14/02月号 特集 有用植物の宝庫、南米の食素材たち   

FS1402

月刊 FOOD Style21 2月号 Vol.18 NO.2  (FS1402)

定価(税別)
¥2,381
販売価格(税別)
¥2,381
在庫状態 : 在庫有り

▽特集・・・有用植物の宝庫、南米の食素材たち    ●<インタビュー>:ペルー産ハーブの機能性研究を推進                  マカの女性への有用性を消費者へ啓蒙強化                   ・・・[TOWA CORPORATION ㈱] 橋本顕代表取締役に聞く ●ペルーのバイオダイバーシティの魅力・・・馬場弘行 [㈱ラティーナ]  ●ブラジル経済、その歩みと近年の健康志向・・・母良田政秀 [独立行政法人 日本貿易振興機構(ジェトロ)] ●マテ茶の健康機能性・・・藤波裕徳、和田政裕 [城西大学大学院] ●ペルーアマゾン産グリーンナッツオイルの機能性・・・福島正子 [昭和女子大学大学院] ●マカの高性能エキスパウダー:MACAXS® の機能性について・・・井藤美咲 [TOWA CORPORATION ㈱] ●「ブラジルの奇跡」アサイーとともに10 年・・・松田恵子 [㈱フルッタフルッタ] ●アスリートインタビュー:アサイーを使用してコンディション調整・・・INAC 神戸レオネッサ 川澄奈穂美選手に聞く ●マキベリーエキスの視機能への有用性・・・田中潤司 [オリザ油化㈱] ●パラグアイの希少ハーブ「パロアッスル」の有効性・・・吉田博也 [㈱インターナショナルホームメディカル] ●ブラジル産プロポリスの開発・・・丸山広恵、荒木陽子 [アピ㈱] ●ガラナの機能性・・・長島 司 [キャナ㈱] ●特集関連の最新情報

▽機能性研究レポート   睡眠改善に向けたラフマ葉エキス「ベネトロン®」の研究動向・・・[㈱常盤植物化学研究所] 酒井裕介

▽この人に聞く   プラセンタの細胞増殖・再生機能について考える~プラセンタ治療の現場から~                    ・・・[吉田クリニック] 院長 吉田健太郎氏に聞く 

 

▽F’s eye 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」をめぐって

<連載 / シリーズ>

▽OEM企業の魅力に迫る【第14回】   総合力を生かした「ワンストップOEM 」    創業から息づく新たなものづくりへの挑戦・・・[アピ㈱]

▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発     茨城県発フードイノベーション    明日の「いばらき食品産業」のために(2)・・・中川力夫 [茨城県工業技術センター]

▽続うんしゅみかんの美感講座   β – クリプトキサンチンによる持久力向上作用について                ・・・白倉義之、向井克之 [ユニチカ㈱] ▽食べる自然免疫ことはじめ連載⑥『食と自然免疫とピンピンコロリ』・・・稲川裕之 [香川大学]

▽Style’s Sports    スポーツ大国・アメリカで脚光    筋肉へのW効果に期待「フリー体HMB」

▽健食イキイキさんぽ  拡大するマカ市場    女性の綺麗に欠かせないホルモン改善作用に期待

▽CalifornianBreeze・・・Junko Sakurai ▽ニュースショウ ▽機能性食品科学の周辺    科学情報を正しく読み取る・・・村上 明 ▽厨の歳時記 ▽文献トピックス・・・佐藤 充克 ▽Jsoff Letter ▽世界におけるヘルシーフードマーケット   サプリメント(栄養補助食品)・・・富田 勉 ▽広告索引/次号予告/編集後記

 

数量