食品化学新聞第2702号
2017.10.05号
▽酒石酸の原料事情が悪化：欧州産ワイン減産響く／生酒石不足で価格改定も▽サッカリン：高値一転現地相場弱含み／中国メーカーの過当競争が要因▽DSM：世界初の核酸30％／「マキサローム ウルトラ」発売▽日成共益：食品添加物過酢酸製剤の販売開始／タイパーオキサイド品を取扱い
【食壇】熟成肉がより身近・手頃に／「エイジングシート」開発
▽食品安全委員会：2つのWGを設置／「香料」「アレルゲン」を独立で審議▽日本食品添加物協会：HACCP手引書基準B完成／近く厚労省ホームページに掲載▽厚生労働省：DONに規格基準／小麦（玄麦）に1.0mg/kg設定へ▽第15回食品安全フォーラム：産官学の立場から／食の安全確保の取り組み探る
【連載】「技術士リレーシリーズ731」小川洋：食の安全性追求/金属イオン代謝
▽海保商事：10μm以下に微粉砕／「超微粒子クエン酸Ca」上市▽日本コーンスターチ：日本での市場開拓に貢献／“米国農産物貿易”で殿堂入り▽DSM：VB1・パンカル値上げ／医療・食品用相場急騰に対応▽寺岡精工_荏原実業：食品残渣、一般生菌数を可視化／励起蛍光でリアルタイムに▽tna：原料混合システム開発／ウェット・ドライ原料向け
【連載】「知れば得する素材たち」：30グレープフルーツ果汁
▽日本盛：“燗酒”ボトルで発売／業界初ホット販売の日本酒▽カゴメ：野菜ジュースに機能性表示／GABA配合7品を全国販売▽袖ケ浦市：米粉プレミックス紹介／市内産米粉で「誰でもおいしく調理」▽マイボイスコム：「炭酸飲料」でネットアンケート／回答者の80％が飲用▽営業所新設：シンワフーズケミカル▽第17回山崎貞一賞：九大・都甲氏ら3名受賞／開発～実用普及化の功績讃え
【相場表】食用色素
【寄稿】Toni Tarver_久保村喜代子：食についての大統領政策
【ピックアップ特許】共栄化学工業：魚由来のコラーゲン及びその誘導体を含有する飲食品
▽第10回セラミド研究会：学術集会
▽築野食品工業：ライスマグネシウムに本腰／サプリメント&加工食品向け好調▽アグロケミ：活力の体感性を演出／「黒コショウ抽出物」拡充▽リコム：日本きのこ学会で技術省／「キトグルカン」研究開発で▽アスク薬品：ロディオラ、ロゼア、トンカットアリ、男性向け提案／生殖改善、疲労回復など特徴に▽ニチモウバイオテックス：麹菌発酵大豆抽出物AglyMax／不妊治療への有効性を確認▽森永乳業：栄養成分アンケート実施／約6割がカルシウム不足を自覚
▽日本健康科学学会：機能性表示でシンポ／消費者庁の赤崎課長らが登壇▽アンチエイジングフェア：健康長寿はアンチエイジングに通ず／多分野の多様な催しで「考え」促す▽協和発酵バイオ：グルタチオン学術研究会開催／講演・総合討論で熱い議論▽10月7日、男性健康維持でセミナー：日本メンズヘルス医学会が開催▽本社移転：メイプロインダストリーズ、キューオーエル・ラボラトリーズ
【連載】「今注目の羅漢果⑦_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：糖尿病を主とする生活習慣病予防対策（運動療法）
▽Tie2・リンパ・血管研究会：可視化で進む血管・リンパ管研究_10月19日、於東京・八芳園／第3回学術集会開催へ_“新しいリンパ学”信州大・大橋特認教授が講演▽ユニテックフーズ：「テフ」国内殺菌で上市／アプリ提案し普及図る▽セラミド研究会：10周年記念大会開催／10月19・20日、北大で▽エヌ・シーコーポレーション：臨床済み乳酸菌を上市／肌水分・骨密度の維持を確認▽タグボート：“青い雑穀”ダイエットなど活用／アンチャン、藍など配合
【話題の焦点】バイオインダストリー協会：「宇宙とバイオ」テーマに勉強会開く／無重力下での健康維持・管理で報告
▽酒石酸の原料事情が悪化：欧州産ワイン減産響く／生酒石不足で価格改定も▽サッカリン：高値一転現地相場弱含み／中国メーカーの過当競争が要因▽DSM：世界初の核酸30％／「マキサローム ウルトラ」発売▽日成共益：食品添加物過酢酸製剤の販売開始／タイパーオキサイド品を取扱い
【食壇】熟成肉がより身近・手頃に／「エイジングシート」開発
▽食品安全委員会：2つのWGを設置／「香料」「アレルゲン」を独立で審議▽日本食品添加物協会：HACCP手引書基準B完成／近く厚労省ホームページに掲載▽厚生労働省：DONに規格基準／小麦（玄麦）に1.0mg/kg設定へ▽第15回食品安全フォーラム：産官学の立場から／食の安全確保の取り組み探る
【連載】「技術士リレーシリーズ731」小川洋：食の安全性追求/金属イオン代謝
▽海保商事：10μm以下に微粉砕／「超微粒子クエン酸Ca」上市▽日本コーンスターチ：日本での市場開拓に貢献／“米国農産物貿易”で殿堂入り▽DSM：VB1・パンカル値上げ／医療・食品用相場急騰に対応▽寺岡精工_荏原実業：食品残渣、一般生菌数を可視化／励起蛍光でリアルタイムに▽tna：原料混合システム開発／ウェット・ドライ原料向け
【連載】「知れば得する素材たち」：30グレープフルーツ果汁
▽日本盛：“燗酒”ボトルで発売／業界初ホット販売の日本酒▽カゴメ：野菜ジュースに機能性表示／GABA配合7品を全国販売▽袖ケ浦市：米粉プレミックス紹介／市内産米粉で「誰でもおいしく調理」▽マイボイスコム：「炭酸飲料」でネットアンケート／回答者の80％が飲用▽営業所新設：シンワフーズケミカル▽第17回山崎貞一賞：九大・都甲氏ら3名受賞／開発～実用普及化の功績讃え
【相場表】食用色素
【寄稿】Toni Tarver_久保村喜代子：食についての大統領政策
【ピックアップ特許】共栄化学工業：魚由来のコラーゲン及びその誘導体を含有する飲食品
▽第10回セラミド研究会：学術集会
▽築野食品工業：ライスマグネシウムに本腰／サプリメント&加工食品向け好調▽アグロケミ：活力の体感性を演出／「黒コショウ抽出物」拡充▽リコム：日本きのこ学会で技術省／「キトグルカン」研究開発で▽アスク薬品：ロディオラ、ロゼア、トンカットアリ、男性向け提案／生殖改善、疲労回復など特徴に▽ニチモウバイオテックス：麹菌発酵大豆抽出物AglyMax／不妊治療への有効性を確認▽森永乳業：栄養成分アンケート実施／約6割がカルシウム不足を自覚
▽日本健康科学学会：機能性表示でシンポ／消費者庁の赤崎課長らが登壇▽アンチエイジングフェア：健康長寿はアンチエイジングに通ず／多分野の多様な催しで「考え」促す▽協和発酵バイオ：グルタチオン学術研究会開催／講演・総合討論で熱い議論▽10月7日、男性健康維持でセミナー：日本メンズヘルス医学会が開催▽本社移転：メイプロインダストリーズ、キューオーエル・ラボラトリーズ
【連載】「今注目の羅漢果⑦_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く」：糖尿病を主とする生活習慣病予防対策（運動療法）
▽Tie2・リンパ・血管研究会：可視化で進む血管・リンパ管研究_10月19日、於東京・八芳園／第3回学術集会開催へ_“新しいリンパ学”信州大・大橋特認教授が講演▽ユニテックフーズ：「テフ」国内殺菌で上市／アプリ提案し普及図る▽セラミド研究会：10周年記念大会開催／10月19・20日、北大で▽エヌ・シーコーポレーション：臨床済み乳酸菌を上市／肌水分・骨密度の維持を確認▽タグボート：“青い雑穀”ダイエットなど活用／アンチャン、藍など配合
【話題の焦点】バイオインダストリー協会：「宇宙とバイオ」テーマに勉強会開く／無重力下での健康維持・管理で報告
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