉県産業支援技術研究所 大垣 佳寛、反町 公子
＜連載＞
ハーブの食品素材活用術～食経験から機能性を探る～
第71回 レディースマントル
～聖母マリアのマントは女性を守る力を持つ～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
特集 男性・女性の健康と応援素材を考える
≪特集インタビュー≫
♢女性医療クリニックLUNAグループ理事長 関口 由紀氏 に聞く
『女性医療からみた健康課題とフェムケア』
♢獨協医科大学埼玉医療センター 教授 井手 久満氏 に聞く
『コロナ禍でのメンズヘルスとパフォーマンスアップ』
●食の機能性を活かした妊活応援
・・・宮崎 均、浅野 敦之／筑波大学
●カイロ-イノシトール摂取によるPCOS（多嚢胞性卵巣症候群）の改善
・・・草山 泰和／㈲サービステックジャパン
●働く女性の健康を「腸活」から支えたい 〜TRUE LABO®「KESTOSE」の紹介〜
・・・朝比奈 学之／アスパック企業㈱
●不妊症に関する男女別素材
・・・三浦 晃、瀬戸 美沙枝／サンブライト㈱
●男性の尿酸ケアに菊の花、女性の排尿トラブルにシーベリー
・・・下田 博司／オリザ油化㈱
●男性と異なる女性特有の脂質代謝から見えてくるもの
・・・日比野 英彦／日本脂質栄養学会
●男性・女性応援素材・研究・製品
・・・編集部
▽Californian Breeze 連載
『青空とチキンサラダサンド』
・・・ Junko Sakurai
▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 十一月 鞴祭 / 金柑
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
