食品化学新聞

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食品添加物・素材から健康食品原料までを網羅した総合食品原料の専門紙 


食品添加物および食品素材の専門誌として50年の歴史をもつ一方で、201510月には健康食品素材の専門誌である「HJ-健康食品新聞」を統合し、食品添加物・素材から能性同様に、最新の技術動向をはじめ原料事情や行政、研究動向などを正確かつスピーディーに報道して参ります。

 

【創 刊】 1964年(昭和39年)5月
【体 裁】 週刊/毎週木曜日発行 輪転オフセット大判 平均10頁建て
【購読料】 年間36,960円/半年18,480円(税・送料込)     一部:770円(税込/送料別)

食品化学新聞 半年購読 (¥16,800) ¥16,800
食品化学新聞 年間購読 (¥33,600) ¥33,600
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 ◆ 特色

 

バックナンバー一覧 ※WEBからのご購入には「ログイン」が必要です

2021. 12.02号

FCN1789

市場    グァーガム &nb …

¥700

2021. 11.25号

FCN1788

  市場    タラダム &n …

¥700

2021. 11.18号

FCN1787

  市況    ▽ゼラチン製品 &nbs …

¥700

2021. 11.11号

FCN1786

  市場    ▽アルギン酸、PGA & …

¥700

2021. 11.04号

FCN1785

市場    かんすい &nbs …

¥700

2021. 10.28号

FCN1784

市場    ▽リン酸塩  &n …

¥700

2021. 10.21号

FCN1783

  市場    海外天草&nb …

¥700

2021. 10.14号

FCN1782

市場    ▽中国産食品添加物 &nbs …

¥700

2021. 10.07号

FCN1781

  企業    理研食品&nb …

¥700

2021.9.30号

FCN1780

  企業    ▽トーヨーケム・東洋インキSCホー …

¥700

2021.9.23号

FCN1779

  市場    ▽中国グリシン需給逼迫& …

¥700

2021.9.16号

FCN1778

製品    ▽天野エンザイム   &nb …

¥700

2021.9.09号

FCN1777

  市場    ▽ローカストビーンガム& …

¥700

2021.9.02号

FCN1776

  市場    ▽代替肉  & …

¥700

2021.8.26号

FCN1775

  市場    ▽減塩素材   …

¥700

2021.8.19号

FCN1774

  市場    日持向上剤&n …

¥700

2021.8.12号

FCN1773

市場    ▽糖化・デンプン   &nb …

¥700

2021.8.05号

FCN1772

  製品    ミテジマ化学& …

¥700

2021.7.29号

FCN1771

市場    グリシン  &nb …

¥700

2021.7.15and22合併号

FCN1770

企業    ▽テート&ライル社 &nbsp …

¥700

2021.7.08号

FCN1769

    行政     …

¥700

2021.7.01号

FCN1768

  製品    ▽富士食品工業 &nbs …

¥700

2021.6.24号

FCN1767

製品    ▽鍋林   &nb …

¥700

2021.6.17号

FCN1766

製品    ▽ノボザイムズジャパン &n …

¥700

2021.6.10号

FCN1765

  市況    乾燥卵白&nb …

¥700

2021.6.03号

FCN1764

行政    食品安全委員会 & …

¥700

2021.5.27号

FCN1763

市場    ▽酢酸Na  &n …

¥700

2021.5.20号

FCN1762

  ifia/HFE JAPAN 2021 &nb …

¥700

2021.5.13号

FCN1761

市場   小袋が開く新カップ麺市場 味変、本物志向に対応        …

¥700

2021.5.06号

FCN1760

製品    伊那食品工業    …

¥700

2021.4.22and29合併号

FCN1759

『関心高まる保存料・日持向上剤 特集』ほか 市場    &n …

¥700

2021.4.15号

FCN1758

行政    厚生労働省  &n …

¥700

2021.4.08号

FCN1757

市場    糖化・デンプン製品&nbsp …

¥700

2021.4.01号

FCN1756

市場    減塩   …

¥700

2021.3.25号

FCN1755

『カロテノイド特集』ほか 行政    消 …

¥700

2021.3.18号

FCN1754

市場    食品企業10~12月決算 新 …

¥700

2021.3.11号

FCN1753

『らーめん特集2021 ほか』 行政  &nbsp …

¥700

2021.3.04号

FCN1752

製品    DSM &nbsp …

¥700

2021.2.25号

FCN1751

市場    「オゾン」の気運高まる&nb …

¥700

2021.2.18号

FCN1750

市場    緑色保持製剤 &n …

¥700

2021.2.11号

FCN1749

製品    ダニスコジャパン 菓子パン・ …

¥700

2021.2.04号

FCN1748

行政    厚労省 &nbsp …

¥700

2021.1.28号

FCN1747

市況    クエン酸 &nbs …

¥700

2021.1.21号

FCN1746

企業    旭化成 ・・・ & …

¥700

2021.1.14号

FCN1745

製品    三菱商事ライフサイエンス・・ …

¥700

2021.1.07号

FCN1744

『特集:再び注目されるロングセラー製品』    ~ 多角的に …

¥700

2020.12.24and31号

FCN1743

20.12.24and31合併号 ヘッドライン 特集 多彩に用途広がる酸味料市場 …

¥700

2020.12.17号

FCN1742

行政    厚労省・食中毒統計&nbsp …

¥700

2020.12.10号

FCN1741

市場    異性化糖 &nbs …

¥700

2020.12.03号

FCN1740

市場    ベニバナ 原料価格の高値傾向続く   …

¥700

2020.11.26号

FCN1739

市場 ビタミンC  ビタミンC価格急激上昇     &nbs …

¥700

2020.11.19号

FCN1738

企業    ヴェ・マン・フィス香料    …

¥700

2020.11.12号

FCN1737

企業    双日食料    中 …

¥700

2020.11.05号

FCN1736

市場    タピオカデンプン    現地 …

¥700

2020.10.22and29合併号

FCN1735

市場   ローカストビーンガム    製 …

¥700

2020.10.15号

FCN1734

市場    新型コロナ    食品業界業 …

¥700

2020.10.08号

FCN1733

行政    ワイン添加物    ワイン添 …

¥700

2020.10.01号

FCN1732

市場    パン用酵素    …

¥700

2020.09.24号

FCN1731

製品    佐藤食品工業    素材本来 …

¥700

2020.09.17号

FCN1730

企業    アピ    機能性食品原料事 …

¥700

2020.09.10号

FCN1729

企業    十文字丸善スープ    岩手 …

¥700

2020.09.03号

FCN1728

企業    サッコシステムジャパン    …

¥700

2020.08.27号

FCN1727

企業    三晶    「PEA PRO …

¥700

2020.08.20号

FCN1726

行政    厚労省・食中毒統計    春 …

¥700

2020.08.13号

FCN1725

製品    三井製糖 「植物乳酸菌醗酵代謝物」マーケ本格化& …

¥700

2020.08.06号

FCN1724

企業    Galacticジャパン  &nbsp …

¥700

2020.07.23and30合併号

FCN1723

行政    食品表示基準    「人工」 …

¥700

2020.07.16号

FCN1722

製品    カーギルジャパン エンドウたん白販売強 …

¥700

2020.07.09号

FCN1721

製品    イワキ    おいしさ・機能 …

¥700

2020.07.02号

FCN1720

市場    異性化糖 異性化糖市場が大ブレーキ  …

¥700

2020.06.25号

FCN1719

行政    消費者庁 食品添加物表示制度改正に見通 …

¥700

2020.06.18号

FCN1718

市場    ローカストビーンガム    …

¥700

2020.06.11号

FCN1717

市場    豚由来ゼラチン製品値上げ加速  &nb …

¥700

2020.06.04号

FCN1716

製品    三栄源エフ・エフ・アイ    …

¥700

2020.05.28号

FCN1715

製品    デュポンN&B    迫られ …

¥700

2020.05.21号

FCN1714

行政    厚労省・食中毒統計 令和元年は事件、患者とも2割 …

¥700

2020.05.14号

FCN1713

市場    2019年飲料動向    冷 …

¥700

2020.05.07号

FCN1712

行政    改正食品衛生法    容器包 …

¥700

2020.04.23and30合併号

FCN1711

市場    調味料・香味油 調味料・香味油の需要高まる&nb …

¥700

2020.04.16号

FCN1710

市場    酢酸ナトリウム市場拡大    …

¥700

2020.04.09号

FCN1709

企業    三井製糖&大日本明治製糖   …

¥700

2020.04.02号

FCN1708

市場    糖化製品    値上げ進むも …

¥700

2020.03.26号

FCN1707

企業    阪本薬品工業    ポリグリ …

¥700

2020.03.19号

FCN1706

製品    富士食品工業    ビーフエ …

¥700

2020.03.12号

FCN1705

企業    南海化学    酢酸Na輸出 …

¥700

2020.03.05号

FCN1704

行政    消費者庁・食品添加物表示検討会  &n …

¥700

2020.02.27号

FCN1703

企業    デュポン ニュートリション&バイオサイエ …

¥700

2020.02.20号

FCN1702

市場    カッパカラギナン カッパカラギナン価格是正進む& …

¥700

2020.02.13号

FCN1701

行政    厚生労働省食中毒速報    …

¥700

2020.02.06号

FCN1700

製品    花王    乳化剤製剤事業育 …

¥700

2020.01.30号

FCN1699

市場    ゼラチン 今春にも20~30%の改定  …

¥700

2020.01.23号

FCN1698

市場    令和の減塩 本格始動   & …

¥700

2020.01.16号

FCN1697

企業 ジェリータジャパン本格始動    コラーゲン …

売切れ

2020.01.02and09合併号

FCN1696

特集「2020年の食品市場の鍵を握る4大分野」 ≪特集「2020年の食品市場の鍵 …

¥700

2019.12.26号

FCN1695

市場    ローカストビーンガム    …

¥700

2019.12.19号

FCN1694

市場    グァーガム    19/20 …

¥700

2019.12.12号

FCN1693

工場    ギャラクティック社    中 …

¥700

2019.12.05号

FCN1692

製品    イングレディオン・ジャパン  &nbs …

¥700