食品化学新聞第2602号
2015.9.24号
▽“おいしさ”“健康”の両立へ：既存の食品にも新たな価値を／添加物・素材ならではのアプローチ▽三井製糖：海外進出を本格化／「さとうきび抽出物」中国・米国で需要獲得へ▽FSANZ：アセK ガム用途使用制限緩和の動き／2000mg/kgから6000mg/kgへ引き上げ要請
【食壇】次号より内容充実しリニューアル／51年目のステップアップ
▽厚生労働省：労働安全衛生法改正／一部食添はラベル表示必要_経過措置期間短く混乱予想も▽食品安全グローバルネットワーク：FDA措置で再議論／トランス脂肪酸の理解を促す▽食安委：添加物専調審議を了承／亜セレン酸Na、硫酸亜鉛_基準案は再検討へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ647」藤田哲：「もどき食品」と虚偽表示との長いつき合い
▽DKSHジャパン：潜在需要掘り起し／「プレベンターゼ」1kgで販売▽MCフードスペシャリティーズ：家庭用「いの一番」値上げ／11/2納品分から8～10％▽井村屋シーズニング：消費者視点の開発体制へ／市場ニーズを迅速に製品化▽新刊紹介：エネルギーフォーラム／『誤解だらけの遺伝子組み換え作物』▽デュポン：バイオ圃場を公開／トウモロコシ品種改良の歴史を解説
【相場表】甘味料
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_瀋陽師範大学副教授 袁媛：中国の食品添加物規格の話③
▽エースコック：アジア市場拡大に注力／フォーの即席めんを発売▽日本海藻協会：温暖化と海藻でシンポ▽食の安全と安心を科学する会：過度な危機感に警鐘▽インテリジェントセンサーテクノロジー：味覚センサー活用でセミナー
▽“おいしさ”“健康”の両立へ：既存の食品にも新たな価値を／添加物・素材ならではのアプローチ▽三井製糖：海外進出を本格化／「さとうきび抽出物」中国・米国で需要獲得へ▽FSANZ：アセK ガム用途使用制限緩和の動き／2000mg/kgから6000mg/kgへ引き上げ要請
【食壇】次号より内容充実しリニューアル／51年目のステップアップ
▽厚生労働省：労働安全衛生法改正／一部食添はラベル表示必要_経過措置期間短く混乱予想も▽食品安全グローバルネットワーク：FDA措置で再議論／トランス脂肪酸の理解を促す▽食安委：添加物専調審議を了承／亜セレン酸Na、硫酸亜鉛_基準案は再検討へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ647」藤田哲：「もどき食品」と虚偽表示との長いつき合い
▽DKSHジャパン：潜在需要掘り起し／「プレベンターゼ」1kgで販売▽MCフードスペシャリティーズ：家庭用「いの一番」値上げ／11/2納品分から8～10％▽井村屋シーズニング：消費者視点の開発体制へ／市場ニーズを迅速に製品化▽新刊紹介：エネルギーフォーラム／『誤解だらけの遺伝子組み換え作物』▽デュポン：バイオ圃場を公開／トウモロコシ品種改良の歴史を解説
【相場表】甘味料
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_瀋陽師範大学副教授 袁媛：中国の食品添加物規格の話③
▽エースコック：アジア市場拡大に注力／フォーの即席めんを発売▽日本海藻協会：温暖化と海藻でシンポ▽食の安全と安心を科学する会：過度な危機感に警鐘▽インテリジェントセンサーテクノロジー：味覚センサー活用でセミナー
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