食品化学新聞第2587号
2015.6.11号
▽サイリウム：原料相場急上昇／天候不順で収穫量ダウン_近く製品価格は大幅値上げか▽奥野製薬工業：国産小麦100％グルテンを発売／"プロテイン大地の穂"パン・麺へ▽味の素：精製工程を海外へ／家庭用うま味調味料生産強化
【食壇】親子で食品添加物について考える／食育の重要性を知る日
▽東京顕微鏡院：HACCP講座開催／衛生管理の向上をめざして▽ADEKA FOODS(ASIA)：マレーシア HACCP認証取得／アジア向け製品の品質高める▽食品需給研究センター：平成27年通常総会開催／新理事長に白須敏朗氏▽カビ相談センター：講演会を実施
【連載】「食品技術士リレーシリーズ631」佐藤正忠：食品をテーマに社会通念を見直してみた！
▽丸善薬品_ますやみそ："無塩みそ"商品化へ／味噌の風味・香りで応用広がる▽一正蒲鉾：すり身でうなぎ蒲焼／ほぼ同食感「うな次郎」発売へ▽グリコ栄養食品：粉末グルテン「V‐75」上市／色・におい改良し優れた物性▽マルコメ：大豆グラノーラ発売／自然な甘み、ヘルシー朝食に▽茜丸：「爽快ラムネあん」発売▽日本即席食品工業協会：賞味期限延長が浸透／総会開催、生産は54億食台に
【相場表】酸化防止剤
▽日本チェーンストア協会：4月度速報を発表／食料品は6859億円で好調推移▽CAP.N：懇話会・通常総会を開催／米粉の良さを打ち出し需要増狙う▽役員人事：味の素
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_瀋陽師範大学副教授 袁媛：中国の食品添加物規格の話
【レシピ】デリコ：イチからわかる新製品開発レシピ講座23／旬レシピ じゃがいも惣菜
【寄稿】「ifia/HFE2015 見聞体験録」中山正夫：展示会で発想のヒントを探す
▽AOACIJ：法人化へ向けて一歩／試験室管理テーマに115人集う▽新刊紹介：大成出版社 「食品を科学する」／食安委委員が食の安全を語る▽乳の学術連合_Jミルク：牛乳の食料価値見直す／ワールドミルクデイフォーラム盛会▽国民生活センター："表示"で企業向け研修会
【フィンランド訪問記】①フィンランドってどんな国？／自然の味を楽しむ食事
▽サイリウム：原料相場急上昇／天候不順で収穫量ダウン_近く製品価格は大幅値上げか▽奥野製薬工業：国産小麦100％グルテンを発売／"プロテイン大地の穂"パン・麺へ▽味の素：精製工程を海外へ／家庭用うま味調味料生産強化
【食壇】親子で食品添加物について考える／食育の重要性を知る日
▽東京顕微鏡院：HACCP講座開催／衛生管理の向上をめざして▽ADEKA FOODS(ASIA)：マレーシア HACCP認証取得／アジア向け製品の品質高める▽食品需給研究センター：平成27年通常総会開催／新理事長に白須敏朗氏▽カビ相談センター：講演会を実施
【連載】「食品技術士リレーシリーズ631」佐藤正忠：食品をテーマに社会通念を見直してみた！
▽丸善薬品_ますやみそ："無塩みそ"商品化へ／味噌の風味・香りで応用広がる▽一正蒲鉾：すり身でうなぎ蒲焼／ほぼ同食感「うな次郎」発売へ▽グリコ栄養食品：粉末グルテン「V‐75」上市／色・におい改良し優れた物性▽マルコメ：大豆グラノーラ発売／自然な甘み、ヘルシー朝食に▽茜丸：「爽快ラムネあん」発売▽日本即席食品工業協会：賞味期限延長が浸透／総会開催、生産は54億食台に
【相場表】酸化防止剤
▽日本チェーンストア協会：4月度速報を発表／食料品は6859億円で好調推移▽CAP.N：懇話会・通常総会を開催／米粉の良さを打ち出し需要増狙う▽役員人事：味の素
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_瀋陽師範大学副教授 袁媛：中国の食品添加物規格の話
【レシピ】デリコ：イチからわかる新製品開発レシピ講座23／旬レシピ じゃがいも惣菜
【寄稿】「ifia/HFE2015 見聞体験録」中山正夫：展示会で発想のヒントを探す
▽AOACIJ：法人化へ向けて一歩／試験室管理テーマに115人集う▽新刊紹介：大成出版社 「食品を科学する」／食安委委員が食の安全を語る▽乳の学術連合_Jミルク：牛乳の食料価値見直す／ワールドミルクデイフォーラム盛会▽国民生活センター："表示"で企業向け研修会
【フィンランド訪問記】①フィンランドってどんな国？／自然の味を楽しむ食事
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ