食品化学新聞第2579号
2015.4.9号
▽寒天製品：価格是正本格化／10～15％upで調整_天草・オゴ藻現地相場は高止まり▽オリエンタル酵母：中・外食用改良剤など発売／卵をふんわり、青果の色保持▽DSM社：アランド社買収完了／VC生産 英・中2工場体制に
【食壇】JATAFF 15年先までの開発課題示す／食品産業技術ロードマップ策定
▽FIC2015：70カ国から1500社が出展／中国企業 独自性や高品質を売りに▽全清飲：こだわりの新製品披露／中小企業会員6社で発表会
【連載】「食品技術士リレーシリーズ625」水道裕久：食と健康 -野菜の機能性4（抗アレルギー作用）-
▽食用タール色素：値上げの動き本格化／中間体価格高値推移で吸収限界に▽ローカストビーンガム：ニュークロップ豊作／今夏にも製品価格は弱含みか▽新化食品：ドーナツに“ヘルシー”を／吸油抑制生地改良剤「QU-1000」上市
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって424」佐藤正忠：番外編 沖縄地方の食品産業 黒糖編3
▽キユーピー：中国江蘇省に新工場／市場変化に対応、食材を製造▽鹿児島県：農産物の加工技術向上目指す／大隈加工技術研究センター開所▽北海道：ヘルシーDo制度改正／OEM解禁、機能性表示と併記可能に▽JST支援事業：食品技術開発に成果／震災復興目指し産学が連携▽tna社：フライ機器メーカー買収／特許製品などで提案強化▽IFTジャパンセクション：米IFT2015公式ツアー参加者を募集／モネル研究所で味覚研修実施
【相場表】酵素製剤
▽ADEKA：パン・菓子向け新製品上市／付加価値を高める素材揃える▽人事異動：厚生労働省▽人事異動：農林水産省食料産業局▽事務局移転：日本味と匂学会
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽出展社の横顔▽有料セミナーの案内
▽林原：新ラインで100億目指す／機能性糖質工場等を竣工・稼働▽群馬銀行_常陽銀行_足利銀行：フードフェスタ宇都宮で／北関東3県地銀が主催▽日本穀物検定協会：米粉食品指導員認定スクール開催
【連載】パウレック_柳将行：第4回食品技術セミナーを振り返って5／食感（服用性）の改善_造粒・コーティングによる付加価値向上について
▽寒天製品：価格是正本格化／10～15％upで調整_天草・オゴ藻現地相場は高止まり▽オリエンタル酵母：中・外食用改良剤など発売／卵をふんわり、青果の色保持▽DSM社：アランド社買収完了／VC生産 英・中2工場体制に
【食壇】JATAFF 15年先までの開発課題示す／食品産業技術ロードマップ策定
▽FIC2015：70カ国から1500社が出展／中国企業 独自性や高品質を売りに▽全清飲：こだわりの新製品披露／中小企業会員6社で発表会
【連載】「食品技術士リレーシリーズ625」水道裕久：食と健康 -野菜の機能性4（抗アレルギー作用）-
▽食用タール色素：値上げの動き本格化／中間体価格高値推移で吸収限界に▽ローカストビーンガム：ニュークロップ豊作／今夏にも製品価格は弱含みか▽新化食品：ドーナツに“ヘルシー”を／吸油抑制生地改良剤「QU-1000」上市
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって424」佐藤正忠：番外編 沖縄地方の食品産業 黒糖編3
▽キユーピー：中国江蘇省に新工場／市場変化に対応、食材を製造▽鹿児島県：農産物の加工技術向上目指す／大隈加工技術研究センター開所▽北海道：ヘルシーDo制度改正／OEM解禁、機能性表示と併記可能に▽JST支援事業：食品技術開発に成果／震災復興目指し産学が連携▽tna社：フライ機器メーカー買収／特許製品などで提案強化▽IFTジャパンセクション：米IFT2015公式ツアー参加者を募集／モネル研究所で味覚研修実施
【相場表】酵素製剤
▽ADEKA：パン・菓子向け新製品上市／付加価値を高める素材揃える▽人事異動：厚生労働省▽人事異動：農林水産省食料産業局▽事務局移転：日本味と匂学会
【ifia/HFE JAPAN 2015】▽出展社の横顔▽有料セミナーの案内
▽林原：新ラインで100億目指す／機能性糖質工場等を竣工・稼働▽群馬銀行_常陽銀行_足利銀行：フードフェスタ宇都宮で／北関東3県地銀が主催▽日本穀物検定協会：米粉食品指導員認定スクール開催
【連載】パウレック_柳将行：第4回食品技術セミナーを振り返って5／食感（服用性）の改善_造粒・コーティングによる付加価値向上について
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ