食品化学新聞第2699号
2017.9.14号
▽ビタミンB群：パンカル・VB1_ビタミンB群、国際相場が急騰／中国の供給不安が焦点に_飼料向け・医療向け、相場の逆転現象も▽池田糖化工業：魚介の調理感演出／焼いたサバの香オイル発売▽武蔵野化学研究所：乳酸塩類を販促／ミネラル強化・品質改良など訴求▽ゼラチン：各種原料に品薄感／豚皮・牛骨は予断許さず
【食壇】サルコペニア予防に注目／エネルギー代謝の要、骨格筋
▽食用タール色素：合格数量90ｔに回復／赤色・アルミレーキがけん引▽大阪大学工学部：過硝酸で殺菌を／食品向けにも取り組み進める▽日添協第三部会：日持・保存素材、規格検討状況を報告／5品目の10版公定書収載目指す▽きちり：テイクアウトパンケーキ店開店
【連載】「技術士リレーシリーズ729」足達哲也：骨格筋の維持・増進を目指した食品機能開発
▽マリン・サイエンス：関係各社70人が参加／創立30周年記念祝賀会開く▽三井製糖：パラチノースPR／「こうべ食の博覧会」に出店▽JASIS2017：おいしさ評価講演満席に／“JASIS関西”19年大阪開催へ▽コカ・コーラシステム：ミニッツメイトに新2商品
【連載】「くらしとバイオプラザ21監修 つなげて広がるリスクコミュニケーション」伊藤潤子：Vol.2 思い出深い経験
▽味の素：ブレンディをインドへ／粉末飲料市場に新規参入を表明▽マルサンアイ：液状味噌ボトルで発売／味噌の利用機会拡大を促進▽オハヨー乳業：ロイテリヨーグルト上市／口腔内ケアの機能性表示食品に▽大塚製薬：デイヤ社買収手続完了／北米の事業拡大などNC事業強化▽食品安全委員会：28年度の研究成果報告▽フレグランスジャーナル社・香りの図書館／“香りと長寿”考える▽国内産米粉促進ネットワーク：米粉の新時代に向けて／用途別基準、ガイドライン説明
【連載】「酵素史余話」山本綽：その3「木下祝郎さんと食糧難」
【ピックアップ特許】▽日清食品ホールディングス：エキスの抽出方法
▽丸善製品：食べるヘアケア素材／「ビワ葉エキスパウダーT」上市▽協和：LPSサプリを開発／自然免疫応用技研と共同で▽研光通商：オメガ3含有プロテイン新発売／アマゾン産スーパーフード各種配合▽亀田製菓：“塩分糖質オフ”シリーズ化へ／米菓に加えグラノーラ製品投入▽日本薬健：スーパーフルーツ青汁ダイエット／美容やダイエット面で貢献▽I-ne：ベニクスノキタケ菌糸体エキス配合飲料発売
▽エル・エスコーポレーション：タモギタケに記憶学習能向上効果／金沢大学との共同研究で明らかに▽韓国農水産食品流通公社：ウエルネスセミナー開催／女性に嬉しいK-FOODを紹介▽USDEC：“筋活プロジェクト”展開／横浜市でタンパク摂取と運動を推進▽社福協：「アジアの機能表示」テーマに／第41回健康食品フォーラム開催▽アドバイザリースタッフ研究会_社福協：健康食品で講演3題／アドバイザリースタッフ研究会と社福協が共催▽味の素AGF：水抽出デカフェオレ、コンビニ限定発売▽メタボロームシンポジウム実行委員会：メタボロームシンポ、大阪で開催／技術開発と応用を議論
▽パラミロン研究会：抗メタボで有効性確認／パラミロン摂取マウスで明らかに_大妻大・青江教授が概説▽広がる“非侵襲”機器装置／健康把握・サプリ選択など活用へ▽日本食品分析学会：宮澤教授（東北大学）らが講演／日本食品分析学会学術集会を開催
【話題の焦点】プエラリア・ミリフィカ含む健食で論議／危害対応GMPで指導通知へ
▽ビタミンB群：パンカル・VB1_ビタミンB群、国際相場が急騰／中国の供給不安が焦点に_飼料向け・医療向け、相場の逆転現象も▽池田糖化工業：魚介の調理感演出／焼いたサバの香オイル発売▽武蔵野化学研究所：乳酸塩類を販促／ミネラル強化・品質改良など訴求▽ゼラチン：各種原料に品薄感／豚皮・牛骨は予断許さず
【食壇】サルコペニア予防に注目／エネルギー代謝の要、骨格筋
▽食用タール色素：合格数量90ｔに回復／赤色・アルミレーキがけん引▽大阪大学工学部：過硝酸で殺菌を／食品向けにも取り組み進める▽日添協第三部会：日持・保存素材、規格検討状況を報告／5品目の10版公定書収載目指す▽きちり：テイクアウトパンケーキ店開店
【連載】「技術士リレーシリーズ729」足達哲也：骨格筋の維持・増進を目指した食品機能開発
▽マリン・サイエンス：関係各社70人が参加／創立30周年記念祝賀会開く▽三井製糖：パラチノースPR／「こうべ食の博覧会」に出店▽JASIS2017：おいしさ評価講演満席に／“JASIS関西”19年大阪開催へ▽コカ・コーラシステム：ミニッツメイトに新2商品
【連載】「くらしとバイオプラザ21監修 つなげて広がるリスクコミュニケーション」伊藤潤子：Vol.2 思い出深い経験
▽味の素：ブレンディをインドへ／粉末飲料市場に新規参入を表明▽マルサンアイ：液状味噌ボトルで発売／味噌の利用機会拡大を促進▽オハヨー乳業：ロイテリヨーグルト上市／口腔内ケアの機能性表示食品に▽大塚製薬：デイヤ社買収手続完了／北米の事業拡大などNC事業強化▽食品安全委員会：28年度の研究成果報告▽フレグランスジャーナル社・香りの図書館／“香りと長寿”考える▽国内産米粉促進ネットワーク：米粉の新時代に向けて／用途別基準、ガイドライン説明
【連載】「酵素史余話」山本綽：その3「木下祝郎さんと食糧難」
【ピックアップ特許】▽日清食品ホールディングス：エキスの抽出方法
▽丸善製品：食べるヘアケア素材／「ビワ葉エキスパウダーT」上市▽協和：LPSサプリを開発／自然免疫応用技研と共同で▽研光通商：オメガ3含有プロテイン新発売／アマゾン産スーパーフード各種配合▽亀田製菓：“塩分糖質オフ”シリーズ化へ／米菓に加えグラノーラ製品投入▽日本薬健：スーパーフルーツ青汁ダイエット／美容やダイエット面で貢献▽I-ne：ベニクスノキタケ菌糸体エキス配合飲料発売
▽エル・エスコーポレーション：タモギタケに記憶学習能向上効果／金沢大学との共同研究で明らかに▽韓国農水産食品流通公社：ウエルネスセミナー開催／女性に嬉しいK-FOODを紹介▽USDEC：“筋活プロジェクト”展開／横浜市でタンパク摂取と運動を推進▽社福協：「アジアの機能表示」テーマに／第41回健康食品フォーラム開催▽アドバイザリースタッフ研究会_社福協：健康食品で講演3題／アドバイザリースタッフ研究会と社福協が共催▽味の素AGF：水抽出デカフェオレ、コンビニ限定発売▽メタボロームシンポジウム実行委員会：メタボロームシンポ、大阪で開催／技術開発と応用を議論
▽パラミロン研究会：抗メタボで有効性確認／パラミロン摂取マウスで明らかに_大妻大・青江教授が概説▽広がる“非侵襲”機器装置／健康把握・サプリ選択など活用へ▽日本食品分析学会：宮澤教授（東北大学）らが講演／日本食品分析学会学術集会を開催
【話題の焦点】プエラリア・ミリフィカ含む健食で論議／危害対応GMPで指導通知へ
特集１
特集2
特集3
食品化学新聞/HJ
電子媒体購読申込
Q＆A
お問い合わせ