定価（税別）
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▽F's eye
“地域のおいしさ・食文化が競い合う
「調味料選手権」”
≪この人に聞く≫
株式会社 LLCジャパン
代表取締役 前田 学 氏
『野菜摂取状況を数値で“ 見える化”
世界が注目する「ベジメータ」』
≪良食体健トピックス≫
◎コウトウスギの心材、医に区分変更◎
食薬区分リスト改正、非医薬品で“BHB”など追加収載
厚生労働省
◎発酵法BHB 本格展開へ◎
米国GRAS 認証取得、安全性を訴求
大阪ガス
▽ニュースショウ
≪コラム≫
一般社団法人 日本プロバイオティクス学会
理事長 古賀 泰裕
コロナ禍鎖国後のプロバイオティクス・プレバイオティクス研究開発、
国内外の現状を探る
― Joint プロバイオティクスシンポジウム’23 開催に向けて―
＜連載＞ ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第84回 クローブ
～歯科医院のスパイスは血管保護にも効果あり～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
≪ヘルスケア市場ウォッチング≫
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
特集 血管・血流とリンパ管の最新研究
●Tie2活性化のリアルワールド ～基礎・臨床・未病～
・・・髙倉 伸幸／大阪大学
●血管とリンパ管の制御による健康長寿の実現
・・・渡部 徹郎／東京医科歯科大学
●≪講演録≫ ゴースト血管と糖化 ― 抗糖化素材を配合した健康食品の
毛細血管に対する作用―
・・・桜庭 大樹／全薬工業㈱
●≪講演録≫ リンパ管の老化や疾患に伴う皮膚の変化
・・・板井 菜緒、ガントゥムルエンフトール、辻田 恭子、加治屋 健太朗／㈱資生堂、
秋田 新介／千葉大学
●加齢により衰える血管の柔軟性を取り戻す抗糖化素材「マンゴスチンアクア」
・・・林 謙次郎／日本新薬㈱
●毛細血管スコープの臨床試験での活用について
・・・あっと㈱
●血管・血流・リンパ管から健康に導く素材・研究トピックス
・・・編集部
▽ifia/HEF JAPAN 通信
▽Californian Breeze 連載
『好意に甘えるビーフシチュー』
・・・Junko Sakurai
▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 十二月 歳の市 / 春菊
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克
▽Food Style 21 特集INDEX 1997〜2022
①1997年6月号（創刊号）〜2000年12月号
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
