食品化学新聞第2617号
2016.1.21号
▽国産天草_大幅減産で大暴騰：東京（伊豆七島）過去最低に／入札価格 寒天ブーム時に迫る▽森永乳業：微酸性電解水装置を拡販／コンパクトタイプ大幅な伸び▽扶桑化学：青島扶桑FSSC22000取得／クエン酸、酒石酸など登録範囲
【食壇】HACCP普及で化学的危害重視／カビ毒研究と規格化
▽食品安全委員会：組換え5'‐イノシン酸二ナトリウム評価開始／“高度精製品”として審議へ▽日本食品衛生協会：安全な食を世界へ／新春賀詞交歓会に350名集う▽食品安全委員会：技術参与14名募集▽日本包装学会：第69回シンポ開催
【連載】「食品技術士リレーシリーズ659」瀧元男： 温暖化対策、気候変動対策と雑録
▽味の素：肉軟化剤を広く展開／やわらかさ持続ニーズに対応▽三井製糖：砂糖の機能をPR／年賀会に300人が参集▽不二製油：新作スイーツで採用／豆乳でできたティラミス販売▽役員人事：長谷川香料
【新春インタビュー2016】物産フードサイエンス株式会社 代表取締役社長_村上英之氏：機能性素材通じQOL向上に貢献／食品・非食品分野で市場創出／ケストースなど新規事業に着手
【新春インタビュー2016】久保村食文化研究所 代表_久保村喜代子氏：フレーバーと高甘味度甘味料_国際的な視点と考え方
【新春インタビュー2016】播州調味料株式会社 代表取締役社長_中川善弘氏：創業50年で業容拡大と設備投資を推進
【年頭所感】▽厚生労働省 健康局長_福島靖正：健康な食事の普及目指す
▽（一財）食品産業センター 理事長_村上秀徳：TPP関連情報の収集・提供▽厚生労働省 医薬・生活衛生局 生活衛生・食品安全部長_福田祐典：輸入食品の安全対策推進
▽長谷川香料 代表取締役社長_近藤隆彦：創業の地で新たな一歩を▽株式会社ファンケル 代表取締役会長 グループCEO_池森賢二：「本当の実力を取り戻す年」に▽公益社団法人 日本通信販売協会 会長_佐々木迅：さまざまな健康食品が世に出ることを期待▽公益社団法人 日本訪問販売協会 会長_鈴木弘樹：訪問販売ならではの魅力を広くアピール
▽帝人：機能性大麦「バーリーマックス」本格展開／生活習慣病予防など提案進める▽常磐植物化学研究所：ブルーベリーらしさを演出／「ビルベロン‐7」品揃え▽協和発酵バイオ：アルギニン配合サプリ上市／配合比70％に向上▽日本パパイヤ飲料：「毎日パパイヤ」販売開始／ナノ化で美味しさ、栄養そのままに▽乳酸研究会：第12回乳酸研究会／2月13日、東大で開催
【海外情報】▽高ナトリウム食と高血圧（ヘルスセントラル、7月30日）▽満腹感に及ぼすホウレンソウの効能（サイエンスデイリー、7月31日）▽辛い食べ物を食べると長生きする（サイエンスデイリー、8月4日）
▽JADMA：機能性表示食品に期待／新年賀詞交歓会を開催▽ロイヤルカナン：犬の栄養状態・体型を診断／BCSモデルを開発▽消費者庁：22日に機能性表示で検討会▽日本ゼラチン・コラーゲン工業組合：「50年の記録」刊行／世相・動向と取り組み綴る▽理化学研究所：小林脂質生物学研究室_山路顕子／第14回ホスファチジルセリン研究会・一般講演3 「細胞形質膜におけるホスファチジルセリンの動態制御機構」
▽消費者委員会_新開発食品調査部会・評価調査会_特定保健用食品等の在り方に関する専門調査会：表示許可要件めぐり紛糾／昨年末の通知受け意見交換_消費者委員会『健康の維持推進』文言削除に反発▽医食同源の暮らし革命：「牛茶飯」早大学食で無料提供／吉野家協力で機能検証へ▽明治フードマテリア：健食分野で引合い活発化／無臭ニンニクパウダー・新ミネラルブレンド▽ナチュラル志向が後押し／アガベシロップ300ｔ市場へ▽ファンケルヘルスサイエンス：L‐セリンで機能性表示／「快眠サポート」来月発売開始
【話題の焦点】岡山大学：レクチン_口腔ケアに活用へ／バイオフィルム初期付着を抑制
▽国産天草_大幅減産で大暴騰：東京（伊豆七島）過去最低に／入札価格 寒天ブーム時に迫る▽森永乳業：微酸性電解水装置を拡販／コンパクトタイプ大幅な伸び▽扶桑化学：青島扶桑FSSC22000取得／クエン酸、酒石酸など登録範囲
【食壇】HACCP普及で化学的危害重視／カビ毒研究と規格化
▽食品安全委員会：組換え5'‐イノシン酸二ナトリウム評価開始／“高度精製品”として審議へ▽日本食品衛生協会：安全な食を世界へ／新春賀詞交歓会に350名集う▽食品安全委員会：技術参与14名募集▽日本包装学会：第69回シンポ開催
【連載】「食品技術士リレーシリーズ659」瀧元男： 温暖化対策、気候変動対策と雑録
▽味の素：肉軟化剤を広く展開／やわらかさ持続ニーズに対応▽三井製糖：砂糖の機能をPR／年賀会に300人が参集▽不二製油：新作スイーツで採用／豆乳でできたティラミス販売▽役員人事：長谷川香料
【新春インタビュー2016】物産フードサイエンス株式会社 代表取締役社長_村上英之氏：機能性素材通じQOL向上に貢献／食品・非食品分野で市場創出／ケストースなど新規事業に着手
【新春インタビュー2016】久保村食文化研究所 代表_久保村喜代子氏：フレーバーと高甘味度甘味料_国際的な視点と考え方
【新春インタビュー2016】播州調味料株式会社 代表取締役社長_中川善弘氏：創業50年で業容拡大と設備投資を推進
【年頭所感】▽厚生労働省 健康局長_福島靖正：健康な食事の普及目指す
▽（一財）食品産業センター 理事長_村上秀徳：TPP関連情報の収集・提供▽厚生労働省 医薬・生活衛生局 生活衛生・食品安全部長_福田祐典：輸入食品の安全対策推進
▽長谷川香料 代表取締役社長_近藤隆彦：創業の地で新たな一歩を▽株式会社ファンケル 代表取締役会長 グループCEO_池森賢二：「本当の実力を取り戻す年」に▽公益社団法人 日本通信販売協会 会長_佐々木迅：さまざまな健康食品が世に出ることを期待▽公益社団法人 日本訪問販売協会 会長_鈴木弘樹：訪問販売ならではの魅力を広くアピール
▽帝人：機能性大麦「バーリーマックス」本格展開／生活習慣病予防など提案進める▽常磐植物化学研究所：ブルーベリーらしさを演出／「ビルベロン‐7」品揃え▽協和発酵バイオ：アルギニン配合サプリ上市／配合比70％に向上▽日本パパイヤ飲料：「毎日パパイヤ」販売開始／ナノ化で美味しさ、栄養そのままに▽乳酸研究会：第12回乳酸研究会／2月13日、東大で開催
【海外情報】▽高ナトリウム食と高血圧（ヘルスセントラル、7月30日）▽満腹感に及ぼすホウレンソウの効能（サイエンスデイリー、7月31日）▽辛い食べ物を食べると長生きする（サイエンスデイリー、8月4日）
▽JADMA：機能性表示食品に期待／新年賀詞交歓会を開催▽ロイヤルカナン：犬の栄養状態・体型を診断／BCSモデルを開発▽消費者庁：22日に機能性表示で検討会▽日本ゼラチン・コラーゲン工業組合：「50年の記録」刊行／世相・動向と取り組み綴る▽理化学研究所：小林脂質生物学研究室_山路顕子／第14回ホスファチジルセリン研究会・一般講演3 「細胞形質膜におけるホスファチジルセリンの動態制御機構」
▽消費者委員会_新開発食品調査部会・評価調査会_特定保健用食品等の在り方に関する専門調査会：表示許可要件めぐり紛糾／昨年末の通知受け意見交換_消費者委員会『健康の維持推進』文言削除に反発▽医食同源の暮らし革命：「牛茶飯」早大学食で無料提供／吉野家協力で機能検証へ▽明治フードマテリア：健食分野で引合い活発化／無臭ニンニクパウダー・新ミネラルブレンド▽ナチュラル志向が後押し／アガベシロップ300ｔ市場へ▽ファンケルヘルスサイエンス：L‐セリンで機能性表示／「快眠サポート」来月発売開始
【話題の焦点】岡山大学：レクチン_口腔ケアに活用へ／バイオフィルム初期付着を抑制
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