食品化学新聞第2678号
2017.4.6号
▽中国環境問題、添加物市場に波及：取締強化で操業を制限／2022年北京冬季五輪対策との声も▽ビタミンC：最安値時の3倍以上に／需給の逼迫感強まる▽中国キシリトール：手当て不足顕在化／現地価格は前年比30％UP▽オリエンタル酵母工業：パン用フィリング製品上市／ハンドリング性・差別化で提案
【食壇】女性賞創設やシンポで活動に弾み／日本農芸化学会100周年へ始動
▽厚労省・乳肉水産食品部会：調製液状乳を規格化へ／災害時使用や備蓄でニーズ▽食品安全委員会：ミョウバン評価へ／栄養成分添加物指針はパブコメ▽厚労省・食品衛生分科会：炭カル、ステマグ基準改正を報告
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって465」佐藤正忠：世界の醗酵食品といま見直される麹3
▽ADEKA：ADEKA新製品、独自技術で乳風味さらにUP／物性改善で使いやすさ向上▽アナトー色素：玉確保難しい状況／主産地天候不順で大幅収穫減▽日本澱粉工業：「株式会社サナス」に社名変更／フード＆ヘルスケア事業を強化
【連載】「技術士リレーシリーズ711」平井輝生：宇宙食
▽FIC2017：海外へ高品質・安定供給PR／出展社数1365社、来場者9万人▽ニッポンハム食の未来財団：最新動向に関心高く／アレルギーセミナー開催▽マリン大王：はも醤油販売開始／ゆっくり発酵させ旨味付与▽日本チェーンストア協会：1月度食品販売額7150億円／前年から微増も消費11カ月連続減▽日本伝統食品研究会／技術・研究など講演▽かわかみ：ISO22000取得／7S活かし最速低コストで
【連載】「知れば得する素材たち_さとうきび抽出物の呈味改良効果」：File⑲キャンディ
【インタビュー】東北製薬集団股?有限公司 日本事務所 代表 張毅 氏：日本市場のサポート体制を構築／中国ビタミンC供給厳しく
▽ifia/HFE JAPAN 2017 出展社の横顔
▽ifia/HFE JAPAN 2017 有料セミナー
▽帝人：スーパー大麦新商品16点発売／香ばしさ・サクサク感など特徴いかす▽コイル：「noiDHA&EPA1000㎎」上市／魚由来カプセルを使用
【新商品FLASH!】▽井藤漢方製薬：イトコラ コラーゲン 回復分子ヒアルロン酸／成分増加しリニューアル▽新日本製薬：スリープケア／機能性表示食品
【新刊紹介】「おいしい病院食は、患者を救う」長村洋一監修_薬袋摩耶著
【Overseas Market Watcher】プラントウォーターの売上は2020年に2倍になる
【海外情報】▽栄養士は語る：野菜中心の食事がベスト▽一握りのナッツは健康に良い▽鉄欠乏性貧血は難聴と関連する
▽サッポロホールディングス：レモンポリフェノール、老化進行を遅滞／モデルマウスの長期摂取で確認▽焼津水産化学：内臓脂肪増加を抑制／「フコース」で東京大学と共同研究▽森永製菓：動物試験で乾燥肌改善／「食用ヘチマエキス」で学会発表▽長瀬産業：「発酵霊芝」でマウス延命試験／内因性敗血症の軽減を確認▽カゴメ：“トマト”から“野菜”へ／野菜摂取促進活動でイメージ転換▽日本農芸化学会：2017年度大会（京都市）一般講演・トピックス／コラーゲン由来抗うつペプチド_キチン分解酵素で新発見
▽消費者委・食品表示部会：原料原産地表示を審議／「可能性表示」の名称変更へ_制度改正のパブコメを開始▽内閣府SIP：「次世代機能性農林水産物・食品の開発」社会実装向け新ステージへ／第6回シンポ 自然免疫テーマに討論▽東洋新薬：「媛小春」の研究成果発表／肌の潤い成分促進の可能性▽サンエフ：サポニン（ジンセノサイド）の吸収率UP／醗酵紅参エキス末拡販▽ホーファーリサーチ社：ピクノジェノール、更年期障害の病状を緩和／心血管リスク因子も改善
【話題の焦点】ファンケル：脳の「集中力」測定を簡便化／光トポグラフィで新手法
▽中国環境問題、添加物市場に波及：取締強化で操業を制限／2022年北京冬季五輪対策との声も▽ビタミンC：最安値時の3倍以上に／需給の逼迫感強まる▽中国キシリトール：手当て不足顕在化／現地価格は前年比30％UP▽オリエンタル酵母工業：パン用フィリング製品上市／ハンドリング性・差別化で提案
【食壇】女性賞創設やシンポで活動に弾み／日本農芸化学会100周年へ始動
▽厚労省・乳肉水産食品部会：調製液状乳を規格化へ／災害時使用や備蓄でニーズ▽食品安全委員会：ミョウバン評価へ／栄養成分添加物指針はパブコメ▽厚労省・食品衛生分科会：炭カル、ステマグ基準改正を報告
【連載】「外国食品工場の状況調査と指導に携わって465」佐藤正忠：世界の醗酵食品といま見直される麹3
▽ADEKA：ADEKA新製品、独自技術で乳風味さらにUP／物性改善で使いやすさ向上▽アナトー色素：玉確保難しい状況／主産地天候不順で大幅収穫減▽日本澱粉工業：「株式会社サナス」に社名変更／フード＆ヘルスケア事業を強化
【連載】「技術士リレーシリーズ711」平井輝生：宇宙食
▽FIC2017：海外へ高品質・安定供給PR／出展社数1365社、来場者9万人▽ニッポンハム食の未来財団：最新動向に関心高く／アレルギーセミナー開催▽マリン大王：はも醤油販売開始／ゆっくり発酵させ旨味付与▽日本チェーンストア協会：1月度食品販売額7150億円／前年から微増も消費11カ月連続減▽日本伝統食品研究会／技術・研究など講演▽かわかみ：ISO22000取得／7S活かし最速低コストで
【連載】「知れば得する素材たち_さとうきび抽出物の呈味改良効果」：File⑲キャンディ
【インタビュー】東北製薬集団股?有限公司 日本事務所 代表 張毅 氏：日本市場のサポート体制を構築／中国ビタミンC供給厳しく
▽ifia/HFE JAPAN 2017 出展社の横顔
▽ifia/HFE JAPAN 2017 有料セミナー
▽帝人：スーパー大麦新商品16点発売／香ばしさ・サクサク感など特徴いかす▽コイル：「noiDHA&EPA1000㎎」上市／魚由来カプセルを使用
【新商品FLASH!】▽井藤漢方製薬：イトコラ コラーゲン 回復分子ヒアルロン酸／成分増加しリニューアル▽新日本製薬：スリープケア／機能性表示食品
【新刊紹介】「おいしい病院食は、患者を救う」長村洋一監修_薬袋摩耶著
【Overseas Market Watcher】プラントウォーターの売上は2020年に2倍になる
【海外情報】▽栄養士は語る：野菜中心の食事がベスト▽一握りのナッツは健康に良い▽鉄欠乏性貧血は難聴と関連する
▽サッポロホールディングス：レモンポリフェノール、老化進行を遅滞／モデルマウスの長期摂取で確認▽焼津水産化学：内臓脂肪増加を抑制／「フコース」で東京大学と共同研究▽森永製菓：動物試験で乾燥肌改善／「食用ヘチマエキス」で学会発表▽長瀬産業：「発酵霊芝」でマウス延命試験／内因性敗血症の軽減を確認▽カゴメ：“トマト”から“野菜”へ／野菜摂取促進活動でイメージ転換▽日本農芸化学会：2017年度大会（京都市）一般講演・トピックス／コラーゲン由来抗うつペプチド_キチン分解酵素で新発見
▽消費者委・食品表示部会：原料原産地表示を審議／「可能性表示」の名称変更へ_制度改正のパブコメを開始▽内閣府SIP：「次世代機能性農林水産物・食品の開発」社会実装向け新ステージへ／第6回シンポ 自然免疫テーマに討論▽東洋新薬：「媛小春」の研究成果発表／肌の潤い成分促進の可能性▽サンエフ：サポニン（ジンセノサイド）の吸収率UP／醗酵紅参エキス末拡販▽ホーファーリサーチ社：ピクノジェノール、更年期障害の病状を緩和／心血管リスク因子も改善
【話題の焦点】ファンケル：脳の「集中力」測定を簡便化／光トポグラフィで新手法
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