12/05月号 特集1 指標菌検査の最新手法特集2 ifia JAPAN 2012  わが社の製品

FC1205

月刊 フードケミカル  5月号 Vol.28 NO.5  (FC1205)

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▽特集1 指標菌検査の最新手法
●指標菌の考え方と国際整合性……五十君靜信
●腸内細菌科菌群の試験法……浅尾 努
●食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧〜指標菌検査〜……編集部
▽特集2 ifia JAPAN 2012  わが社の製品力

●会場見取図 ●出展社リスト ●クローズアップ!わが社の製品力   調味ベースかつおGA <極厚> …味の素?   増粘多糖類「エコーガム」…DSP 五協フード&ケミカル?    機能性リン脂質「PIPS ナガセ」 …ナガセケムテックス?,長瀬産業?    機能性物質の受託精製…長良サイエンス?    ハイマックスGL …富士食品工業?    風味ing UG ユニガムE-9020 …ユニテックフーズ?  ●出展各社の製品力 ▽ifia JAPAN 2012 / HFE JAPAN 2012 セミナープログラム ▽米糠は日本を元気にする(後編) 米糠利用の現状と新しい利用技術の開発…山口 明,遠藤修二郎,羽藤 公一,杉原 直子 ▽レーダー:中国北京に日本産食品常設展示場開館

▽NPO 法人 くらしとバイオプラザ21 常務理事・主席研究員 佐々 義子氏        「体験を通して生活に密接な科学をわかりやすく解説」

▽食添・食素材カラム:着色料/保存料・日持向上剤

▽スポットライト
行政(1):食品安全委員会,アドバンテーム,ひまわりレシチン,亜塩素酸水,国際汎用添加物3 品目の健康影響評価をスタート
行政(2):食品安全委員会,プロテイングルタミナーゼ 評価結果を保留,追加試験のデータを待ち再審へ
行政(3):論点整理を巡り議論,食品表示一元化検討会第7 回会合
▽新素材・新技術情報

▽FIC2012 にみる中国食品マーケットの躍進〜中国食品化学市場ツアーレポート

▽食添・食素材天眼鏡:グアーガム

▽情報カプセル

▽神田食化屋

▽最新機器情報

▽イベントダイアリー

▽文献速報

▽通関統計

▽編集後記

▽広告索引

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