食品化学新聞第2595号
2015.8.6号
▽味の素：アドバンテーム「AJISWEET」新製品第2弾上市／乳製品との相性抜群_濃厚感・脂肪感を増強▽厚労省HACCP企画推進室：HACCP 地方から／普及推進連絡協議会を設置▽厚生労働省：香料1品を新規指定／国際汎用は残り1品目に
【食壇】特徴を知り、夏を乗り切る／カンピロバクター食中毒
▽食品安全委員会：硫酸亜鉛意見募集へ／発泡酒類の製造用剤に使用可▽日本ビュッヒ：成分画像をモニタリング／工程組込型の近赤外計上市▽食安委・添加物専調：次亜臭素酸水が継続審議／動物試験による慢性毒性を議論▽JAIMA&JSIA：第4回分析機器・科学機器遺産11件認定
【連載】「食品技術士リレーシリーズ640」白砂尋士：食事から骨粗鬆症予防を考える
▽サイリウムシードガム：現地相場 最高値を更新／建値さらに上昇で採算性悪化▽松谷化学：米国名「ASTRAEA」に／プシコースをIFTで紹介▽タンナーゼ：茶飲料の普及で好調／メーカー各社輸出体制強化▽AGF：新ブランド「煎」設立／軟水に合う香り立ちの良さに注目▽サンスター：糖尿・歯周病に対応／独自素材で通販商品5種発売▽日本食糧新聞社：食品技術者養成学校開催▽食品産業センター：TPPと新表示制度が課題
▽日本応用糖質科学会東日本支部：広がる糖質科学の世界／配糖体や多糖類、酵素でシンポ▽クリエイティブ食品開発技術者協会：設立に向け第一歩／9月17日・東大 ノーベル賞根岸氏講演▽赤田善：“食品封入カプセル”事業化／新食感、利便性向上を提案
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって433」佐藤正忠：スペイン・ポルトガルの食品事情8
【相場表】酸化防止剤
▽JETRO農林水産情報研究会セミナー：OISHISA世界語に／山野善正氏が和食を分析評価▽サントリー食品インターナショナル：JT飲料事業取得▽役員人事：OCI▽役員人事：DSM
【NEW PRODUCTS】▽キリンビール：キリンROOMYふるふるスムージー_ピーチ＆マンゴー/ブルーベリー＆ラズベリー▽明星食品：太陽のトマト麺 トマトラーメン
【資料】河野俊夫（高知大学農学部）：分光マルチセンシングによる食品の調理状況推定法に関する研究
【ピックアップ特許】▽マルハニチロ畜産：骨肉分離肉（MDM）の加工方法、及びその方法により製造した食肉加工食品原料▽日清オイリオグループ：魚肉練り製品、及び魚肉練り製品の製造方法
▽GDPフォーラム：乳の役割を再確認／持続可能で主要な栄養源に▽三井製糖：スローカロリースイーツ試食会開く／東京ミタス店で9月1日発売▽農林水産省：果物消費促進討議／フォーラムで先進取組紹介▽日本モンサント：圃場見学会を開催／GM作物の安全性を発信
▽味の素：アドバンテーム「AJISWEET」新製品第2弾上市／乳製品との相性抜群_濃厚感・脂肪感を増強▽厚労省HACCP企画推進室：HACCP 地方から／普及推進連絡協議会を設置▽厚生労働省：香料1品を新規指定／国際汎用は残り1品目に
【食壇】特徴を知り、夏を乗り切る／カンピロバクター食中毒
▽食品安全委員会：硫酸亜鉛意見募集へ／発泡酒類の製造用剤に使用可▽日本ビュッヒ：成分画像をモニタリング／工程組込型の近赤外計上市▽食安委・添加物専調：次亜臭素酸水が継続審議／動物試験による慢性毒性を議論▽JAIMA&JSIA：第4回分析機器・科学機器遺産11件認定
【連載】「食品技術士リレーシリーズ640」白砂尋士：食事から骨粗鬆症予防を考える
▽サイリウムシードガム：現地相場 最高値を更新／建値さらに上昇で採算性悪化▽松谷化学：米国名「ASTRAEA」に／プシコースをIFTで紹介▽タンナーゼ：茶飲料の普及で好調／メーカー各社輸出体制強化▽AGF：新ブランド「煎」設立／軟水に合う香り立ちの良さに注目▽サンスター：糖尿・歯周病に対応／独自素材で通販商品5種発売▽日本食糧新聞社：食品技術者養成学校開催▽食品産業センター：TPPと新表示制度が課題
▽日本応用糖質科学会東日本支部：広がる糖質科学の世界／配糖体や多糖類、酵素でシンポ▽クリエイティブ食品開発技術者協会：設立に向け第一歩／9月17日・東大 ノーベル賞根岸氏講演▽赤田善：“食品封入カプセル”事業化／新食感、利便性向上を提案
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって433」佐藤正忠：スペイン・ポルトガルの食品事情8
【相場表】酸化防止剤
▽JETRO農林水産情報研究会セミナー：OISHISA世界語に／山野善正氏が和食を分析評価▽サントリー食品インターナショナル：JT飲料事業取得▽役員人事：OCI▽役員人事：DSM
【NEW PRODUCTS】▽キリンビール：キリンROOMYふるふるスムージー_ピーチ＆マンゴー/ブルーベリー＆ラズベリー▽明星食品：太陽のトマト麺 トマトラーメン
【資料】河野俊夫（高知大学農学部）：分光マルチセンシングによる食品の調理状況推定法に関する研究
【ピックアップ特許】▽マルハニチロ畜産：骨肉分離肉（MDM）の加工方法、及びその方法により製造した食肉加工食品原料▽日清オイリオグループ：魚肉練り製品、及び魚肉練り製品の製造方法
▽GDPフォーラム：乳の役割を再確認／持続可能で主要な栄養源に▽三井製糖：スローカロリースイーツ試食会開く／東京ミタス店で9月1日発売▽農林水産省：果物消費促進討議／フォーラムで先進取組紹介▽日本モンサント：圃場見学会を開催／GM作物の安全性を発信
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