食品化学新聞第2608号
2015.11.12号
▽上野製薬：食品事業部の分社化決定／「ウエノフードテクノ」設立へ_1月末に会社分割効力発生▽ローカストビーンガム：高値に転じる原料相場／収穫量は前年比40％ダウン▽天野エンザイム：プロテイングルタミナーゼ_申請取り下げ／追加試験結果の見通し立たず▽クリスチャンハンセン：発酵乳のコスト削減／pH安定性カルチャー発売
【食壇】ラベル表示など早めの対応を／労働安全衛生法改正
▽JNC：より迅速・鮮明に／「サニ太くん」製品群の改良進む▽厚労省：亜酸化窒素_指定薬物に指定／危険ドラッグとして乱用が背景▽食の安全・安心財団：ノロ対策で意見交換／具体的な事例紹介で注意促す▽厚生労働省・日本食品衛生協会：食品衛生功労者・優良施設を表彰
【連載】「食品技術士リレーシリーズ652」酒井重男：黒大豆ポリフェノール素材「クロノケアSP」の食品機能性
▽双日食料：品質と価格力に手応え／中国エンジェル酵母エキス発売▽奥野製薬工業：焙煎条件変え効果向上／米糠「デオライスパウダー」発売▽サンダイヤ：コクと呈味感がアップ／ベース・風味調味料上市▽東レ・ダウコーニング：シリコーン消泡剤上市／コーシャー、ハラールに対応
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって437」佐藤正忠：中国の食に関する最近の話題2
▽東京都立食品技術センター：成果発表会を開催／東京五輪見据えた研究目立つ▽ビジネスガイド社：日中の商談チャンスに／Gift Show in上海盛況で幕▽FOOMA JAPAN：一般出展社募集を開始／新製品・技術発表の場に▽厚生労働省：健康寿命延伸へ向け／医薬食品・食品安全部を再編▽MCフードスペシャリティーズ：業務用ワインのブランド変更▽グリーンパン：日本での販売に本腰／ノンスティック加工調理器具▽人事異動：サビンサコーポレーション
【相場表】甘味料
【ピックアップ特許】▽旭化成ケミカルズ：ゲル化剤▽三栄源エフ・エフ・アイ：スクラロースを含有する組成物及びその応用
▽タイヨーラボ：チョコレートサプリ新商品上市／6種のビタミンとテアニン配合▽薬日本堂：じゃばら果皮粉末を配合／サプリ&飴製品上市▽全国養鱒振興協会：国産ニジマス×中国料理／第10回コンクール開催▽バイオインダストリー協会：次世代型機能性食品知見を発信／公開シンポジウム開催へ▽日清オイリオグループ：“リセッタ”韓国で発売／ヘルシー油市場の成熟に期待▽事務所移転：三菱化学フーズ
▽日本食菌工業：イクラのプラセンタ「SOP」に注目／姫マツタケ由来GABAも人気▽日本製粉：第7回アマニセミナー開催／“血管の若返り”テーマに講演▽トレードピア：エゴマオイル上市／α‐リノレン酸を規格▽ニチモウバイオティックス：「イムバランス」研究など公開／情報サイトを開設▽社福協：第35回健康食品フォーラム開催
【寄稿】飽和油脂、トランス油脂_健康影響で議論：カナダの研究者がレビュー
【海外情報】▽トランス脂肪は男性の記憶力を低下させる（ヘルスセントラル、6月19日）▽絶食を模倣した食事は加齢を遅らせる（ヘルスセントラル、6月19日）▽ザワークラウトは初デートを乗り切らせるか？（ワシントンポスト、6月22日）
▽協和発酵バイオ：アルギニン1：シトルリン1_短時間で血中アルギニン濃度上昇／シトルリン単独でアイケアにも期待▽ヤクルト本社：小児の腸内フローラを改善／プロバイオ飲料で共同研究▽味の素：ロイシン高配合「AminoL40」開発／高齢者ロコモ予防など提案▽常盤植物化学研究所：“脳の認知機能の維持”で提案／イチョウ葉抽出物_機能表示対応整う▽薬業健康食品研究会：機能性表示制度の現状を講演／広告でも新聞を例に可能表現を解説
【海外情報】▽キノコ抽出物は体重を減少させる（ヘルスセントラル、6月24日）▽食べる順番により、血糖値は低下する（ヘルスセントラル、6月29日）▽加糖飲料は死を招く（ニューヨークタイムス、7月1日）
▽東北製薬：カルニチン_日本市場へ／経済特区で新工場竣工_関連製品年産1200t体制に▽消費者委員会：正しく分かりやすい表示とは？／第2回トクホの在り方専調で議論▽松谷化学工業：ものづくり日本大賞受賞
【話題の焦点】韓国フードポリス_16年に本格稼動／製造・R&D拠点として誘致進める
▽上野製薬：食品事業部の分社化決定／「ウエノフードテクノ」設立へ_1月末に会社分割効力発生▽ローカストビーンガム：高値に転じる原料相場／収穫量は前年比40％ダウン▽天野エンザイム：プロテイングルタミナーゼ_申請取り下げ／追加試験結果の見通し立たず▽クリスチャンハンセン：発酵乳のコスト削減／pH安定性カルチャー発売
【食壇】ラベル表示など早めの対応を／労働安全衛生法改正
▽JNC：より迅速・鮮明に／「サニ太くん」製品群の改良進む▽厚労省：亜酸化窒素_指定薬物に指定／危険ドラッグとして乱用が背景▽食の安全・安心財団：ノロ対策で意見交換／具体的な事例紹介で注意促す▽厚生労働省・日本食品衛生協会：食品衛生功労者・優良施設を表彰
【連載】「食品技術士リレーシリーズ652」酒井重男：黒大豆ポリフェノール素材「クロノケアSP」の食品機能性
▽双日食料：品質と価格力に手応え／中国エンジェル酵母エキス発売▽奥野製薬工業：焙煎条件変え効果向上／米糠「デオライスパウダー」発売▽サンダイヤ：コクと呈味感がアップ／ベース・風味調味料上市▽東レ・ダウコーニング：シリコーン消泡剤上市／コーシャー、ハラールに対応
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって437」佐藤正忠：中国の食に関する最近の話題2
▽東京都立食品技術センター：成果発表会を開催／東京五輪見据えた研究目立つ▽ビジネスガイド社：日中の商談チャンスに／Gift Show in上海盛況で幕▽FOOMA JAPAN：一般出展社募集を開始／新製品・技術発表の場に▽厚生労働省：健康寿命延伸へ向け／医薬食品・食品安全部を再編▽MCフードスペシャリティーズ：業務用ワインのブランド変更▽グリーンパン：日本での販売に本腰／ノンスティック加工調理器具▽人事異動：サビンサコーポレーション
【相場表】甘味料
【ピックアップ特許】▽旭化成ケミカルズ：ゲル化剤▽三栄源エフ・エフ・アイ：スクラロースを含有する組成物及びその応用
▽タイヨーラボ：チョコレートサプリ新商品上市／6種のビタミンとテアニン配合▽薬日本堂：じゃばら果皮粉末を配合／サプリ&飴製品上市▽全国養鱒振興協会：国産ニジマス×中国料理／第10回コンクール開催▽バイオインダストリー協会：次世代型機能性食品知見を発信／公開シンポジウム開催へ▽日清オイリオグループ：“リセッタ”韓国で発売／ヘルシー油市場の成熟に期待▽事務所移転：三菱化学フーズ
▽日本食菌工業：イクラのプラセンタ「SOP」に注目／姫マツタケ由来GABAも人気▽日本製粉：第7回アマニセミナー開催／“血管の若返り”テーマに講演▽トレードピア：エゴマオイル上市／α‐リノレン酸を規格▽ニチモウバイオティックス：「イムバランス」研究など公開／情報サイトを開設▽社福協：第35回健康食品フォーラム開催
【寄稿】飽和油脂、トランス油脂_健康影響で議論：カナダの研究者がレビュー
【海外情報】▽トランス脂肪は男性の記憶力を低下させる（ヘルスセントラル、6月19日）▽絶食を模倣した食事は加齢を遅らせる（ヘルスセントラル、6月19日）▽ザワークラウトは初デートを乗り切らせるか？（ワシントンポスト、6月22日）
▽協和発酵バイオ：アルギニン1：シトルリン1_短時間で血中アルギニン濃度上昇／シトルリン単独でアイケアにも期待▽ヤクルト本社：小児の腸内フローラを改善／プロバイオ飲料で共同研究▽味の素：ロイシン高配合「AminoL40」開発／高齢者ロコモ予防など提案▽常盤植物化学研究所：“脳の認知機能の維持”で提案／イチョウ葉抽出物_機能表示対応整う▽薬業健康食品研究会：機能性表示制度の現状を講演／広告でも新聞を例に可能表現を解説
【海外情報】▽キノコ抽出物は体重を減少させる（ヘルスセントラル、6月24日）▽食べる順番により、血糖値は低下する（ヘルスセントラル、6月29日）▽加糖飲料は死を招く（ニューヨークタイムス、7月1日）
▽東北製薬：カルニチン_日本市場へ／経済特区で新工場竣工_関連製品年産1200t体制に▽消費者委員会：正しく分かりやすい表示とは？／第2回トクホの在り方専調で議論▽松谷化学工業：ものづくり日本大賞受賞
【話題の焦点】韓国フードポリス_16年に本格稼動／製造・R&D拠点として誘致進める
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