食品化学新聞第2614号
2015.12.24.31号
▽添加物指定迅速化進む：国際汎用香料全54品を指定／添加物はアルミ含有4品残す▽パーム油カロテン：国内外需給依然タイト／高品質品に値上げの声▽DIC：米国に研究センター開設／スピルリナの応用開発を推進
【食壇】歩み寄る一般食品と健康食品／2015年を振り返って
▽アルコール協会：ノロウイルス対策_エタノール使用指針作成／適切な使用方法を啓発▽食品安全委員会：残留農薬の安全性解説／第5回機器分析講座を開催▽食品安全委員会：過酢酸製剤上限2000ppmに改正／評価書一部変更で答申▽食品安全委員会：食品安全モニター募集／100名程度、2/8〆切
【連載】「食品技術士リレーシリーズ658」石田賢吾：食品の熟成と簡便食品
▽結晶果糖：直近10年で最高水準／1～10月輸入量2万7000突破▽不二製油グループ本社_相模屋食料：USS商品さらに拡大／合弁会社「だいずオリジン」設立▽人事異動：高田香料▽人事異動：千代田商工▽人事異動：不二製油▽MCフードスペシャリティーズ_川上真史：「QorusJ」セミナーをふり返って3／コーラスのアプリケーション例と特性
▽ハラール対応の砂糖を製販／インバウンド向け菓子などに供給▽フードアクションニッポンアワード2015：オーガニック黒豚「薩摩黒豚」が大賞／865件の中から61事業者選ばれる▽和食文化国民会議：第1回交流会1204和食セッション 盛大に開催／全国の伝統食材・料理が一堂に▽韓国フードポリス：東京で誘致説明会開く／グローバル市場開拓テーマに講演▽表：国際汎用添加物（54品目）▽表：新規指定添加物一覧_国際汎用添加物（45品目）の指定に向けた検討状況
▽食品化学新聞に見る業界の動向2015▽食壇2015タイトル一覧▽健康食品新聞に見る業界の動向2015▽康壇2015タイトル一覧
▽消費者委員会：規格基準型トクホ 関与成分・食品区分の拡充検討／第4回トクホの在り方調査会開く▽DKSHジャパン：ピクノジェノールで認知機能改善／55歳以上の健常者を対象に確認▽「認知症ネット」調査：エゴマ油の予防効果が1位に／6食材がニュースベスト10入り▽糖転移ヘスペリジン・ビタミンP研究会：第7回研究発表会2／「生体調節機能への関与、メカニズム解明に向けた新規アプローチ」▽日清オイリオグループ：日常の“むせ”7割が経験／要介護者の水分摂取で調査
▽内閣府戦略的イノベーション創造プログラム：脳機能活性化など4領域の食品開発へ／次世代型機能性食品商品化目指す_東大・阿部啓子教授ら講演▽農研機構：高いケルセチン含有量を実証／タマネギ新品種「クエルゴールド」で確認▽ICL：乳タンパクの安定性向上／プロテイン強化素材「ベカプラスB1210」上市▽コラーゲンペプチド：魚由来品で原料価格上昇／豚皮は供給安定化へ▽富士化学工業：アスタキサンチン脂肪肝対策／NASHの予防・抑制を確認
【話題の焦点】いままでにない“表示”に期待感／2015年は機能性表示制度で始まり終わる
▽添加物指定迅速化進む：国際汎用香料全54品を指定／添加物はアルミ含有4品残す▽パーム油カロテン：国内外需給依然タイト／高品質品に値上げの声▽DIC：米国に研究センター開設／スピルリナの応用開発を推進
【食壇】歩み寄る一般食品と健康食品／2015年を振り返って
▽アルコール協会：ノロウイルス対策_エタノール使用指針作成／適切な使用方法を啓発▽食品安全委員会：残留農薬の安全性解説／第5回機器分析講座を開催▽食品安全委員会：過酢酸製剤上限2000ppmに改正／評価書一部変更で答申▽食品安全委員会：食品安全モニター募集／100名程度、2/8〆切
【連載】「食品技術士リレーシリーズ658」石田賢吾：食品の熟成と簡便食品
▽結晶果糖：直近10年で最高水準／1～10月輸入量2万7000突破▽不二製油グループ本社_相模屋食料：USS商品さらに拡大／合弁会社「だいずオリジン」設立▽人事異動：高田香料▽人事異動：千代田商工▽人事異動：不二製油▽MCフードスペシャリティーズ_川上真史：「QorusJ」セミナーをふり返って3／コーラスのアプリケーション例と特性
▽ハラール対応の砂糖を製販／インバウンド向け菓子などに供給▽フードアクションニッポンアワード2015：オーガニック黒豚「薩摩黒豚」が大賞／865件の中から61事業者選ばれる▽和食文化国民会議：第1回交流会1204和食セッション 盛大に開催／全国の伝統食材・料理が一堂に▽韓国フードポリス：東京で誘致説明会開く／グローバル市場開拓テーマに講演▽表：国際汎用添加物（54品目）▽表：新規指定添加物一覧_国際汎用添加物（45品目）の指定に向けた検討状況
▽食品化学新聞に見る業界の動向2015▽食壇2015タイトル一覧▽健康食品新聞に見る業界の動向2015▽康壇2015タイトル一覧
▽消費者委員会：規格基準型トクホ 関与成分・食品区分の拡充検討／第4回トクホの在り方調査会開く▽DKSHジャパン：ピクノジェノールで認知機能改善／55歳以上の健常者を対象に確認▽「認知症ネット」調査：エゴマ油の予防効果が1位に／6食材がニュースベスト10入り▽糖転移ヘスペリジン・ビタミンP研究会：第7回研究発表会2／「生体調節機能への関与、メカニズム解明に向けた新規アプローチ」▽日清オイリオグループ：日常の“むせ”7割が経験／要介護者の水分摂取で調査
▽内閣府戦略的イノベーション創造プログラム：脳機能活性化など4領域の食品開発へ／次世代型機能性食品商品化目指す_東大・阿部啓子教授ら講演▽農研機構：高いケルセチン含有量を実証／タマネギ新品種「クエルゴールド」で確認▽ICL：乳タンパクの安定性向上／プロテイン強化素材「ベカプラスB1210」上市▽コラーゲンペプチド：魚由来品で原料価格上昇／豚皮は供給安定化へ▽富士化学工業：アスタキサンチン脂肪肝対策／NASHの予防・抑制を確認
【話題の焦点】いままでにない“表示”に期待感／2015年は機能性表示制度で始まり終わる
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