食品化学新聞第2578号
2015.4.2号
▽ステビア：20％超の価格改定へ／抽出物相場は暴騰_中国メーカー原葉の確保が困難に▽ペクチン：原料不安払拭できず／シトラス・アップル玉不足顕著に▽厚労省・食品衛生分科会：クエン酸三エチルなど指定へ／国際汎用残りわずか
【食壇】中国市場の魅力を再確認／FIC2015開催中
▽全清飲：14年生産量横ばい／コーヒー・炭酸飲料善戦、過去2番目の記録▽日産＆J-oil：工場間で熱源融通／廃熱の有効利用さらに推進▽GSIクレオス・セントラル科学貿易：理化学機器事業を統合／微生物検査機器トップ▽役員人事：大塚食品▽役員人事：J-オイルミルズ
▽オリエンタル酵母：パン用新製品上市／欧州パン種、フィリング類など▽伊那食品：タラガム拡販に注力／物性活かしたアプリ提案
【連載】「食品技術士リレーシリーズ624」小川洋：ISO認証取得食品企業への課題／食品企業とISO運用状況事例
▽科学技術振興機構：海洋資源活用研究が進展／復興促進支援の成果発表▽大阪食品化学：食品加工メーカー残渣からHAP生産／製品原料としてリサイクル▽長谷川香料：2015農芸化学技術賞受賞／「HASEAROMA」評価▽食包協：新技術、食品安全など講演▽日本伝統食品研究会：伝統食品で講演会開催
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって423」佐藤正忠：番外編 沖縄地方の食品産業 黒糖編2
▽林原：イタリアンに“トレハ”を／佐藤真一シェフが便利さ説明▽ケベック・メープル製品生産者協会：“スポドリ”栄養に最適／生産者が利用特性でセミナー▽東洋ライス：「ロウカット玄米」発売／栄養成分残し蝋層を除去▽キンレイ：専門店の味を家庭で／水がいらないラーメン発売▽栃木の大麦食品を広める会：消費者に向け機能性アピール／大麦の認知拡大目指す
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽無料セミナーの案内：おもてなしゾーン▽出展社の横顔
▽金氏高麗人参：「紅参熟成エキス」本格販売／独自技術でジンセノサイド高含有▽DSMニュートリションジャパン：新ビタミンプレミックス発売／新基準値対応し11種配合▽太陽化学：グァーガム分解物_体内の水分を持続／太陽化学が解明、商品化も▽日本製粉：業務用小麦粉値上げへ
【連載】希少糖普及協会 近藤浩二：第4回食品技術セミナーを振り返って4／香川発 夢の糖「希少糖」とその事業化の現状
▽ステビア：20％超の価格改定へ／抽出物相場は暴騰_中国メーカー原葉の確保が困難に▽ペクチン：原料不安払拭できず／シトラス・アップル玉不足顕著に▽厚労省・食品衛生分科会：クエン酸三エチルなど指定へ／国際汎用残りわずか
【食壇】中国市場の魅力を再確認／FIC2015開催中
▽全清飲：14年生産量横ばい／コーヒー・炭酸飲料善戦、過去2番目の記録▽日産＆J-oil：工場間で熱源融通／廃熱の有効利用さらに推進▽GSIクレオス・セントラル科学貿易：理化学機器事業を統合／微生物検査機器トップ▽役員人事：大塚食品▽役員人事：J-オイルミルズ
▽オリエンタル酵母：パン用新製品上市／欧州パン種、フィリング類など▽伊那食品：タラガム拡販に注力／物性活かしたアプリ提案
【連載】「食品技術士リレーシリーズ624」小川洋：ISO認証取得食品企業への課題／食品企業とISO運用状況事例
▽科学技術振興機構：海洋資源活用研究が進展／復興促進支援の成果発表▽大阪食品化学：食品加工メーカー残渣からHAP生産／製品原料としてリサイクル▽長谷川香料：2015農芸化学技術賞受賞／「HASEAROMA」評価▽食包協：新技術、食品安全など講演▽日本伝統食品研究会：伝統食品で講演会開催
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって423」佐藤正忠：番外編 沖縄地方の食品産業 黒糖編2
▽林原：イタリアンに“トレハ”を／佐藤真一シェフが便利さ説明▽ケベック・メープル製品生産者協会：“スポドリ”栄養に最適／生産者が利用特性でセミナー▽東洋ライス：「ロウカット玄米」発売／栄養成分残し蝋層を除去▽キンレイ：専門店の味を家庭で／水がいらないラーメン発売▽栃木の大麦食品を広める会：消費者に向け機能性アピール／大麦の認知拡大目指す
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽無料セミナーの案内：おもてなしゾーン▽出展社の横顔
▽金氏高麗人参：「紅参熟成エキス」本格販売／独自技術でジンセノサイド高含有▽DSMニュートリションジャパン：新ビタミンプレミックス発売／新基準値対応し11種配合▽太陽化学：グァーガム分解物_体内の水分を持続／太陽化学が解明、商品化も▽日本製粉：業務用小麦粉値上げへ
【連載】希少糖普及協会 近藤浩二：第4回食品技術セミナーを振り返って4／香川発 夢の糖「希少糖」とその事業化の現状
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ