食品化学新聞第2583号
2015.5.14号
▽米国コーン：14/15年産大豊作見込み／生産高140億bu超え_相場は3ドル台/buで安定推移▽異性化糖：製品価格さらに下落／過当競争に歯止め掛らず▽ユニテックフーズ：飲料を簡単にゼリーに／即溶解ペクチン製剤上市
【食壇】公的な食品の試験研究機関の充実を／食品安全委員会の評価データ
▽ノボザイムズジャパン：パンもケーキもしっとり感持続／次世代「ノバミル」2製品投入▽食品安全委員会：グルタミルバリルグリシン評価を開始／高度精製組換えで2品目▽DSP五協フード＆ケミカル：情報サイト「多糖類.com」開設／多糖類の基礎情報を解説
【連載】「食品技術士リレーシリーズ628」横山勉：「マッサン」に続けたいNHK大河ドラマ
▽太平化学産業：リン酸塩で最適な起泡／BPの共同開発を呼びかけ▽物産フードサイエンス：エリスリトール_自社ブランドで販売／新製品開発進め市場開拓▽扶桑化学工業：主力の果実酸をPR／各種製剤、ミネラル関連製品も訴求▽昭和化学工業：砂糖加熱し熟成感／「料理用焙焦糖」を本格販売▽小川香料：展示で“おいしさ体感”／新コーヒーエキス等多数紹介
特集：ifia/HFE JAPAN 2015事前特集
おいしさ創るイチオシ製品集結
【見のがせない企画コーナー】▽食のおもてなしゾーン：気づかいの素材を集結▽おいしい減塩プロジェクト：減塩技術情報を共有▽産学官連携コーナー：産学官の最新の取り組みを紹介▽食の安全・科学フォーラム：安心・安全需要反映して拡大▽地理的表示（GI）セミナー：地理的表示保護制度に注目
【わが社のイチオシ！ エントリー製品一覧】
【（公社）日本技術士会登録 食品技術士センター 食品開発の無料技術相談】
【トップ・オブ・ザ・ワールド_会場図面】
【無料セミナーの案内】▽食の安全・科学ゾーンセッション会場▽おもてなしゾーンセッションステージ▽産学官連携コーナー プレゼンテーション
【有料セミナーの案内】▽食品栄養分析基礎セミナー▽おいしい減塩プロジェクト▽ifiaJAPAN2015食の安全・科学フォーラム▽テクスチャーと食品のおいしさ▽ifia20周年記念講演会～食素材が牽引するこれからの食品産業～
▽焼津水産化学：紅茶ポリフェノール テアフラビン上市／抗菌・口腔ケア・血流改善作用▽昭和産業：糖質製品組合せ提案／加工澱粉と自社素材で多様に▽日本製粉_昭和産業：小麦粉製品値上げへ／7/1～ パスタ、天ぷら粉等改定▽BASF：色調の違いをアピール／β-apo'8-カロテナール製剤発売へ▽JATAFF：民間研究開発功労者表彰／応募受付中
▽米国コーン：14/15年産大豊作見込み／生産高140億bu超え_相場は3ドル台/buで安定推移▽異性化糖：製品価格さらに下落／過当競争に歯止め掛らず▽ユニテックフーズ：飲料を簡単にゼリーに／即溶解ペクチン製剤上市
【食壇】公的な食品の試験研究機関の充実を／食品安全委員会の評価データ
▽ノボザイムズジャパン：パンもケーキもしっとり感持続／次世代「ノバミル」2製品投入▽食品安全委員会：グルタミルバリルグリシン評価を開始／高度精製組換えで2品目▽DSP五協フード＆ケミカル：情報サイト「多糖類.com」開設／多糖類の基礎情報を解説
【連載】「食品技術士リレーシリーズ628」横山勉：「マッサン」に続けたいNHK大河ドラマ
▽太平化学産業：リン酸塩で最適な起泡／BPの共同開発を呼びかけ▽物産フードサイエンス：エリスリトール_自社ブランドで販売／新製品開発進め市場開拓▽扶桑化学工業：主力の果実酸をPR／各種製剤、ミネラル関連製品も訴求▽昭和化学工業：砂糖加熱し熟成感／「料理用焙焦糖」を本格販売▽小川香料：展示で“おいしさ体感”／新コーヒーエキス等多数紹介
特集：ifia/HFE JAPAN 2015事前特集
おいしさ創るイチオシ製品集結
【見のがせない企画コーナー】▽食のおもてなしゾーン：気づかいの素材を集結▽おいしい減塩プロジェクト：減塩技術情報を共有▽産学官連携コーナー：産学官の最新の取り組みを紹介▽食の安全・科学フォーラム：安心・安全需要反映して拡大▽地理的表示（GI）セミナー：地理的表示保護制度に注目
【わが社のイチオシ！ エントリー製品一覧】
【（公社）日本技術士会登録 食品技術士センター 食品開発の無料技術相談】
【トップ・オブ・ザ・ワールド_会場図面】
【無料セミナーの案内】▽食の安全・科学ゾーンセッション会場▽おもてなしゾーンセッションステージ▽産学官連携コーナー プレゼンテーション
【有料セミナーの案内】▽食品栄養分析基礎セミナー▽おいしい減塩プロジェクト▽ifiaJAPAN2015食の安全・科学フォーラム▽テクスチャーと食品のおいしさ▽ifia20周年記念講演会～食素材が牽引するこれからの食品産業～
▽焼津水産化学：紅茶ポリフェノール テアフラビン上市／抗菌・口腔ケア・血流改善作用▽昭和産業：糖質製品組合せ提案／加工澱粉と自社素材で多様に▽日本製粉_昭和産業：小麦粉製品値上げへ／7/1～ パスタ、天ぷら粉等改定▽BASF：色調の違いをアピール／β-apo'8-カロテナール製剤発売へ▽JATAFF：民間研究開発功労者表彰／応募受付中
特集１
特集：ifia/HFE JAPAN 2015事前特集
特集2
特集3
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