14/03月号 特集 健康長寿を支える口腔ケア ※電子媒体のみの販売となります。

FS1403

月刊 FOOD Style21 3月号 Vol.18 NO.3  (FS1403)

定価(税別)
¥2,381
販売価格(税別)
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▽特集・・・健康長寿を支える口腔ケア ●<インタビュー>健康長寿を支える口腔ケア ~噛むことは生きる力~・・・鶴見大学歯学部探索歯学講座 教授 花田信弘氏に聞く ●口臭の原因と対策 〜口臭ケア商品の現状と開発〜・・・今井 奨[鶴見大学] ●牛乳由来の抗菌成分 LF + LPO を利用した口腔ケア素材・オーラバリア®・・・新 光一郎 中野 学 若林裕之 [森永乳業㈱]   ●ポリグルタミン酸のドライマウス抑制効果・・・上野慶一 倉重(岩崎)恵子 吉岡 新 [㈱明治フードマテリア]  ●仔牛を守るミルク由来成分「IDP®」で口臭対策・・・高増哲郎 [兼松ケミカル㈱] ●機能性卵黄リベチン(Immunogloburin Yolk : IgY)による口腔ケア・・・梅田浩二 ラハマン・ショフイクル 児玉義勝 ヌグエン・バン・サー[㈱イーダブルニュートリション・ジャパン] ●クランベリーPACs の口腔ケアへの応用・・・荒木 徹[ネキシラ㈱] ●シソの実エキスの抗う蝕、抗歯周病作用・・・単 少傑[オリザ油化㈱] ●特集関連の最新情報 ●口腔ケア商品大集合!!    ▽機能性研究レポート   新規ミミズ凍結乾燥粉末の有効性の検討・・・渡邉俊則 疋田 彰[ワキ製薬㈱]、赤澤真一 [長岡工業高等専門学校]

▽この人に聞く 研究最前線   ケルセチン配糖体の体脂肪低減効果~消費者ニーズに応える商品を目指して~   ・・・[サントリーグローバルイノベーションセンター㈱]研究部 主幹研究員 中村淳一氏に聞く

▽F's eye あなたのオーラルケアをアドバイス、新しい予防歯科はじまる

<連載 / シリーズ>

▽GUEST ROOM  HOWARU® Protect シリーズを新たに市場投入~ 風邪予防やスポーツパフォーマンス向上に乳酸菌が活躍する~ ・・・[ダニスコジャパン㈱(デュポン ニュートリション&ヘルス)]中澤雄太氏に聞く

▽OEM企業の魅力に迫る【第15回】   無人化・自動化を実現した新工場を日の出工場内に竣工へ・・・[㈱三協]

▽続 うんしゅうみかんの美感講座   β – クリプトキサンチンはプロビタミンAでもあり、ビタミンAでもある・・・向井克之[ユニチカ㈱]   ▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性素材開発   地方発バイオイノベーションの進展と拠点形成・・・編集部    ▽Style’s Sports  スポーツシーンにおける「マウスガード」の必要性と歯の役割

▽機能性食品科学の周辺   牡蠣は食材の王様・・・村上 明

▽ニュースショウ ▽Californian Breeze・・・Junko Sakurai ▽厨の歳時記 ▽文献トピックス・・・佐藤 充克 ▽広告索引/次号予告/編集後記

 

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