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▽F's eye
基準審査課が消費者庁に
移管する不安
≪この人に聞く≫
台湾経済部中小企業課経営指導グループ長 程道琳 氏
『歴史・伝統と品質技術が形づくる台湾の食を世界に』
≪良食体健トピックス≫
◎味覚への影響、新たな壊血病リスクなど欠乏リスクを指摘◎
第3 回ビタミンＣ研究委員会シンポジウム開催
『ビタミンＣ満載！』をテーマに多彩な知見集積
ビタミンＣ研究委員会
◎オートファジーで吉森保氏が講演◎
龍泉堂第６回学術セミナー盛況に開催
PQQ の下肢筋力・握力の改善で国内臨床試験
▽ニュースショウ
≪ヘルスケア市場ウォッチング≫
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
≪GUEST ROOM≫
カルビー㈱ 大塚竜太氏、
㈱メタジェン 福田真嗣氏、
㈱サイキンソー 沢井悠氏に聞く
『パーソナルフードの市場創造で健康的な社会の実現を』
＜連載＞ ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第94回 エルダー＆ネトル
～食経験の長いアレルギー対策のハーブ～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
特集 長寿因子活性素材
〜老化制御研究のいま〜
●長寿の伸長を期待される要因と展望は摂取カロリー制限
・・・日比野 英彦／日本脂質栄養学会
《インタビュー》
佐藤 寿哉 三菱商事ライフサイエンス㈱
『NMNの研究・開発に関する取組み』
●レスベラトロールと長寿因子サーチュイン
・・・佐藤 充克／山梨大学ワイン科学研究センター 客員教授
●パセノールTMのサーチュイン遺伝子への作用と機能との関わり
・・・田中 健太、川上 晋平、森 貞夫、松井 悠子、川馬 利広／森永製菓㈱
●スペルミジン含有酵母「エリオン®SP」の機能性
・・・沼口 友恵、竹中 悠人、佐藤 勇紀／三菱ガス化学㈱
●細胞を再活性化させるウェルエイジング素材「ウロリッチ®」
・・・石輪俊典、卯川裕一／㈱ダイセル
●ジェロサイエンスが拓く次世代サプリメント
・・・橋本 健／ジェロサイエンス講師
●長寿因子を活性化する食品成分の研究および素材
・・・編集部
▽Californian Breeze 連載
『ケバブに一票』
・・・Junko Sakurai
▽Food Style 21 特集INDEX 1997〜2022
⑤2008年１月号～2010年12月号
▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
