食品化学新聞第2659号
2016.11.17号
▽理研食品_「ときめき海藻屋」本格始動：開発・育苗・食育に注力へ／本社工場 福利厚生棟竣工を祝う▽扶桑化学工業：リンゴ酸新設備稼働へ／事業計画を発表_食添製剤の海外展開も強化▽オリエンタル酵母工業：β‐アミラーゼ酵素製剤を販促／餅、団子の老化抑制効果示す
【食壇】負担増懸念、正確な周知できるか／加工食品の原料原産地表示義務化
▽乾燥ビール酵母：国内産枯渇で輸入増／中国・タイで専用工場新設▽ロベルテグループ：清涼感・ピリピリ感を付与／花椒・オランダ千日など高評価▽味の素：アフリカ食品メーカーの株取得
【連載】「食品技術士リレーシリーズ695」田中好雄：食の安全性追求／毒素との共生
▽ルスロジャパン_ユニテックフーズ：高品質牛骨ゼラチン上市／ルスロ社創業125周年記念式典開催▽アセK輸入量：1～9月400t突破／中国品が回復、競争力さらに強まる▽池田糖化工業：香り豊かで苦味を低減／柚子茶エキスパウダー開発
【連載】「新表面殺菌剤：過酢酸製剤の可能性①」小津産業 大越俊行：基本特徴と導入時のポイント
▽カルフォルニアレーズン協会：厳選の11作品決まる／新製品開発コンテスト表彰式行う▽日本製パン製菓機械工業会：2017モバックショウ_大阪で最大規模の開催へ／製パン製菓の新製品情報発信▽うおぬま会議：災害・健食などがテーマ／各専門家と連携した課題解決を
【連載】「欧州ツアー記②」：HACO社_シェフの技を製品化／迅速・柔軟を武器においしさ創造
【連載】「知れば得する素材たち_さとうきび抽出物の呈味改良効果」：File⑪ウコン
▽タツアジャパン：「タツアクレームアングレーズ」レシピコンテストin東京ベルエポック製菓調理専門学校_そのまま食べてもおいしいアイスクリーム／厳選の9品勢揃い_パティシエの卵が新レシピ発掘
セラミド特集：裾野拡がるセラミド市場
トクホ、機能性表示食品ぞくぞく登場／夏・冬の肌ケアへ評価進む_アルツハイマーなど新研究も
【市場動向】
【企業動向】▽オリザ油化：オリザセラミドの補給・強化同時に／BSGの合成力向上効果解明▽ダイセル：アグリコン含有新美容素材／みかんセラミドの開発に着手▽岡安商店：日本・アジア諸国で高評価／ピーチセラミド_配合商品相次ぐ▽辻製油：新たに大豆・米由来品上市／試験研究用で豊富な品揃え▽丸善製薬：コラーゲン構成成分量を改善／パイナップル由来セラミド▽明治フードマテリア_日本甜菜製糖：冬の乾燥、夏の紫外線対策／ビートセラミド_美肌キャラクター登場▽日本製粉：トウモロコシ由来など拡充／腸管炎症への効果確認▽東洋新薬：機能性表示食品6品を届出／米由来セラミド_実績活かしサポートも▽一丸ファルコス：機能性表示食品に採用増／化粧品用米セラミド_角質&シワ改善見出す▽エル・エスコーポレーション：ドリンク・ゼリーも視野に／タモギタケセラミド_肌質改善で研究発表▽長良サイエンス：高純度試薬各種品揃え／長鎖ω-ヒドロキシ脂肪酸開発
▽インシップ：ピーチセラミド／国産桃を原料に使用▽ポッカサッポロ：キレートレモンMoisture／乾燥に悩む女性をターゲット▽パーク七里御浜：美柑生活／三重県御浜町道の駅で販売▽オルト：やかないサプリ／パインセラミド配合“飲む日焼け止め”▽資生堂：飲む肌ケア／蒟蒻由来グルコシルセラミド配合
▽セラミド研究会：第9回学術集会_大きな発展への基盤作り、着々と進む／国内外の最新知見が集結_セラミドの疾病予防研究など発表
【特集インタビュー】エーザイ株式会社コンシューマーhhc事業部 チョコラBB本部長 岡本健彦氏_製品担当 田村舞世氏：乾燥肌に領域広がる／チョコラBBリッチセラミド_セラミドドリンク初の機能性表示食品
【表】セラミドを関与成分とする機能性表示食品一覧（※11月14日現在）
【表】セラミド原料一覧表
▽日本食品免疫学会：腸から健康を考える／食品の免疫調節機能を報告▽「地方銀行フードセレクション」開催／べにふうきなど特徴的製品が多数出展▽東洋大学：体を“支える”骨に注目／医・食・運動から予防への視点探る▽村上農園：座談会形式で分かりやすく／“大人の食育コンテンツ開設”▽国際メディカルタイチ協会設立：代表理事に白澤卓二氏▽日本ポリフェノール学会：第10回日本ポリフェノール学会ハイライト6／神奈川県産技センター…生体内機能評価に線虫_高カカオチョコで生活習慣…明治
▽消費者庁：特別用途食品制度年度内改正へ／えん下食品表示、消費者にわかりやすく_糖尿病食品なども許可対象に▽ティーエストレーディング：スポーツ向けの新素材／シラジットエキス粉末「プリマビエ」試販へ▽バイオジェニック：Astabioの抗疲労効果確認／ブランドロゴも新設▽プロテインケミカル：グルコサミン_肌で機能表示受理／関節とのWクレームで提案強化▽日本医師会_米穀安定供給確保支援機構：食育健康サミット_肥満と糖尿病予防がテーマ／東大の佐々木敏教授、門脇孝教授らが講演
【話題の焦点】TV放映で話題沸騰／毛細血管ケア特集_ヒハツ効果に問合せ相次ぐ
▽理研食品_「ときめき海藻屋」本格始動：開発・育苗・食育に注力へ／本社工場 福利厚生棟竣工を祝う▽扶桑化学工業：リンゴ酸新設備稼働へ／事業計画を発表_食添製剤の海外展開も強化▽オリエンタル酵母工業：β‐アミラーゼ酵素製剤を販促／餅、団子の老化抑制効果示す
【食壇】負担増懸念、正確な周知できるか／加工食品の原料原産地表示義務化
▽乾燥ビール酵母：国内産枯渇で輸入増／中国・タイで専用工場新設▽ロベルテグループ：清涼感・ピリピリ感を付与／花椒・オランダ千日など高評価▽味の素：アフリカ食品メーカーの株取得
【連載】「食品技術士リレーシリーズ695」田中好雄：食の安全性追求／毒素との共生
▽ルスロジャパン_ユニテックフーズ：高品質牛骨ゼラチン上市／ルスロ社創業125周年記念式典開催▽アセK輸入量：1～9月400t突破／中国品が回復、競争力さらに強まる▽池田糖化工業：香り豊かで苦味を低減／柚子茶エキスパウダー開発
【連載】「新表面殺菌剤：過酢酸製剤の可能性①」小津産業 大越俊行：基本特徴と導入時のポイント
▽カルフォルニアレーズン協会：厳選の11作品決まる／新製品開発コンテスト表彰式行う▽日本製パン製菓機械工業会：2017モバックショウ_大阪で最大規模の開催へ／製パン製菓の新製品情報発信▽うおぬま会議：災害・健食などがテーマ／各専門家と連携した課題解決を
【連載】「欧州ツアー記②」：HACO社_シェフの技を製品化／迅速・柔軟を武器においしさ創造
【連載】「知れば得する素材たち_さとうきび抽出物の呈味改良効果」：File⑪ウコン
▽タツアジャパン：「タツアクレームアングレーズ」レシピコンテストin東京ベルエポック製菓調理専門学校_そのまま食べてもおいしいアイスクリーム／厳選の9品勢揃い_パティシエの卵が新レシピ発掘
セラミド特集：裾野拡がるセラミド市場
トクホ、機能性表示食品ぞくぞく登場／夏・冬の肌ケアへ評価進む_アルツハイマーなど新研究も
【市場動向】
【企業動向】▽オリザ油化：オリザセラミドの補給・強化同時に／BSGの合成力向上効果解明▽ダイセル：アグリコン含有新美容素材／みかんセラミドの開発に着手▽岡安商店：日本・アジア諸国で高評価／ピーチセラミド_配合商品相次ぐ▽辻製油：新たに大豆・米由来品上市／試験研究用で豊富な品揃え▽丸善製薬：コラーゲン構成成分量を改善／パイナップル由来セラミド▽明治フードマテリア_日本甜菜製糖：冬の乾燥、夏の紫外線対策／ビートセラミド_美肌キャラクター登場▽日本製粉：トウモロコシ由来など拡充／腸管炎症への効果確認▽東洋新薬：機能性表示食品6品を届出／米由来セラミド_実績活かしサポートも▽一丸ファルコス：機能性表示食品に採用増／化粧品用米セラミド_角質&シワ改善見出す▽エル・エスコーポレーション：ドリンク・ゼリーも視野に／タモギタケセラミド_肌質改善で研究発表▽長良サイエンス：高純度試薬各種品揃え／長鎖ω-ヒドロキシ脂肪酸開発
▽インシップ：ピーチセラミド／国産桃を原料に使用▽ポッカサッポロ：キレートレモンMoisture／乾燥に悩む女性をターゲット▽パーク七里御浜：美柑生活／三重県御浜町道の駅で販売▽オルト：やかないサプリ／パインセラミド配合“飲む日焼け止め”▽資生堂：飲む肌ケア／蒟蒻由来グルコシルセラミド配合
▽セラミド研究会：第9回学術集会_大きな発展への基盤作り、着々と進む／国内外の最新知見が集結_セラミドの疾病予防研究など発表
【特集インタビュー】エーザイ株式会社コンシューマーhhc事業部 チョコラBB本部長 岡本健彦氏_製品担当 田村舞世氏：乾燥肌に領域広がる／チョコラBBリッチセラミド_セラミドドリンク初の機能性表示食品
【表】セラミドを関与成分とする機能性表示食品一覧（※11月14日現在）
【表】セラミド原料一覧表
▽日本食品免疫学会：腸から健康を考える／食品の免疫調節機能を報告▽「地方銀行フードセレクション」開催／べにふうきなど特徴的製品が多数出展▽東洋大学：体を“支える”骨に注目／医・食・運動から予防への視点探る▽村上農園：座談会形式で分かりやすく／“大人の食育コンテンツ開設”▽国際メディカルタイチ協会設立：代表理事に白澤卓二氏▽日本ポリフェノール学会：第10回日本ポリフェノール学会ハイライト6／神奈川県産技センター…生体内機能評価に線虫_高カカオチョコで生活習慣…明治
▽消費者庁：特別用途食品制度年度内改正へ／えん下食品表示、消費者にわかりやすく_糖尿病食品なども許可対象に▽ティーエストレーディング：スポーツ向けの新素材／シラジットエキス粉末「プリマビエ」試販へ▽バイオジェニック：Astabioの抗疲労効果確認／ブランドロゴも新設▽プロテインケミカル：グルコサミン_肌で機能表示受理／関節とのWクレームで提案強化▽日本医師会_米穀安定供給確保支援機構：食育健康サミット_肥満と糖尿病予防がテーマ／東大の佐々木敏教授、門脇孝教授らが講演
【話題の焦点】TV放映で話題沸騰／毛細血管ケア特集_ヒハツ効果に問合せ相次ぐ
特集１
セラミド特集：裾野拡がるセラミド市場
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