食品化学新聞第2726号
2018.3.29号
▽ifia/HFE JAPAN：「良食体健」テーマに／5月16～18日開幕迫る／4つのゾーンを充実のセミナー ▽エンジェル：減塩効果等を提案／酵母エキスの価値向上進める ▽酢酸Na：17年輸入量、前年比17％増の4.3千t／国内市場伸び、中国品台頭が背景
【食壇】“再ブレイク”期待のコラーゲンペプチド／製品・研究で量から質へ
カロテノイド特集：活発化する市場開拓
食品の色合い演出にも活躍／各素材のヘルスクレーム多様化
【原料動向】▽ルテイン：機能性表示で堅調推移／ヘルスクレームは多様化へ ▽アスタキサンチン：アイケア中心に市場拡がる／睡眠・保湿・スポーツも採用増 ▽リコピン：野菜飲料で引き合い／サプリ・色素も好調続く ▽フコキサンチン：本格利用への動き顕著に／量産･安定性が課題 ▽β-クリプトキサンチン：機能性表示は10品目に／生鮮品が過半占める ▽カロテン：天然系の引き合い強く／新規参入見込む国内パーム市場 ▽カロテノイド：着色料としても好調／製品拡充進み使いやすく
【寄稿】▽一般財団法人生産開発科学研究所 眞岡孝至：自然界を彩るカロテノイドの役割と健康への動き
【各社動向】▽アスタリール：エビデンス集積し分野拡大へ／スポーツ、サルコペニア、アイケアに注力 ▽理研ビタミン：クロセチン製剤に注力／アイケア・睡眠で機能性表示に 一般食品への応用期待／ドナリエラの大量培養に成功 ▽アークレイ：「クリプトベータD」開発／サプリ向けにサンプルワーク進める ▽富士フイルム：“ナノ化”技術を採用／アスタ製品 食品分野に積極提案 ▽ユニキス：QOL向上の機能解明着手／オムニアクティブ社ルテイン製剤 ▽ヤヱガキ醗酵技研：水可溶化ルテインなど展開／幅広いカロテノイド品揃え ▽光洋商会：パームカロテンの販売力を強化／広範囲のニーズに対応
▽太陽化学：NDSルテイン、アスタなど提案／体内吸収性・安定性に特長 ▽伊方サービス：「FDみかんパウダー」展開／機能性表示食品も届出 ▽BASFジャパン：水分散性向上製品を発売／幅広くβ-カロテン製剤取り揃え ▽東洋酵素化学：美容・持久力で提案／高品質アスタ製品を供給 ▽セティ：VA強化のβ-カロテンが好調／打錠・顆粒で市場開拓 ▽バイオジェニック：「アスタビオ」シリーズが好調／積極的な販売拡大目指す ▽オリザ油化：高濃度フコキサンチンなど展開／独自の臨床データ拡充 ▽グリコ栄養食品：美容運動Wの効果で市場定着／キサントフィル製剤「パプリックス」提案 ▽バイオアクティブズジャパン：アイケア・抗酸化向け展開／ルテイン、アスタ、リコピン等品揃え ▽BGGJapan：「アスタザイン」の利用拡大へ／学術部新設し、SR取得体制整える ▽横浜油脂工業：ルテイン水溶化製剤上市／飲料・ゼリーなど提案進める ▽稲畑香料：高品質なルテイン提供／カロテノイド製品取り揃えメーカー機能に徹底 ▽DSM：ルテイン 健康機能提案／脳機能・新生児の栄養にも期待 ▽サンブライト：サプリ・一般食品に販売／リコピンなどのSR取得進める ▽フラウス：高純度フコキサンチンを連続生産／屋内新型装置で安定・コスト低減 ▽三栄源エフ・エフ・アイ：トマト色素 用途拡大提案／VC低減でも安定維持の新製品も ▽サビンサジャパン：ルテイン、ゼアキサンチン、生体と同比率で配合／自社で原料から製品まで生産 ▽サウスプロダクト：オキナワモズクを活用／フコキサンチンの研究進む ▽カゴメ：高リコピン商品登場／カロテノイドで新たな市場図る
【一覧表】カロテノイド主要取扱い企業一覧
▽FIC2018：進む高付加価値化／健康、安全、天然アピール ▽厚労省 食品衛生分科会：無菌充填豆腐常温流通へ／表示方法は消費者庁で検討 ▽カネカ：乳製品事業に参入／高品質牛乳と発酵バター発売 ▽日本適合性認定協会：これからは“ルールメイカー”に／競争力向上に向けた取組を ▽日本コカ・コーラ：「綾鷹」に新シリーズ登場 ▽BASF：17年第4Q売上高前年比8％／18年は高性能製品の売上増予測 ▽東京フーズクリエイト：炊飯時の浸積でGABA増加／生鮮米で初 機能性表示食品に／独自の研磨技術で内部発芽促す ▽蝶理：シンバイオテック社乳酸菌を上市／スポーツ、腸内改善で独自の機能性 ▽ノザキ製菓：ソフトチュー、小ロット提案強化／2工場でFSSC22000取得 ▽韓国食品産業振興フォーラム：日本の機能性表示食品制度で討論／MFDSの表示制度見直し背景に
【話題の焦点】雪印ビーンスターク：“大人向け”粉ミルク好調／手軽さ・自由さがヒットの鍵に
▽ifia/HFE JAPAN：「良食体健」テーマに／5月16～18日開幕迫る／4つのゾーンを充実のセミナー ▽エンジェル：減塩効果等を提案／酵母エキスの価値向上進める ▽酢酸Na：17年輸入量、前年比17％増の4.3千t／国内市場伸び、中国品台頭が背景
【食壇】“再ブレイク”期待のコラーゲンペプチド／製品・研究で量から質へ
カロテノイド特集：活発化する市場開拓
食品の色合い演出にも活躍／各素材のヘルスクレーム多様化
【原料動向】▽ルテイン：機能性表示で堅調推移／ヘルスクレームは多様化へ ▽アスタキサンチン：アイケア中心に市場拡がる／睡眠・保湿・スポーツも採用増 ▽リコピン：野菜飲料で引き合い／サプリ・色素も好調続く ▽フコキサンチン：本格利用への動き顕著に／量産･安定性が課題 ▽β-クリプトキサンチン：機能性表示は10品目に／生鮮品が過半占める ▽カロテン：天然系の引き合い強く／新規参入見込む国内パーム市場 ▽カロテノイド：着色料としても好調／製品拡充進み使いやすく
【寄稿】▽一般財団法人生産開発科学研究所 眞岡孝至：自然界を彩るカロテノイドの役割と健康への動き
【各社動向】▽アスタリール：エビデンス集積し分野拡大へ／スポーツ、サルコペニア、アイケアに注力 ▽理研ビタミン：クロセチン製剤に注力／アイケア・睡眠で機能性表示に 一般食品への応用期待／ドナリエラの大量培養に成功 ▽アークレイ：「クリプトベータD」開発／サプリ向けにサンプルワーク進める ▽富士フイルム：“ナノ化”技術を採用／アスタ製品 食品分野に積極提案 ▽ユニキス：QOL向上の機能解明着手／オムニアクティブ社ルテイン製剤 ▽ヤヱガキ醗酵技研：水可溶化ルテインなど展開／幅広いカロテノイド品揃え ▽光洋商会：パームカロテンの販売力を強化／広範囲のニーズに対応
▽太陽化学：NDSルテイン、アスタなど提案／体内吸収性・安定性に特長 ▽伊方サービス：「FDみかんパウダー」展開／機能性表示食品も届出 ▽BASFジャパン：水分散性向上製品を発売／幅広くβ-カロテン製剤取り揃え ▽東洋酵素化学：美容・持久力で提案／高品質アスタ製品を供給 ▽セティ：VA強化のβ-カロテンが好調／打錠・顆粒で市場開拓 ▽バイオジェニック：「アスタビオ」シリーズが好調／積極的な販売拡大目指す ▽オリザ油化：高濃度フコキサンチンなど展開／独自の臨床データ拡充 ▽グリコ栄養食品：美容運動Wの効果で市場定着／キサントフィル製剤「パプリックス」提案 ▽バイオアクティブズジャパン：アイケア・抗酸化向け展開／ルテイン、アスタ、リコピン等品揃え ▽BGGJapan：「アスタザイン」の利用拡大へ／学術部新設し、SR取得体制整える ▽横浜油脂工業：ルテイン水溶化製剤上市／飲料・ゼリーなど提案進める ▽稲畑香料：高品質なルテイン提供／カロテノイド製品取り揃えメーカー機能に徹底 ▽DSM：ルテイン 健康機能提案／脳機能・新生児の栄養にも期待 ▽サンブライト：サプリ・一般食品に販売／リコピンなどのSR取得進める ▽フラウス：高純度フコキサンチンを連続生産／屋内新型装置で安定・コスト低減 ▽三栄源エフ・エフ・アイ：トマト色素 用途拡大提案／VC低減でも安定維持の新製品も ▽サビンサジャパン：ルテイン、ゼアキサンチン、生体と同比率で配合／自社で原料から製品まで生産 ▽サウスプロダクト：オキナワモズクを活用／フコキサンチンの研究進む ▽カゴメ：高リコピン商品登場／カロテノイドで新たな市場図る
【一覧表】カロテノイド主要取扱い企業一覧
▽FIC2018：進む高付加価値化／健康、安全、天然アピール ▽厚労省 食品衛生分科会：無菌充填豆腐常温流通へ／表示方法は消費者庁で検討 ▽カネカ：乳製品事業に参入／高品質牛乳と発酵バター発売 ▽日本適合性認定協会：これからは“ルールメイカー”に／競争力向上に向けた取組を ▽日本コカ・コーラ：「綾鷹」に新シリーズ登場 ▽BASF：17年第4Q売上高前年比8％／18年は高性能製品の売上増予測 ▽東京フーズクリエイト：炊飯時の浸積でGABA増加／生鮮米で初 機能性表示食品に／独自の研磨技術で内部発芽促す ▽蝶理：シンバイオテック社乳酸菌を上市／スポーツ、腸内改善で独自の機能性 ▽ノザキ製菓：ソフトチュー、小ロット提案強化／2工場でFSSC22000取得 ▽韓国食品産業振興フォーラム：日本の機能性表示食品制度で討論／MFDSの表示制度見直し背景に
【話題の焦点】雪印ビーンスターク：“大人向け”粉ミルク好調／手軽さ・自由さがヒットの鍵に
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