13/07月号 特集 美容と健康的なカラダ

FS1307

月刊 FOOD Style21 7月号 Vol.17 NO.7  (FS1307)

定価(税別)
¥2,381
販売価格(税別)
¥2,381
在庫状態 : 在庫有り

▽特集・・・美容と健康的なカラダ ●<インタビュー>食べて美しくなる ~エビデンスを商品開発を活かす~・・・本田恵美子氏 ●オルニチン摂取による疲れ肌改善効果・・・松川達士 ●Bifidobacterium breve ヤクルト株発酵乳の肌性状改善・・・増岡範江 ●バラ果実エキスの皮膚バリア機能向上作用・・・三谷信 ●皮膚バリアへのアプローチ 天然EGF含有ツバメの巣エキスによる美肌再生・・・寺澤周子 ●β‐クリプトキサンチンの美肌作用について ~レチノイン酸代替物質として~・・・向井克之 ●睡眠美容素材「大麦乳酸発酵液ギャバ」・・・外薗英樹 ●ミスカミスカ?の抗糖化作用・・・井藤美咲 ●ツバキ種子エキス末の抗糖化作用 コラーゲンとの併用効果・・・野崎勉

▽この人に聞く研究最前線    「たまごのチカラをすべての人へ 新たな挑戦、「タマゴ基地」から世界へ発信」    ㈱ファーマフーズ 研究所 所長 丸勇史氏

▽F’s eye「食の機能前面に、日本栄養・食糧学会開く」   <連載 / シリーズ> ▽OEM企業各社の魅力に迫る   素材を活かしたアプリケーションの提案で “おいしく健康”を実現する トーアス㈱

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発   富山県発フードイノベーション①   イカ黒作りの細菌叢解析・・・横井健二

▽機能性食品科学の周辺 「いつ、食べるか?」…村上明

▽世界におけるヘルシーフードマーケット 「米国の社会保障制度」…富田 勉

▽herbs at a glance ハーブについての基本 ~米国NCCAMの評価を中心に~(最終回) ・・・吉田脩平

▽セミナールポ「水のシンポジウム」

▽ホット・トピック「機能性表示制度へ前進 規制改革実施計画を安倍内閣が閣議決定」

▽ニュースショウ ▽Californian Breeze ▽文献トピックス ▽厨の歳時記 ▽広告索引/次号予告/編集後記

数量