お詫びと訂正『食品添加物事典 新訂第二版』

         

         2019年9月に発刊いたしました『食品添加物事典 新訂第二版』につきまして、

       下記の追記訂正がございます。深くお詫び申し上げここに訂正いたします。

 

      247頁・トリメチルアミン において、下記、下線部分が追記箇所となります。

      

       概要:天然には、トリメチルアミンは、するめいか、脂肪分の少ない魚(にしん、ぼら、

               かたくちいわし等)の塩蔵品等の加工品、すずき等の生魚、乾燥ヤマドリダケ等の

               食品中 に存在する。