日本の歴史の影から世界に飛躍する「忍者」は、史実の面からも、フィクションの面からも非常にユニークで強いソフトパワーを持つ存在だ。そんな忍者を食の面から考察し、機能性素材を活用して現代に兵糧丸を再現するという「忍者食コーナー」が来るｉｆｉａ／ＨＦＥジャパン２０１６で開催します。
昨年本紙と統合した「健康食品新聞」新年企画としてスタートしたものが、伊賀上野観光協会の全面協力を得て展示会として実現したものです。
会場では忍者を「知る」「体験する」「学ぶ」をキーワードに機能性素材企業のユニークなパネル展示と兵糧丸、手裏剣体験、忍者とその食の実像に迫る特別講演など未知の体験が待っています。
