食品化学新聞第2641号
2016.7.14号
▽2015年食中毒_事件数、患者数とも増加／ノロ、カンピロ目立つ_主な原因食品は魚介類▽ICL JAPAN：透明飲料でタンパク強化／ホエイプロテイン「ベカプラスBP900」試販▽カネカサンスパイス_カネカ：レモンマートル製品上市／オフフレーバー_対策済香料に活用
【食壇】日本で進化した安定化技術／酸乳用安定剤の潮流
▽トーアス：3本部体制に組織改革／自社ブランドのマーケにも注力▽樋口商会：造粒で優れた溶解力／無菌充填ライン用培地発売▽キンレイ：大阪新工場、生産規模3倍増へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ680」瀧元男：土壌劣化・減少と農産物生産
▽サイリウムシードガム：他の作物に栽培シフト／現地原料相場は強含み推移▽帝人：スーパー大麦商品上市／グラノーラはじめ、クッキーなど予定▽タイショーテクノス：抗酸化・抗肥満効果を確認／カロブパウダーの機能解明進む
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって449」佐藤正忠：旧ユーゴスラビアの国々の食品事情12
▽京大_かわかみ_漬新：貝殻焼成Ca除菌剤 新しい殺菌法開発／生食用牛肉への応用に期待▽ISMYC2016：アジア諸国からカビ毒研究集結／アーリーバード登録〆切迫る▽菓子・食品新素材技術センター：今後の食育に期待／平成28年度定時総会開催▽ニッポンハム食の未来財団：アレルギー対応食需要が増加／第2回のレシピ募集を開始▽フード・フォラム・つくば：短鎖脂肪酸が関与／抗肥満の新たな知見発表へ
【相場表】乳化剤・増粘安定剤
▽食品添加物公定書の改正に関する資料2
▽クリスチャンハンセン：乳酸菌Urex本格発売／膣炎予防でクリニック向けへ▽丸善製薬：排便改善効果を体感／スマート乳酸菌_腸内環境など機能解明へ▽インデナジャパン：機能性表示の対応強化／ビルベリーなど6製品 SR・臨床データ整う▽セティ：体重・体型改善効果を確認／シネトロールでヒト試験を実施▽JADMA：新会長に阿部オルビス社長／第5回（通算33回）定時総会で選出就任
▽ファンケル：イノベーション創出に注力／第2研究所の最新設備を披露▽社福協：制度発足1年を振り返る／第37回健康食品フォーラムを開催▽シェルドマリー：次世代素材活用サプリ_林原健プロデュース／ネット通販からデビュー▽パクチーアカデミー協会：機能性研究推進へ／発足記念会を開く▽サティス製薬：ユーザーニーズをOEMに／「きれいラボモニター」開設▽第20回腸内細菌学会ハイライト2：シンポジウム1「糞便移植の可能性を探る」最新の臨床結果めぐり議論
▽統合医療機能性食品国際学会：AHCC、オリゴノールなど研究成果披露／世界31カ国・419名集う▽ヤクルト本社：中央研究所をリニューアル／商品化研究を加速へ
【話題の焦点】ヒューロム：女性の“夏トラブル”ジュースで解消／虎ノ門「ピルエット」期間限定メニューに
▽2015年食中毒_事件数、患者数とも増加／ノロ、カンピロ目立つ_主な原因食品は魚介類▽ICL JAPAN：透明飲料でタンパク強化／ホエイプロテイン「ベカプラスBP900」試販▽カネカサンスパイス_カネカ：レモンマートル製品上市／オフフレーバー_対策済香料に活用
【食壇】日本で進化した安定化技術／酸乳用安定剤の潮流
▽トーアス：3本部体制に組織改革／自社ブランドのマーケにも注力▽樋口商会：造粒で優れた溶解力／無菌充填ライン用培地発売▽キンレイ：大阪新工場、生産規模3倍増へ
【連載】「食品技術士リレーシリーズ680」瀧元男：土壌劣化・減少と農産物生産
▽サイリウムシードガム：他の作物に栽培シフト／現地原料相場は強含み推移▽帝人：スーパー大麦商品上市／グラノーラはじめ、クッキーなど予定▽タイショーテクノス：抗酸化・抗肥満効果を確認／カロブパウダーの機能解明進む
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって449」佐藤正忠：旧ユーゴスラビアの国々の食品事情12
▽京大_かわかみ_漬新：貝殻焼成Ca除菌剤 新しい殺菌法開発／生食用牛肉への応用に期待▽ISMYC2016：アジア諸国からカビ毒研究集結／アーリーバード登録〆切迫る▽菓子・食品新素材技術センター：今後の食育に期待／平成28年度定時総会開催▽ニッポンハム食の未来財団：アレルギー対応食需要が増加／第2回のレシピ募集を開始▽フード・フォラム・つくば：短鎖脂肪酸が関与／抗肥満の新たな知見発表へ
【相場表】乳化剤・増粘安定剤
▽食品添加物公定書の改正に関する資料2
▽クリスチャンハンセン：乳酸菌Urex本格発売／膣炎予防でクリニック向けへ▽丸善製薬：排便改善効果を体感／スマート乳酸菌_腸内環境など機能解明へ▽インデナジャパン：機能性表示の対応強化／ビルベリーなど6製品 SR・臨床データ整う▽セティ：体重・体型改善効果を確認／シネトロールでヒト試験を実施▽JADMA：新会長に阿部オルビス社長／第5回（通算33回）定時総会で選出就任
▽ファンケル：イノベーション創出に注力／第2研究所の最新設備を披露▽社福協：制度発足1年を振り返る／第37回健康食品フォーラムを開催▽シェルドマリー：次世代素材活用サプリ_林原健プロデュース／ネット通販からデビュー▽パクチーアカデミー協会：機能性研究推進へ／発足記念会を開く▽サティス製薬：ユーザーニーズをOEMに／「きれいラボモニター」開設▽第20回腸内細菌学会ハイライト2：シンポジウム1「糞便移植の可能性を探る」最新の臨床結果めぐり議論
▽統合医療機能性食品国際学会：AHCC、オリゴノールなど研究成果披露／世界31カ国・419名集う▽ヤクルト本社：中央研究所をリニューアル／商品化研究を加速へ
【話題の焦点】ヒューロム：女性の“夏トラブル”ジュースで解消／虎ノ門「ピルエット」期間限定メニューに
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