食品化学新聞第2607号
2015.11.05号
▽MCフードスペシャリティーズ：甘味料香料製剤「コーラスJ3000」上市へ／「サネット」プラス香料_砂糖様の味質に_単体配合でおいしい低カロリー▽上野製薬：氷酢酸を粉末化／少量で高い効果の日持製剤発売▽サンダイヤ：高い作業性&強いゲル化力／エンドウ豆でん粉配合「スターチミックス」上市
【食壇】ビタミン・ミネラルの規制緩和等焦点／機能性表示食品制度の見直し
▽食品安全委員会：「リスコミの先頭に立つ」／河野太郎特命大臣が就任挨拶▽厚労省薬食審添加物部会：硫酸亜鉛 報告書案分科会へ／パブコメ、WTO通報行う▽食安委かび毒・自然毒専調：マスクドマイコトキシン対象とせず／フモニシンの評価進める▽厚生労働省：ノロ大流行に注意喚起／免疫ない変異型“GⅡ.17”検出で▽日本食品衛生協会：ノロ対策で講習会開催へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ651」平井輝生：サンドイッチ
▽DSL・ジャパン：湿式シリカ 生産ライン増強／食品・医薬向け環境も整備▽ユニキス：ヒマワリ大豆レシチン上市／粉末サプリ向けに市場開拓▽大宮糧食工業：イーストドーナツ用「マグパン」拡販／吸油抑制、ボリュームアップに貢献▽農心グループ：カラメル代替素材「MRB」発売／カラメルⅢと同様の色調▽デュポン：バイテク技術で貢献／セルロース系エタノール生産へ
▽タツアジャパン：「タツアクレームアングレーズ」レシピコンテストin東京ベルエポック製菓調理専門学校_何でも使えるベースクリーム／アイデアスイーツ満載_パティシエの卵に託す新レシピ
【相場表】酵素製剤
▽和僑テクノス：和僑テクノス始動／食品開発のコンサル行う▽和僑テクノス：貝カルシウム殺菌剤販売▽まめプラス推進委員会：“ティラティス”普及へ▽食包協：11月度技術セミナー開催▽書籍：東京顕微鏡院_よくわかる「新」食品表示法の基本理念／読者プレゼント実施
【ピックアップ特許情報】▽伊藤ハム：油脂塗布装置および油脂塗布方法
【資料】松島良（岡山大学資源植物科学研究所）：新しい物性と形状を示す澱粉粒の開発
▽オリザ油化：黒ショウガエキスでマウス試験／運動機能向上、抗疲労作用を確認▽こだま食品：“ホットスムージー”提案／体温め&冬の滞りコンセプトに▽IHM：脂肪代謝機能など再確認／パロアッスル_肥満マウスで試験実施▽ユニテックフーズ：クレアチンでSR準備
【連載】「素材再発見」原産地は熱帯アジア サトイモ：健康にいい多糖類が豊富／中秋の名月に「芋名月」も
【海外情報】▽アルコールは高齢者の心臓障害につながる（ヘルスセントラル、5月28日）▽穀物繊維は糖尿病リスクを低下させる（ヘルスセントラル、5月29日）▽ナッツはがん発症リスクを低下させる（サイエンスデイリー、6月16日）
▽DHA・EPA協議会_日本水産油脂協会：時間栄養学等の視点で講演／EPAが脳内で代謝も示唆▽日本自然療法：医療分野で応用進むプロポリス／第4回日本ポーランド国際交流セミナー開催▽バイオガイアジャパン：オーラルケアセミナー開催／プロバイオティクスの有効性説く▽ドーム：本社&DAHを移転／カフェなどの設備充実▽エルビー：生姜飲料上市
【海外情報】▽コーヒーはED発症リスクを低下させる（ヘルスセントラル、5月22日）▽菜食は糖尿病性神経障害を軽減させる（ヘルスセントラル、5月26日）▽地中海料理は子宮がん発症リスクを低下させる（ヘルスデイ、5月27日）
▽Tie2・リンパ・血管研究会：第1回学術集会を開催／臨床から開発応用目指す_微小循環の安定化が“カギ”▽カゴメ：関与成分はリコピン_血中善玉コレステ増やす／機能表示トマトジュース発売へ▽リコム：機能表示サプリ「蹴脂粒」上市／キトグルカン（エノキタケ抽出物）で体脂肪減らす▽ピコデバイス社：汗、臭いから健康状態をモニター／皮膚ガス測定キット発表▽駐日マレーシア大使館_マレーシア貿易開発公社：マレーシアセミナー開催／駐日大使館など主催▽東洋新薬：機能性表示食品受理9品目に／内臓脂肪、肌保湿、高血圧等を市場投入
【話題の焦点】栄養・機能性素材を世界に／沖縄スーパーフード協会設立
▽MCフードスペシャリティーズ：甘味料香料製剤「コーラスJ3000」上市へ／「サネット」プラス香料_砂糖様の味質に_単体配合でおいしい低カロリー▽上野製薬：氷酢酸を粉末化／少量で高い効果の日持製剤発売▽サンダイヤ：高い作業性&強いゲル化力／エンドウ豆でん粉配合「スターチミックス」上市
【食壇】ビタミン・ミネラルの規制緩和等焦点／機能性表示食品制度の見直し
▽食品安全委員会：「リスコミの先頭に立つ」／河野太郎特命大臣が就任挨拶▽厚労省薬食審添加物部会：硫酸亜鉛 報告書案分科会へ／パブコメ、WTO通報行う▽食安委かび毒・自然毒専調：マスクドマイコトキシン対象とせず／フモニシンの評価進める▽厚生労働省：ノロ大流行に注意喚起／免疫ない変異型“GⅡ.17”検出で▽日本食品衛生協会：ノロ対策で講習会開催へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ651」平井輝生：サンドイッチ
▽DSL・ジャパン：湿式シリカ 生産ライン増強／食品・医薬向け環境も整備▽ユニキス：ヒマワリ大豆レシチン上市／粉末サプリ向けに市場開拓▽大宮糧食工業：イーストドーナツ用「マグパン」拡販／吸油抑制、ボリュームアップに貢献▽農心グループ：カラメル代替素材「MRB」発売／カラメルⅢと同様の色調▽デュポン：バイテク技術で貢献／セルロース系エタノール生産へ
▽タツアジャパン：「タツアクレームアングレーズ」レシピコンテストin東京ベルエポック製菓調理専門学校_何でも使えるベースクリーム／アイデアスイーツ満載_パティシエの卵に託す新レシピ
【相場表】酵素製剤
▽和僑テクノス：和僑テクノス始動／食品開発のコンサル行う▽和僑テクノス：貝カルシウム殺菌剤販売▽まめプラス推進委員会：“ティラティス”普及へ▽食包協：11月度技術セミナー開催▽書籍：東京顕微鏡院_よくわかる「新」食品表示法の基本理念／読者プレゼント実施
【ピックアップ特許情報】▽伊藤ハム：油脂塗布装置および油脂塗布方法
【資料】松島良（岡山大学資源植物科学研究所）：新しい物性と形状を示す澱粉粒の開発
▽オリザ油化：黒ショウガエキスでマウス試験／運動機能向上、抗疲労作用を確認▽こだま食品：“ホットスムージー”提案／体温め&冬の滞りコンセプトに▽IHM：脂肪代謝機能など再確認／パロアッスル_肥満マウスで試験実施▽ユニテックフーズ：クレアチンでSR準備
【連載】「素材再発見」原産地は熱帯アジア サトイモ：健康にいい多糖類が豊富／中秋の名月に「芋名月」も
【海外情報】▽アルコールは高齢者の心臓障害につながる（ヘルスセントラル、5月28日）▽穀物繊維は糖尿病リスクを低下させる（ヘルスセントラル、5月29日）▽ナッツはがん発症リスクを低下させる（サイエンスデイリー、6月16日）
▽DHA・EPA協議会_日本水産油脂協会：時間栄養学等の視点で講演／EPAが脳内で代謝も示唆▽日本自然療法：医療分野で応用進むプロポリス／第4回日本ポーランド国際交流セミナー開催▽バイオガイアジャパン：オーラルケアセミナー開催／プロバイオティクスの有効性説く▽ドーム：本社&DAHを移転／カフェなどの設備充実▽エルビー：生姜飲料上市
【海外情報】▽コーヒーはED発症リスクを低下させる（ヘルスセントラル、5月22日）▽菜食は糖尿病性神経障害を軽減させる（ヘルスセントラル、5月26日）▽地中海料理は子宮がん発症リスクを低下させる（ヘルスデイ、5月27日）
▽Tie2・リンパ・血管研究会：第1回学術集会を開催／臨床から開発応用目指す_微小循環の安定化が“カギ”▽カゴメ：関与成分はリコピン_血中善玉コレステ増やす／機能表示トマトジュース発売へ▽リコム：機能表示サプリ「蹴脂粒」上市／キトグルカン（エノキタケ抽出物）で体脂肪減らす▽ピコデバイス社：汗、臭いから健康状態をモニター／皮膚ガス測定キット発表▽駐日マレーシア大使館_マレーシア貿易開発公社：マレーシアセミナー開催／駐日大使館など主催▽東洋新薬：機能性表示食品受理9品目に／内臓脂肪、肌保湿、高血圧等を市場投入
【話題の焦点】栄養・機能性素材を世界に／沖縄スーパーフード協会設立
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