食品化学新聞第2604号
2015.10.8号
▽米国コーン15/16年産：潤沢な生産高と在庫率：単収過去2番目_167.5bu/エーカーに／相場は3ドル半ば～後半で推移▽薬食審食品衛生分科会：殺菌剤の効果に期待／過酢酸製剤の新規指定了承▽キミア：ワイン用乾燥酵母発売／品種・風味などに合わせて品揃え
【食壇】食卓への距離を縮める「健康食品」／農林水産物の機能性表示制度
▽消費者庁：バラエティ化進む機能性表示／“届出書作成の確認事項”を公表▽食安委：次亜臭素酸水_専調審議結果を了承／用途「食肉表面殺菌」を明記▽食安委：栄養成分ら3WG新設／審議内容の複雑化に対応
【連載】「食品技術士リレーシリーズ648」齋藤健：京都で思ったこと
▽理研ビタミン：PGエステル_氷結晶粗大化を抑制／冷食の食感改善で効果▽異性化糖：価格下落止まらず／冷夏で需要期に市場低迷▽柑橘市況：北米で微減続く／干ばつ、作物病影響し品薄感▽グリコ栄養食品：注目商品のアプリケーション_GMIXシリーズ①／GMIX-H5、同H6_ハムのタンパク代替に応用
▽プリメックスケミカル：査察準備サポート／FDA登録サービス本格開始▽第一ファインケミカル：「協和ファーマケミカル」に改称／事業の軸を医薬原薬にシフト▽日本触媒：水溶性ポリアクリル酸Na ハラール認証取得／東南アジア向け輸出に期待▽第一工業製薬：シンガポールに100％子会社／東アジア地域の販売を強化
▽日本エキス調味料協会：新会長に竹本氏選出／業界情報の収集・発信を重視▽Jミルク：五感で味わう食育／酪農乳業食育推進研修会を開催▽正田醤油：カロリー50％オフ／豆乳配合ごまドレッシング上市_5名にプレゼント▽東洋水産：生めんのような食感／マルちゃん正麺カップを発売▽人事異動：厚生労働省▽人事異動：農林水産省食糧産業局▽役員人事：三生医薬▽事務所移転：アサヒグループホールディングス
【相場表】食用色素
【資料】浮穴和義、近藤邦裕、岩越栄子（広島大学大学院総合科学研究科）：新規脳因子による食事嗜好性メカニズムの解明
▽日清オイリオ：水・お茶を常温でゲル化／嚥下困難者の水分補給に向け商品化▽IHM：女性応援素材を前面に／アグリコン型イソフラボン「レッドクローバーエキス」拡販▽ニチモウバイオティックス：サルコペニア予防に期待／アグリマックス筋萎縮抑制で効果▽サティス製薬：通信販売事業セミナー開催／開発からプロモーションまで啓発▽ヤクルト本社：ヤクルトで健康強調表示可能に／スイスで許可取得▽第2回クリルオイル研究会5：「イサダ」で食品開発／岩手県立宮古水産高校
▽日本水産：新医薬品工場を建設／高いEPA回収率めざす▽オリザ油化：生コーヒー豆エキスSRを完了／マキベリー抽出物は臨床試験へ▽アルファリンク：マキベリー果実を丸ごと粉砕／「ホールフルーツパウダー」拡充
▽林原：イソマルトデキストリン「ファイバリクサ」新発売／無味・無臭で溶けやすく_水溶性食物繊維市場へ参入▽蝶理：TCI社の2素材を国内販売／共同で機能表示・新規原料提案へ
【話題の焦点】「お米のミルク」発売／汎用ミルク素材目指す
▽米国コーン15/16年産：潤沢な生産高と在庫率：単収過去2番目_167.5bu/エーカーに／相場は3ドル半ば～後半で推移▽薬食審食品衛生分科会：殺菌剤の効果に期待／過酢酸製剤の新規指定了承▽キミア：ワイン用乾燥酵母発売／品種・風味などに合わせて品揃え
【食壇】食卓への距離を縮める「健康食品」／農林水産物の機能性表示制度
▽消費者庁：バラエティ化進む機能性表示／“届出書作成の確認事項”を公表▽食安委：次亜臭素酸水_専調審議結果を了承／用途「食肉表面殺菌」を明記▽食安委：栄養成分ら3WG新設／審議内容の複雑化に対応
【連載】「食品技術士リレーシリーズ648」齋藤健：京都で思ったこと
▽理研ビタミン：PGエステル_氷結晶粗大化を抑制／冷食の食感改善で効果▽異性化糖：価格下落止まらず／冷夏で需要期に市場低迷▽柑橘市況：北米で微減続く／干ばつ、作物病影響し品薄感▽グリコ栄養食品：注目商品のアプリケーション_GMIXシリーズ①／GMIX-H5、同H6_ハムのタンパク代替に応用
▽プリメックスケミカル：査察準備サポート／FDA登録サービス本格開始▽第一ファインケミカル：「協和ファーマケミカル」に改称／事業の軸を医薬原薬にシフト▽日本触媒：水溶性ポリアクリル酸Na ハラール認証取得／東南アジア向け輸出に期待▽第一工業製薬：シンガポールに100％子会社／東アジア地域の販売を強化
▽日本エキス調味料協会：新会長に竹本氏選出／業界情報の収集・発信を重視▽Jミルク：五感で味わう食育／酪農乳業食育推進研修会を開催▽正田醤油：カロリー50％オフ／豆乳配合ごまドレッシング上市_5名にプレゼント▽東洋水産：生めんのような食感／マルちゃん正麺カップを発売▽人事異動：厚生労働省▽人事異動：農林水産省食糧産業局▽役員人事：三生医薬▽事務所移転：アサヒグループホールディングス
【相場表】食用色素
【資料】浮穴和義、近藤邦裕、岩越栄子（広島大学大学院総合科学研究科）：新規脳因子による食事嗜好性メカニズムの解明
▽日清オイリオ：水・お茶を常温でゲル化／嚥下困難者の水分補給に向け商品化▽IHM：女性応援素材を前面に／アグリコン型イソフラボン「レッドクローバーエキス」拡販▽ニチモウバイオティックス：サルコペニア予防に期待／アグリマックス筋萎縮抑制で効果▽サティス製薬：通信販売事業セミナー開催／開発からプロモーションまで啓発▽ヤクルト本社：ヤクルトで健康強調表示可能に／スイスで許可取得▽第2回クリルオイル研究会5：「イサダ」で食品開発／岩手県立宮古水産高校
▽日本水産：新医薬品工場を建設／高いEPA回収率めざす▽オリザ油化：生コーヒー豆エキスSRを完了／マキベリー抽出物は臨床試験へ▽アルファリンク：マキベリー果実を丸ごと粉砕／「ホールフルーツパウダー」拡充
▽林原：イソマルトデキストリン「ファイバリクサ」新発売／無味・無臭で溶けやすく_水溶性食物繊維市場へ参入▽蝶理：TCI社の2素材を国内販売／共同で機能表示・新規原料提案へ
【話題の焦点】「お米のミルク」発売／汎用ミルク素材目指す
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