食品化学新聞第2664号
2016.12.22.29号
▽バニラビーンズ高騰：夏?冬で価格2.5倍に／需要増、生産地混乱など背景▽ローカストビーンガム：16/17年産 3万8000ｔ超え豊作／在庫は低水準で不安残す▽小津産業：過酢酸販売の合弁設立へ／エンビロテック、全農と基本合意
【食壇】グローバルな対策が必須／食の安全におけるカビ毒
▽シキボウ：ノロ不活化「QQシート」販売強化／吐しゃ物・排泄物を安全に処理▽クラボウ_東洋製罐：毛髪の動物種を簡便に判定／サンプル1cmで遺伝子検査▽食品安全委員会：食品安全モニター募集
【連載】「食品技術士リレーシリーズ700」中西弘一：食経験情報の大切さ
▽シェラック：シードラック価格高騰／ラニーニャ影響し収量30％減▽野菜出荷量が大幅減／記録的な日照不足影響▽味の素グループ：オリゴ核酸受託事業拡大
【連載】「欧州ツアー記⑥」：カーギルイタリー_糖アルコールなど生産／カステルマッサ工場訪問
【連載】「スパイスサイエンス談話室」江森良司：No.242_脳科学でスパイスの活用法を探る40_生活習慣によって、脳の大きさが異なる!?
▽ヘルシーナビ：チアシードプロテインパウダー発売／タンパク含有率高く強い粘りも▽ファンケル：エストロゲン機能を向上／「ローズリッチプラセンタ」製品活用へ▽常磐植物化学：大型凍結乾燥機を導入／乾燥能力を大幅に増強▽21世紀医療課題委員会：「未病の日」フォーラム開く／自見はな子参議員ら講演▽日本コーンスターチ：DBJBCM格付最高ランク取得／防災事業継続の取組み評価▽サンダイヤ：本社と東京研究所統合▽JADMA：機能性表示、届出期間の長さ指摘／内閣府規制改革会議で提案
▽食品化学新聞に見る業界の動向2016▽食壇2016タイトル一覧
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_食品化学新聞社 白砂瑛子：中国の食品添加物規格の話⑧羅漢果の話
▽L‐シスチン_毛髪ケアに普及へ：ケラチン含量増、動物試験で確認▽すかいらーくフードサイエンス：第28回研究発表会開く／アレルギー予防など12件の研究報告▽「INFORMED-CHOICE」国内参入／アンチ・ドーピング認証に新展開▽日本食品免疫学会：脂質機能に細菌の力_「腸の環境改善による免疫機能の制御」／GIネットワークと免疫の関係
▽「HMB」で機能性表示食品受理：筋肉量や筋力維持／小林香料、原料引合い活発化▽九大・菅野氏：“コレステロールは安全”に警鐘／栄養、医療、育毛など最新トピック披露
【話題の焦点】スーパー大麦「バーリーマックス」採用商品続々と／腸内改善でグラノーラ、雑穀など新発売
▽バニラビーンズ高騰：夏?冬で価格2.5倍に／需要増、生産地混乱など背景▽ローカストビーンガム：16/17年産 3万8000ｔ超え豊作／在庫は低水準で不安残す▽小津産業：過酢酸販売の合弁設立へ／エンビロテック、全農と基本合意
【食壇】グローバルな対策が必須／食の安全におけるカビ毒
▽シキボウ：ノロ不活化「QQシート」販売強化／吐しゃ物・排泄物を安全に処理▽クラボウ_東洋製罐：毛髪の動物種を簡便に判定／サンプル1cmで遺伝子検査▽食品安全委員会：食品安全モニター募集
【連載】「食品技術士リレーシリーズ700」中西弘一：食経験情報の大切さ
▽シェラック：シードラック価格高騰／ラニーニャ影響し収量30％減▽野菜出荷量が大幅減／記録的な日照不足影響▽味の素グループ：オリゴ核酸受託事業拡大
【連載】「欧州ツアー記⑥」：カーギルイタリー_糖アルコールなど生産／カステルマッサ工場訪問
【連載】「スパイスサイエンス談話室」江森良司：No.242_脳科学でスパイスの活用法を探る40_生活習慣によって、脳の大きさが異なる!?
▽ヘルシーナビ：チアシードプロテインパウダー発売／タンパク含有率高く強い粘りも▽ファンケル：エストロゲン機能を向上／「ローズリッチプラセンタ」製品活用へ▽常磐植物化学：大型凍結乾燥機を導入／乾燥能力を大幅に増強▽21世紀医療課題委員会：「未病の日」フォーラム開く／自見はな子参議員ら講演▽日本コーンスターチ：DBJBCM格付最高ランク取得／防災事業継続の取組み評価▽サンダイヤ：本社と東京研究所統合▽JADMA：機能性表示、届出期間の長さ指摘／内閣府規制改革会議で提案
▽食品化学新聞に見る業界の動向2016▽食壇2016タイトル一覧
【特別寄稿】河南工業大学教授 劉鐘棟_食品化学新聞社 白砂瑛子：中国の食品添加物規格の話⑧羅漢果の話
▽L‐シスチン_毛髪ケアに普及へ：ケラチン含量増、動物試験で確認▽すかいらーくフードサイエンス：第28回研究発表会開く／アレルギー予防など12件の研究報告▽「INFORMED-CHOICE」国内参入／アンチ・ドーピング認証に新展開▽日本食品免疫学会：脂質機能に細菌の力_「腸の環境改善による免疫機能の制御」／GIネットワークと免疫の関係
▽「HMB」で機能性表示食品受理：筋肉量や筋力維持／小林香料、原料引合い活発化▽九大・菅野氏：“コレステロールは安全”に警鐘／栄養、医療、育毛など最新トピック披露
【話題の焦点】スーパー大麦「バーリーマックス」採用商品続々と／腸内改善でグラノーラ、雑穀など新発売
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ