食品化学新聞第2591号
2015.7.9号
▽DICライフテック：米国スピルリナ青色素新工場稼働／世界の需要増に対応_9月から本格生産開始へ▽柑橘オイル：今期も高値基調続く／産地の回復遅れ、加工原料不足▽玉ねぎ：佐賀産品が小玉傾向／調味料原料として歩留低下▽葉酸：深刻な玉不足 国際相場が急騰／医薬食品向け大幅値上げか
【食壇】“イメージ戦略”柱に情報発信を／食品添加物PR
▽農林水産省：国産グルテン開発進む／最強「北海262号」に期待▽ビジョンバイオ：関東に開発拠点開設／DNA検査で分析受託▽食品安全委員会：新委員長に佐藤洋氏選出／吉田緑氏、堀口逸子氏が新任▽森永乳業：“食品素材事業部”スタート／機能性素材・業務用食品を統合
【連載】「食品技術士リレーシリーズ636」木幡守：日本生まれのバイオ技術②
▽タピオカカンパニー：チルド向け商品開発／「耐冷蔵ブラックタピオカ」に本腰▽サッカリン：現地相場強含み／製品価格は前年比10％up▽食総研：米ゲルの利用拡大目指す／普及のための団体設立へ▽食品安全委員会：リスクアナリシス連続講座募集／食の安全を委員が解説
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって431」佐藤正忠：スペイン・ポルトガルの食品事情6
【相場表】保存料および日持向上剤
▽HKTDC：香港“美食エキスポ”開催／新規企業バイヤーを優待▽J‐オイルミルズ：家庭用マーガリン刷新▽役員人事：扶桑化学工業▽役員人事：J‐オイルミルズ ▽役員人事：高砂香料工業
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_瀋陽師範大学副教授 袁媛：中国の食品添加物規格の話②
【ピックアップ特許】テーブルマーク株式会社：畜肉又は魚肉の軟化剤、軟化液、軟化方法
▽泰喜物産：「大豆クリーム」開発／大豆臭なく幅広く提案▽ニチレイフーズ：商品開発戦略明らかに／付加価値向上で顧客拡大へ▽新刊：日本即席食品工業協会「競争と協調の50年」発刊／産業発展と団体活動を詳述
【フィンランド訪問記②】自国産オーガニック穀物を製品化 ヘルシンキミルズ社 工場ルポ_環境・衛生に配慮した森の中の工場
▽DICライフテック：米国スピルリナ青色素新工場稼働／世界の需要増に対応_9月から本格生産開始へ▽柑橘オイル：今期も高値基調続く／産地の回復遅れ、加工原料不足▽玉ねぎ：佐賀産品が小玉傾向／調味料原料として歩留低下▽葉酸：深刻な玉不足 国際相場が急騰／医薬食品向け大幅値上げか
【食壇】“イメージ戦略”柱に情報発信を／食品添加物PR
▽農林水産省：国産グルテン開発進む／最強「北海262号」に期待▽ビジョンバイオ：関東に開発拠点開設／DNA検査で分析受託▽食品安全委員会：新委員長に佐藤洋氏選出／吉田緑氏、堀口逸子氏が新任▽森永乳業：“食品素材事業部”スタート／機能性素材・業務用食品を統合
【連載】「食品技術士リレーシリーズ636」木幡守：日本生まれのバイオ技術②
▽タピオカカンパニー：チルド向け商品開発／「耐冷蔵ブラックタピオカ」に本腰▽サッカリン：現地相場強含み／製品価格は前年比10％up▽食総研：米ゲルの利用拡大目指す／普及のための団体設立へ▽食品安全委員会：リスクアナリシス連続講座募集／食の安全を委員が解説
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって431」佐藤正忠：スペイン・ポルトガルの食品事情6
【相場表】保存料および日持向上剤
▽HKTDC：香港“美食エキスポ”開催／新規企業バイヤーを優待▽J‐オイルミルズ：家庭用マーガリン刷新▽役員人事：扶桑化学工業▽役員人事：J‐オイルミルズ ▽役員人事：高砂香料工業
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_瀋陽師範大学副教授 袁媛：中国の食品添加物規格の話②
【ピックアップ特許】テーブルマーク株式会社：畜肉又は魚肉の軟化剤、軟化液、軟化方法
▽泰喜物産：「大豆クリーム」開発／大豆臭なく幅広く提案▽ニチレイフーズ：商品開発戦略明らかに／付加価値向上で顧客拡大へ▽新刊：日本即席食品工業協会「競争と協調の50年」発刊／産業発展と団体活動を詳述
【フィンランド訪問記②】自国産オーガニック穀物を製品化 ヘルシンキミルズ社 工場ルポ_環境・衛生に配慮した森の中の工場
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