食品化学新聞第2609号
2015.11.19号
▽乳酸国内マーケットに変化：中・タイ輸入量が伸び／15年累計は前年超え見通し▽アセスルファムK：1～9月輸入量10％減377t／中国品が大幅ダウンに▽太陽化学_マイクロ波化学：新製法でショ糖エステルに参入／合弁新会社「ティエムティ」設立
【食壇】食品の機能開発と接点広がる／時間栄養学の最近の進歩
セルロース/誘導体特集
多様な機能で新市場創出へ／国内市場に参入相次ぐ
【市場動向】▽粉末・結晶セルロース：進む付加価値提案▽セルロース誘導体：際立つ特性の活用に期待
【各社製品】▽エフエムシー・ケミカルズ：“適材・適所・適量”を提案／「アビセル」シリーズ▽日本曹達：直打に特化した結合剤／「セルニー-SSL‐SFP」▽第一工業製薬：高品質で多品種のCMC／「セロゲン」シリーズ▽光洋商会：少量添加で安定化／「アビセルBV1518」など▽伏見製作所：製品ラインアップ拡充／「コンプレッセル」など▽アイエスピー・ジャパン：世界の製品・アプリ活用／アシュランド社CMCほか▽ユニテックフーズ：アプリ提案で拡販進む／「メトセル」シリーズなど▽旭化成ケミカルズ：新規市場開拓を積極化／「セオラス」シリーズ▽ダイセルファインケム：OD錠をサプリメントに／「SWELWiCK SKW‐501」▽三栄源エフ・エフ・アイ：多用途対応の発酵セルロース／「サンアーティストPN」「同PG」▽シンワフーズケミカル：ワインの酒石酸結晶抑制／「クリア＋ステーブル30PA」国内販売へ▽レッテンマイヤー：140年近い実績／「ビタセル」ほか▽日本製紙：安定供給・高品質に自信／「KCフロック」など▽栄研商事：チーズ・乳製品に使い易い汎用性／独自ブランド「ハンフロック」▽信越化学工業：国内製造で高品質・安定供給／「メトローズ」シリーズ
▽三生医薬：OEMにセルロースを活用／錠剤の吸収性・崩壊性など向上に
【特集インタビュー】アシュランド社コンシューマースペシャリティー・ヴァイス・プレジデント_ジェフリーA・ロジャース氏：近く日本市場へ本格参入／各種セルロース誘導体取揃え
▽日本食物繊維学会：“海藻由来多糖類”でシンポ／11月28・29日 かんてんぱぱガーデンで開催▽IKAジャパン：万能乾式粉砕機を上市／1台でカッター・ハンマーを切り替え▽シグマアルドリッチ：胆汁酸標準物質を発売／医療分野の検査で広い用途▽エバラ食品工業：ランチで鍋を楽しむ新提案
【連載】「食品技術士リレーシリーズ653」小谷明司：海苔からリンを考える
【相場表】酸化防止剤
▽日本医師会：食育健康サミット開催／運動と伝統的な日本食推奨▽ICMSF：管理点科学的に検証／世界の食品微生物専門家終結▽うおぬま会議：米粉の活用例など披露／異業種交流も盛んに▽営業所移転：阪本薬品工業
【寄稿】「商品開発の着眼連想術54」中山正夫：食品へのカット活用を！
▽常盤植物化学研究所：植物の力を食卓に／VEGGIE HERBブランド立上げ▽富士化学工業：機能性表示製品年内に発売／アスタで眼の疲労軽減▽横浜油脂工業：ダイエット向けに照準／酸化型CoQ10 SR完了▽セファム：ローズマリー_取扱い開始／カルノシン15％など規格▽東洋新薬：青汁でトクホ取得／大麦若葉の食物繊維が関与成分▽マルサンアイ：豆乳でエストロゲン補充／長崎大・小野氏らと共同研究
【海外情報】▽瞳の色はアルコール依存症に関連する（ヘルスセントラル、7月6日）▽ビタミンCは、心臓疾患、早期死亡リスクを減少させる（サイエンスデイリー、7月7日）▽「匂いの想像力」が強い人々は太りやすい（ヘルスセントラル、7月9日）
▽TOWA CORPORATION：マカックス、ミスカミスカ_エビデンスに基づく有用性／ペルー産ハーブでシンポ開く▽モリンダ・ジャパン：タンパクに抗糖化機能／老化抑制・疾病予防に推進▽大阪市工研：アトピー性皮膚炎に効果／微生物発酵パルミトオレイン酸が注目▽食品安全委員会：減塩への新たな見解／第4回危機分析講座を開催▽中野BC：カキタンニンの渋み低減／機能性食品「柿玉」新発売▽ヤクルト本社：セブン限定ヤクルト▽林原：トレハの多様性を詳説／第19回トレハシンポ
▽日本抗加齢協会：機能性表示食品さらなる浸透図る_NIPPONを元気にする！2015／消費者2000人が参集_パネルディスカッションに加藤大臣ら参加▽ケミン・ジャパン：ミント抽出物「NEUMENTIX」上市／脳・認知機能&睡眠サポートで提案▽日本新薬：さらっと飲みやすく／耐酸・耐熱乳たん白素材「ミルクリエイトSA」開発
【話題の焦点】秋田県立大：植物中の亜鉛を増加／グルタチオン投与で確認
▽乳酸国内マーケットに変化：中・タイ輸入量が伸び／15年累計は前年超え見通し▽アセスルファムK：1～9月輸入量10％減377t／中国品が大幅ダウンに▽太陽化学_マイクロ波化学：新製法でショ糖エステルに参入／合弁新会社「ティエムティ」設立
【食壇】食品の機能開発と接点広がる／時間栄養学の最近の進歩
セルロース/誘導体特集
多様な機能で新市場創出へ／国内市場に参入相次ぐ
【市場動向】▽粉末・結晶セルロース：進む付加価値提案▽セルロース誘導体：際立つ特性の活用に期待
【各社製品】▽エフエムシー・ケミカルズ：“適材・適所・適量”を提案／「アビセル」シリーズ▽日本曹達：直打に特化した結合剤／「セルニー-SSL‐SFP」▽第一工業製薬：高品質で多品種のCMC／「セロゲン」シリーズ▽光洋商会：少量添加で安定化／「アビセルBV1518」など▽伏見製作所：製品ラインアップ拡充／「コンプレッセル」など▽アイエスピー・ジャパン：世界の製品・アプリ活用／アシュランド社CMCほか▽ユニテックフーズ：アプリ提案で拡販進む／「メトセル」シリーズなど▽旭化成ケミカルズ：新規市場開拓を積極化／「セオラス」シリーズ▽ダイセルファインケム：OD錠をサプリメントに／「SWELWiCK SKW‐501」▽三栄源エフ・エフ・アイ：多用途対応の発酵セルロース／「サンアーティストPN」「同PG」▽シンワフーズケミカル：ワインの酒石酸結晶抑制／「クリア＋ステーブル30PA」国内販売へ▽レッテンマイヤー：140年近い実績／「ビタセル」ほか▽日本製紙：安定供給・高品質に自信／「KCフロック」など▽栄研商事：チーズ・乳製品に使い易い汎用性／独自ブランド「ハンフロック」▽信越化学工業：国内製造で高品質・安定供給／「メトローズ」シリーズ
▽三生医薬：OEMにセルロースを活用／錠剤の吸収性・崩壊性など向上に
【特集インタビュー】アシュランド社コンシューマースペシャリティー・ヴァイス・プレジデント_ジェフリーA・ロジャース氏：近く日本市場へ本格参入／各種セルロース誘導体取揃え
▽日本食物繊維学会：“海藻由来多糖類”でシンポ／11月28・29日 かんてんぱぱガーデンで開催▽IKAジャパン：万能乾式粉砕機を上市／1台でカッター・ハンマーを切り替え▽シグマアルドリッチ：胆汁酸標準物質を発売／医療分野の検査で広い用途▽エバラ食品工業：ランチで鍋を楽しむ新提案
【連載】「食品技術士リレーシリーズ653」小谷明司：海苔からリンを考える
【相場表】酸化防止剤
▽日本医師会：食育健康サミット開催／運動と伝統的な日本食推奨▽ICMSF：管理点科学的に検証／世界の食品微生物専門家終結▽うおぬま会議：米粉の活用例など披露／異業種交流も盛んに▽営業所移転：阪本薬品工業
【寄稿】「商品開発の着眼連想術54」中山正夫：食品へのカット活用を！
▽常盤植物化学研究所：植物の力を食卓に／VEGGIE HERBブランド立上げ▽富士化学工業：機能性表示製品年内に発売／アスタで眼の疲労軽減▽横浜油脂工業：ダイエット向けに照準／酸化型CoQ10 SR完了▽セファム：ローズマリー_取扱い開始／カルノシン15％など規格▽東洋新薬：青汁でトクホ取得／大麦若葉の食物繊維が関与成分▽マルサンアイ：豆乳でエストロゲン補充／長崎大・小野氏らと共同研究
【海外情報】▽瞳の色はアルコール依存症に関連する（ヘルスセントラル、7月6日）▽ビタミンCは、心臓疾患、早期死亡リスクを減少させる（サイエンスデイリー、7月7日）▽「匂いの想像力」が強い人々は太りやすい（ヘルスセントラル、7月9日）
▽TOWA CORPORATION：マカックス、ミスカミスカ_エビデンスに基づく有用性／ペルー産ハーブでシンポ開く▽モリンダ・ジャパン：タンパクに抗糖化機能／老化抑制・疾病予防に推進▽大阪市工研：アトピー性皮膚炎に効果／微生物発酵パルミトオレイン酸が注目▽食品安全委員会：減塩への新たな見解／第4回危機分析講座を開催▽中野BC：カキタンニンの渋み低減／機能性食品「柿玉」新発売▽ヤクルト本社：セブン限定ヤクルト▽林原：トレハの多様性を詳説／第19回トレハシンポ
▽日本抗加齢協会：機能性表示食品さらなる浸透図る_NIPPONを元気にする！2015／消費者2000人が参集_パネルディスカッションに加藤大臣ら参加▽ケミン・ジャパン：ミント抽出物「NEUMENTIX」上市／脳・認知機能&睡眠サポートで提案▽日本新薬：さらっと飲みやすく／耐酸・耐熱乳たん白素材「ミルクリエイトSA」開発
【話題の焦点】秋田県立大：植物中の亜鉛を増加／グルタチオン投与で確認
特集１
セルロース/誘導体特集
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ