食品化学新聞第2572号
2015.2.19号
▽たん白加水分解物強含み：国内外 値上げの動き／価格維持の企業努力は限界に▽結晶果糖：市場は3万tに回復／ニア・ウォーター堅調で拡大▽セティ：豪産 ハバネロピューレ拡充／常温流通品投入で利用増目指す
【食壇】新機能性表示に期待・取組み／第60回食品新素材研究会開催
▽SUNATEC：新検査棟を完成披露／施設統合し開発環境整う▽厚労省薬食審添加物部会：アンモニウムイソバレレート通過／ケイ酸Caも問題なしと報告▽化学生物総合管理学会_社会技術革新学会：2テーマで討論会
【連載】「食品技術士リレーシリーズ618」佐藤正忠：タイの食品事情あれこれ!!
▽グリコ栄養食品：フラワーペースト_口どけ 物性改良／酵素処理スターチ「GMIX-F1」▽長田産業：「ゆめちから」の力期待／国産小麦グルテン製剤開発注力▽ベニバナ色素：原料価格さらに高騰／漢方向け好調、人件費上昇響く▽新刊紹介：GMJ／コラーゲンペプチドファクトブック発行_国内外のエビデンスを集大成
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって419」佐藤正忠：ペルー共和国の食品状況5
▽雪印メグミルク：4月 市乳製品値上げへ／国内酪農厳しく乳価改定受け▽日本コーンスターチ：「タピオカ澱粉の代わり」上市／値上がりに対処・安価に▽ケベック・メープル製品生産者協会：医療栄養士においしさ機能性紹介▽訃報：理研ビタミン名誉会長 永持孝之進氏偲ぶ／お別れの会1500人集う▽川崎市スポーツ協会_食品化学新聞社：第1回スポーツ食育教室開催／“スポーツ栄養”の重要性を発信▽役員人事：エバラ食品工業
【相場表】酸化防止剤
▽カリフォルニア・レーズン協会：ベーカリーコンテスト作品募集／消費者から愛されるレシピを▽チェーンストア協会：多くの品目で前年比増／平成26年12月度速報発表
【NEW PRODUCTS】▽ヒガシマル醤油：豚とカボチャのほくほく煮調味料／揚げずに鶏むねカツレツ調味料▽雪印メグミルク：アリゴ（ALIGOT）▽キッコーマン：デルモンテ 美Life 青汁▽オハヨー乳業：グラノーラアイスバー
【インタビュー】井村屋シーズニング株式会社 代表取締役社長_菅沼重元氏：“和の品質”を世界へ／中国大連に新工場稼動
▽たん白加水分解物強含み：国内外 値上げの動き／価格維持の企業努力は限界に▽結晶果糖：市場は3万tに回復／ニア・ウォーター堅調で拡大▽セティ：豪産 ハバネロピューレ拡充／常温流通品投入で利用増目指す
【食壇】新機能性表示に期待・取組み／第60回食品新素材研究会開催
▽SUNATEC：新検査棟を完成披露／施設統合し開発環境整う▽厚労省薬食審添加物部会：アンモニウムイソバレレート通過／ケイ酸Caも問題なしと報告▽化学生物総合管理学会_社会技術革新学会：2テーマで討論会
【連載】「食品技術士リレーシリーズ618」佐藤正忠：タイの食品事情あれこれ!!
▽グリコ栄養食品：フラワーペースト_口どけ 物性改良／酵素処理スターチ「GMIX-F1」▽長田産業：「ゆめちから」の力期待／国産小麦グルテン製剤開発注力▽ベニバナ色素：原料価格さらに高騰／漢方向け好調、人件費上昇響く▽新刊紹介：GMJ／コラーゲンペプチドファクトブック発行_国内外のエビデンスを集大成
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって419」佐藤正忠：ペルー共和国の食品状況5
▽雪印メグミルク：4月 市乳製品値上げへ／国内酪農厳しく乳価改定受け▽日本コーンスターチ：「タピオカ澱粉の代わり」上市／値上がりに対処・安価に▽ケベック・メープル製品生産者協会：医療栄養士においしさ機能性紹介▽訃報：理研ビタミン名誉会長 永持孝之進氏偲ぶ／お別れの会1500人集う▽川崎市スポーツ協会_食品化学新聞社：第1回スポーツ食育教室開催／“スポーツ栄養”の重要性を発信▽役員人事：エバラ食品工業
【相場表】酸化防止剤
▽カリフォルニア・レーズン協会：ベーカリーコンテスト作品募集／消費者から愛されるレシピを▽チェーンストア協会：多くの品目で前年比増／平成26年12月度速報発表
【NEW PRODUCTS】▽ヒガシマル醤油：豚とカボチャのほくほく煮調味料／揚げずに鶏むねカツレツ調味料▽雪印メグミルク：アリゴ（ALIGOT）▽キッコーマン：デルモンテ 美Life 青汁▽オハヨー乳業：グラノーラアイスバー
【インタビュー】井村屋シーズニング株式会社 代表取締役社長_菅沼重元氏：“和の品質”を世界へ／中国大連に新工場稼動
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