食品化学新聞第2667号
2017.1.19号
▽グァーガム16/17年インド大幅減産／前年比40％減90万tに／豆価格底値、農家の栽培離れ加速▽アナトー色素：世界各地で玉繰り悪化／コスト圧迫から値上げも▽味の素：だしを飲んで満腹感／和食の健康効果に大きく貢献
【食壇】環境対策の動向に注意必要／中国食添一部タイト感
▽食安委栄養成分関連添加物WG：ヒトの知見・エビデンステーブルなど審議／活発な審議で表現等を検討▽食品安全委員会：山本茂貴氏が委員就任／微生物学の分野、熊谷進氏の後任▽フランス：ネット投票の牛乳に注目集まる▽役員人事／長谷川香料
【連載】「食品技術士リレーシリーズ701」石田賢吾：酵母の多面的利用
▽バイオ検査技術：食品産業で利用進む／市場拡大のカギは国際標準化▽テート&ライルジャパン：本社内にラボ開設／共同でのものづくりを推進▽味の素：“勝ち飯”メニュー提案／アスリートから部活動へ
【連載】「知れば得する素材たち」：さとうきび抽出物の呈味改良効果／File⑭豆乳
▽日添協：賀詞交歓会に380名／攻めの食品産業に向け対応▽三井製糖年賀会：砂糖の優位性PR／新たな取り組みで変化を
【連載】「新表面殺菌剤：過酢酸製剤の可能性③」JA全農 小林政信：野菜殺菌での有効性
▽大日本印刷：キャップ中栓同時に開栓／ユニバーサルデザインキャップ新提案▽日本ビュッヒ：SDセミナー開催／3/1大阪、3/3東京、実機実演も
【新春インタビュー2017】焼津水産化学工業 代表取締役社長 山田潤氏：水産調味料・機能性素材に集中
【年頭所感2018】▽厚生労働大臣 塩崎恭久：成長と分配の好循環の構築目指す／地域住民の福祉を充実
▽厚生労働省 健康局長 福島靖正：良好な生活環境の確保へ対策進める▽長谷川香料 代表取締役会長 長谷川徳二郎：技術と品質を高めていく▽厚生労働省 医薬・生活衛生局長 武田俊彦：医療イノベーションの実用化支援
▽厚生労働省 医薬・生活衛生局 生活衛生・食品安全部長 北島智子：HACCP等の制度化を推進▽ファンケル 会長 池森賢二：実りの酉年、甘さを捨て勝負を
▽プロテインケミカル：摂食抑制因子の関与が明らかに／L‐シトルリンの抗肥満効果▽社福協：「機能性」表示食品でフォーラム／2月2日、新霞が関ビル、安全性・品質管理に焦点▽生産開発科学研究所：創立70周年記念シンポジウム開催／カロテノイドと健康をテーマ
▽サティス製薬：和栗からヒト型セラミド開発／植物由来素材では世界初▽ニップン：「セラインスティム クリーム」新発売／4種のセラミドを配合▽タカノフーズ：「S-903納豆菌」を商品化へ／インフルエンザ予防効果を確認▽モンサンクレール：低糖質テリーヌショコラ発売／エリスリトールで糖質63％カット▽日本包装機械工業会：包装関連見本市と企業を訪問／インターパック2017視察ツアー募集▽デュポン・ニュートリション&ヘルス：機能性表示で受理商品誕生／デュポンの「ビフィズス菌HN019」ヤツレンが販売へ、ミヤコ化学がSR▽乳酸研究会：第13回研究会、東大で開催／グリコーゲン、運動などテーマに
【海外情報】▽クランベリーは尿路感染症の治療にならない▽甘草は女性の生殖能力に悪影響を及ぼす▽赤ワインは喫煙障害を軽減させる
▽三協：機能性表示食品の開発サポート／学術部設置し体制強化、島根県に新工場を建設へ▽タカラバイオ：腸内細菌叢を改善／アガロオリゴ糖の展開強化▽イングレディオン社：2型糖尿病リスク低下／ハイメイズ、米国FDAが表示承認▽日健栄協：GMP適合製造所に新規2社認定／日健化学原料製品は安全性自主点検認証▽オリザ油化：正常高値の尿酸値を低下／「菊の花エキス」臨床試験で確認▽ファンケル：子会社2社吸収、社長交代
【話題の焦点】ニーズ特化するサプリ市場／年代、受験、男性妊活など多様に
▽グァーガム16/17年インド大幅減産／前年比40％減90万tに／豆価格底値、農家の栽培離れ加速▽アナトー色素：世界各地で玉繰り悪化／コスト圧迫から値上げも▽味の素：だしを飲んで満腹感／和食の健康効果に大きく貢献
【食壇】環境対策の動向に注意必要／中国食添一部タイト感
▽食安委栄養成分関連添加物WG：ヒトの知見・エビデンステーブルなど審議／活発な審議で表現等を検討▽食品安全委員会：山本茂貴氏が委員就任／微生物学の分野、熊谷進氏の後任▽フランス：ネット投票の牛乳に注目集まる▽役員人事／長谷川香料
【連載】「食品技術士リレーシリーズ701」石田賢吾：酵母の多面的利用
▽バイオ検査技術：食品産業で利用進む／市場拡大のカギは国際標準化▽テート&ライルジャパン：本社内にラボ開設／共同でのものづくりを推進▽味の素：“勝ち飯”メニュー提案／アスリートから部活動へ
【連載】「知れば得する素材たち」：さとうきび抽出物の呈味改良効果／File⑭豆乳
▽日添協：賀詞交歓会に380名／攻めの食品産業に向け対応▽三井製糖年賀会：砂糖の優位性PR／新たな取り組みで変化を
【連載】「新表面殺菌剤：過酢酸製剤の可能性③」JA全農 小林政信：野菜殺菌での有効性
▽大日本印刷：キャップ中栓同時に開栓／ユニバーサルデザインキャップ新提案▽日本ビュッヒ：SDセミナー開催／3/1大阪、3/3東京、実機実演も
【新春インタビュー2017】焼津水産化学工業 代表取締役社長 山田潤氏：水産調味料・機能性素材に集中
【年頭所感2018】▽厚生労働大臣 塩崎恭久：成長と分配の好循環の構築目指す／地域住民の福祉を充実
▽厚生労働省 健康局長 福島靖正：良好な生活環境の確保へ対策進める▽長谷川香料 代表取締役会長 長谷川徳二郎：技術と品質を高めていく▽厚生労働省 医薬・生活衛生局長 武田俊彦：医療イノベーションの実用化支援
▽厚生労働省 医薬・生活衛生局 生活衛生・食品安全部長 北島智子：HACCP等の制度化を推進▽ファンケル 会長 池森賢二：実りの酉年、甘さを捨て勝負を
▽プロテインケミカル：摂食抑制因子の関与が明らかに／L‐シトルリンの抗肥満効果▽社福協：「機能性」表示食品でフォーラム／2月2日、新霞が関ビル、安全性・品質管理に焦点▽生産開発科学研究所：創立70周年記念シンポジウム開催／カロテノイドと健康をテーマ
▽サティス製薬：和栗からヒト型セラミド開発／植物由来素材では世界初▽ニップン：「セラインスティム クリーム」新発売／4種のセラミドを配合▽タカノフーズ：「S-903納豆菌」を商品化へ／インフルエンザ予防効果を確認▽モンサンクレール：低糖質テリーヌショコラ発売／エリスリトールで糖質63％カット▽日本包装機械工業会：包装関連見本市と企業を訪問／インターパック2017視察ツアー募集▽デュポン・ニュートリション&ヘルス：機能性表示で受理商品誕生／デュポンの「ビフィズス菌HN019」ヤツレンが販売へ、ミヤコ化学がSR▽乳酸研究会：第13回研究会、東大で開催／グリコーゲン、運動などテーマに
【海外情報】▽クランベリーは尿路感染症の治療にならない▽甘草は女性の生殖能力に悪影響を及ぼす▽赤ワインは喫煙障害を軽減させる
▽三協：機能性表示食品の開発サポート／学術部設置し体制強化、島根県に新工場を建設へ▽タカラバイオ：腸内細菌叢を改善／アガロオリゴ糖の展開強化▽イングレディオン社：2型糖尿病リスク低下／ハイメイズ、米国FDAが表示承認▽日健栄協：GMP適合製造所に新規2社認定／日健化学原料製品は安全性自主点検認証▽オリザ油化：正常高値の尿酸値を低下／「菊の花エキス」臨床試験で確認▽ファンケル：子会社2社吸収、社長交代
【話題の焦点】ニーズ特化するサプリ市場／年代、受験、男性妊活など多様に
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ